Risallad med ananas och räkor
Risallad med ananas och räkor
Det är en av de mest populära rissalladerna av alla: med ananas, räkor och, naturligtvis, ris.
Hur man gör det
Koka vitt ris, töm det och låt det svalna. Tillsätt några kokta räkor eller räkor. Tillsätt dränerad majs och tärnad kokt skinka och ananas. Blanda allt väl och tillsätt lite hackad gräslök, salt och peppar, strö över olja och rör om.
- För att klä den kan du använda hemlagad majonnäs eller, om du föredrar något lättare, lite yoghurt blandad med en tråd med olja och citronsaft.
Risallad med bläckfisk
Risallad med bläckfisk
Det är den typiska rissalladen med tärnade råa grönsaker, men berikad med sauterade bläckfiskringar.
Hur man gör det
Å ena sidan, koka riset, kyla det med kallt vatten och töm det väl. Å andra sidan, sautera några bläckfiskringar och reservera dem. Blanda sedan riset med tärnad paprika, råa morötter och tomat. Lägg till bläckfisken och klä dig med den vinägrett du väljer.
- Om du vill att den ska vara godare kan du lägga till karamelliserad lök (upptäck här hur man gör den och inte bränner den).
Skaldjur ris sallad
Skaldjur ris sallad
Här är ett av de mest eftersökta risrecepten: skaldjurssallad.
Hur man gör det
Medan du lagar riset, hugger lök, tomat och gröna och röda paprika i små kuber på ena sidan. Och för en annan gör du några musslor och ångade musslor. Ta bort skalen från blötdjurna, blanda dem med malet paprika och det kokta och dränerade riset. Och komplettera med några kokta räkor eller räkor.
- För att gå snabbare kan du använda musslor och hjärtmusslor på burk.
Risallad med kalkon och rödbetor
Risallad med kalkon och rödbetor
En mindre vanlig kombination (men inte mindre utsökt) är rissallad med kalkon och rödbetor. Du får se, prova.
Hur man gör det
Lägg kallt, dränerat vitt ris i en salladsskål och blanda det med dränerad majs, tärnad kalkon, rödbetor, tomat och äpple. Lägg till några kanoner. Strö över kokt ägg och hackad gräslök. Salt och peppar, krydda med olja och servera.
- För att undvika att äpplet blir svart , strö över det med lite citronsaft.
Risallad med kokt ägg, tomat och tonfisk
Risallad med kokt ägg, tomat och tonfisk
Det är en av de enklaste och snabbaste rissalladerna att göra.
Hur man gör det
Ta kokt och väldränerat vitt ris och blanda det med tärnad tomat och peppar, några lökremsor, naturlig konserverad tonfisk, oliver och ett kokt ägg. Och klä dig med en vinägrett eller en lätt sås.
- För att spara tid, spara riset och lägg istället till couscous (du behöver bara hydrera det med varm buljong) eller använda ett glas förkokt ris eller quinoa som bas.
Risallad med tortilla
Risallad med omelett
Bortsett från kokt ägg är rissallader också super läckra med tortillaremsor.
Hur man gör det
Å ena sidan gör en fransk omelett med aromatiska örter (du behöver bara lägga tvättad och hackad persilja, basilika, gräslök till det vispade ägget); låt svalna och skär i tunna remsor. Å andra sidan, koka vitt ris, kyla det och töm det väl. Och blanda båda med rucola, tomatkilar och morotkuber.
- För dressing kan du till exempel välja en gammaldags senapsalladsvinaigrette.
Risallad med gurka, tomat och lök
Risallad med gurka, tomat och lök
Det är en rissallad i marockansk stil med gurka, tomat och lök som huvudpersoner.
Hur man gör det
Du behöver bara blanda kokt och dränerat basmatiris med kvartsgurkaskivor, tomatbitar och hackad lök. Lägg sedan till hackad mynta och persilja. Salt och peppar, vatten med en oljetråd och saften av en ansträngd citron och blanda väl.
- Om du vill att det ska vara en unik maträtt, lägg till lite protein: några remsor grillat kött eller fisk, några marinerade och sauterade tofukuber eller färsk ost …
Risallad med röda bönor
Risallad med röda bönor
En annan lite känd rissallad är den av röda bönor.
Hur man gör det
Blanda kokt och dränerat vitt ris med röda bönor, njure bönor eller bönor. Lägg till rödlökringar, julienned salladsblad och smulad konserverad tonfisk. Klä och servera med hackad gräslök på toppen.
- Om du vill lägga till mer smak, lägg in syltad tonfisk.
Ris och vattenmelonsallad
Ris och vattenmelonsallad
En perfekt rissallad för sommaren eller för att dra nytta av en mild vattenmelon.
