100% skuldfri: lätt fiskkaka

Ingredienser:: 350 g kummelfiléer; 250 g fryst spenat; 4 ägg; 2 dl grönsaksbuljong; 60 g riven parmesanost; Peppar och salt

(Traditionell version: 460 kcal - Lätt version: 236 kcal)

Här har du en lätt fiskkaka, baserad på kummel och spenat, med mer än 200 färre kalorier per portion än den klassiska fiskkakan, som vanligtvis har grädde och brödsmulor.

Ett 100% skuldfritt recept , det vill säga lämpligt för när du vill behålla linjen och mycket mångsidigt. Du kan göra den här lätta fiskkakan med praktiskt taget vilken fisk du vill, till exempel lax. Eller det tjänar också till att dra nytta av lite kvarvarande kokt eller bakad fisk som du har kvar.

Och om du vill ge det en mer sofistikerad eller festlig touch, kan du lägga till några räksvansar i fiskdejen eller att dekorera.

Hur man gör lätt fiskkaka steg för steg

Koka kummel. Rengör och ta bort huden från kummelfiléerna och ånga eller koka dem i en kastrull med kokande vatten i ca 4 minuter.
Förbered lagret av kummel. När du är kokt, krossa dem i mixerglaset tillsammans med hälften av äggen och buljongen. Krydda och ordna denna deg i en tidigare smord ugnsfast form.
Koka spenaten. Tvätta spenaten och koka den i kokande vatten i cirka 4 minuter.
Förbered spenatskiktet. När du har kokat det, töm spenaten och blanda i
mixern tillsammans med den rivna osten och de återstående äggen och buljongen. Och lägg den i formen på kummedegen.
Krossa fiskkakan. Förvärm ugnen till 180 ° C, och koka formen i ett vattenbad i cirka 50 minuter i en bakplåt med vatten tills den är stelnad. Låt svalna, forma och servera i portioner.