Hur man gör det
Koka ris tills det är al dente, töm det och låt det svalna. Skala vattenmelon, ta bort fröna och skär den i små kuber. Tvätta tomater och hugga dem. Skrapa morot, skal gurka och riv båda. Blanda riset med grönsakerna i en skål. Krydda efter smak, rör om ett ögonblick och servera omedelbart med sesam och gräslök, tvättad och hackad, strö på toppen.
- Om du vill ha en unik maträtt kan du lägga till några färska osttacos. Och det är också mycket bra med melon istället för vattenmelon och tomat.
Tomater fyllda med rissallad
Tomater fyllda med rissallad
Om du vill ha en annan och original presentation kan du fylla tomater med rissallad.
Hur man gör dem
Tvätta och torka tomaterna. Klipp av topparna, som tapas, och lägg dem åt sidan. Extrahera massan med en tesked, var försiktig så att du inte bryter dem och skär den i kuber. Koka vitt ris, kyl det med kallt vatten och låt det rinna mycket bra. Skär små kuber morot, rädisa och färsk ost. Lägg dem i riset tillsammans med dränerad majs och den reserverade tomatmassan och hackade gräslök. Krydda och fyll tomaterna med blandningen. Och servera dem med de reserverade kepsarna.
- Om du inte har tomater eller inte gillar dem, använd som bas för att fylla paprika eller gurkor som är halverade på längden och tömda, så att de blir som om de var små båtar.
Risallad med apelsin, ananas och torkade frukter
Risallad med apelsin, ananas och torkade frukter
Som du kan se med detta snabba och enkla recept för när du inte vill komplicera ditt liv passar ris också mycket bra med citrus och nötter.
Hur man gör det
När du lagar ris i mycket saltat vatten, hydrera några russin i varmt vatten. Skala ananasen, ta bort den centrala delen och skär den i små bitar. Skala apelsinen och ta bort det maximala vita skinnet och skär det i kilar. När riset är kokt och dränerat, blanda det med ananas, apelsin, dränerade russin, några hackade mandlar och några pinjenötter.
- Till kryddor gör du en vinägrett med olja, citronsaft, hackad färsk mynta och en nypa salt.
Risallad med makrill och grillade paprika
Risallad med makrill och grillade paprika
Den har makrill som huvudingrediens, men den kan också göras med konserverade sardiner, ansjovis eller tonfisk.
Hur man gör det
Du måste bara laga vitt ris och, när det väl är kallt och väl dränerat, blanda det med smulad konserverad makrill och rostade, rostade, sauterade eller konserverade peppar. Och för att slutföra det kan du lägga till några kapris, lite hackad persilja och en sås baserad på olja, vinäger, salt och peppar.
- Det blir bättre om du gör det med färsk, rostad eller grillad makrill. För att ta bort taggarna kan du plocka med en pincett.
Grillad sallad med kycklingris
Grillad sallad med kycklingris
Förutom att äta på picknick, är rissallader idealiska som hälsosam och lätt tuppersallad, förutom att de inte behöver värmas upp, håller de också mycket bra från dag till dag.
Hur man gör det
Koka vitt ris och blanda det med sockermajs, oliver och tärnad lök, peppar och tomatsallad när det är väl dränerat och kallt. Och så att det inte saknas protein, fyll på det med grillad kyckling eller kalkonbröstkuber.
- Istället för kött kan du också lägga skalade räkor, färsk ost, smulad omelett, marinerad tofu …
Risallader med linser
Risallader med linser
En annan möjlighet är att göra den klassiska ris- och linsgrytan till en sallad. Du måste bara blanda dem kalla och följa med råa grönsaker istället för kokta.
Hur man gör det
Blanda vitt ris med kokta konserverade linser och tillsätt tärnad lök, morot, röd paprika och några blad av spenat, till exempel.
- Kombinationen av vegetabiliska proteiner från linser med ris, som för andra baljväxter med spannmål, gör att de kompenserar för sina brister och är en mycket komplett maträtt. Ta reda på var du hittar vegetabiliskt protein och hur du integrerar det väl i dina rätter.
Risallad med kyckling och tomater
Risallad med kyckling och tomater
Och om du letar efter en riktigt enkel rissallad, prova den här med kyckling, ett av kycklingrecepten (för när du har tröttnat på att äta kyckling).
Hur man gör det
Koka ris (eller om du vill kan du kasta ett redan förkokt för att spara ännu mer tid) och blanda det med några sauterade tomater, några grillade eller rostade kycklingtacos och de aromatiska örter som du gillar mest.
- Du kan ställa in det improviserande med vad du än har i kylen eller med de ingredienser som du gillar mest: morot, gurka, peppar, ost …
Upptäck här mer enkla, snabba och … läckra sallader!
