55 Recept för att gå ner i vikt ... enkelt och gott!

Super lätt linssallad

Genom att avstå från chorizo, bacon, potatis och stekt bröd från de klassiska bräserade linserna får vi inte bara ett 100% skuldfritt recept på endast 197 kalorier utan också en vegetarisk och 100% vegansk maträtt, eftersom det inte tar absolut ingen ingrediens i originaldjur.

Ärtkräm med kokt ägg

Du behöver bara en fjärdedel purjolök, en liten potatis, tre handfull frysta ärtor och ett ägg. Fräs purjolöken och potatisen i en kastrull med en oljetråd i cirka 5 minuter. Tillsätt ärtorna, tillsätt vatten tills de är täckta, koka ytterligare 15 minuter och mosa. Lägg till krutonger, skinkor, mynta blad och ett hårdkokt eller pocherat ägg .

Här är nycklarna till att göra det perfekta hårdkokta ägget.

Tomat- och ostsallad

Blanda en handfull gröna skott i en skål, tre tomater skuren i hälften, några skivor åldrad ost, tre hackade valnötter och krydda med lite olja, vinäger och salt. Att kombinera de gröna groddarna med osten är ett bra trick att ta in mer kalcium utan att inse det.

Om du väljer en färsk ost istället för att härda kommer du fortfarande att subtrahera många fler kalorier.

Torskpapillote med grönsaker

Med papillottekniken kan du bevara de naturliga smakerna av alla ingredienser och göra beredningar med minst möjligt fett. Denna beredning har till exempel bara 235 kalorier per portion. Förutom att det är lätt och mycket hälsosamt är det en extremt lätt maträtt att göra.

Kycklingspett med stekgrönsaker

Här är beviset att att äta på en diet inte behöver vara otrevlig. Tricket är att förvandla den klassiska grillade kyckling- eller kalkonrätten med grönsaker till det du ser. Skär bröstet i remsor, sätt det på spett och grill.

Följ dem med några kokta, ångade eller mikrovågsgrönsaker och sautera dem med en tråd olja i några minuter.

Kikärter med spenat och torsk

Denna sallad med kokta kikärter, babyspenat, avsaltad torsk och vaktelägg är lika lätt som näringsrik. Du behöver bara blanda de dränerade kikärterna med de tvättade spenatskotten, några remsor av avsaltad torsk och ett par kokta vaktelägg. Lätt, utsökt, aptitretande och full av energi.

Det är ett av de 12 enkla recepten som du kan göra med en kikärta.

Noll fet pumpasoppa

Den har bara 90 kalorier! Hur? Bortsett från grädde eller mjölkkräm och ost som vanligtvis läggs i de flesta krämer, vilket gör denna grädde till ett riktigt lätt recept.

Nötkött carpaccio

Om du letar efter ett enkelt, lätt och mycket näringsrikt recept, prova nötköttcarpaccio. Det är perfekt att till exempel få extra järn när du har anemi . Och om du följer med en enkel sallad med torkade tomater och rucola har du förberett en lätt och komplett måltid utan att ens behöva röra vid kaminen.

Räkspett med zucchini

Det är så enkelt som du ser det. Du måste bara spika några rullade zucchini-skivor på en spettpinne , sätt in dem med en skalad räka och bruna på grillen.

Om du inte vill att räkorna ska vara råa kan du använda den redan kokta eller steka den först i en non-stick-panna med en oljetråd.

Zucchininudlar med röd pesto

Oavsett om det är ensamt eller blandat med pasta, zucchini-nudlar segrar alltid och hjälper dig att lägga fiber i din kost. De kombinerar bra med någon sås som vanligtvis åtföljs av traditionell pasta, men sanningen är att de med vår röda pesto ska dö för.

Breda bönor med vaktelägg

Detta äggrecept är lika lätt som det är aptitretande. Fräs en vitlök och halvhackad gräslök tills de pocheras. Tillsätt ett par skivade svampar och stek tills det är klart. Tillsätt några kokta och dränerade breda bönor och hoppa över allt för att blanda smakerna. Servera beredningen i en kastrull med två eller tre stekt vaktelägg på toppen.

Om du vill ha ett extra protein kan du lägga till tärnade kalkon pålägg i såsen.

Ultralätt gurka och selleri gazpacho

Hur ser det läckert ut? Tja, den har bara 160 kalorier tack vare att vi har lagt yoghurt istället för bröd för att tjockna den och dessutom är den superhälsosam och rengörande.

Rostbiff med äppelmos

Rostbiff ensam är inte en av de mest kalorirätterna där ute, men det är dess traditionella sidrätter: potatismos. För att undvika detta valde vi en äppelpuré, som inte bara är mycket lättare utan också mer utsökt för sin sötma.

Räksallad med potatis

Denna räksallad med saffranpotatis har ett oemotståndligt utseende och bara 126 kalorier! Och är att skaldjur ger mycket protein och mycket få kalorier, varför det finns i många lätta recept. I vårt fall har vi kombinerat det med vattenkrasse och några rostade potatisar, som är mycket lättare än stekt. Och ja, vi erkänner, vi är mycket fans av denna maträtt.

Grillade grönsaker

Grönsaksgrillen är en av de rätter som kommer ut i alla dieter och är lika lätt att göra som att lägga de tvättade och skurna grönsakerna på en grill. Men det betyder inte att det inte kan ges en speciell och sofistikerad touch. I vårt fall har vi till exempel följt den med en enkel emulgerad tomatvinägrett , som är utsökt och super lätt att göra.

Kikärtsallad

Ett av de enklaste recepten där ute är att göra en sallad med kokta baljväxter. Du behöver bara en kruka med kikärter, ett par morötter, en röd och en grön paprika, en lila lök och en handfull gröna blad (till exempel spenatspiror eller rucola). Tvätta den och skär allt i små kuber, blanda det i en skål och krydda det med lite olja, vinäger, salt och de kryddor som du gillar mest.

Det är utan tvekan en bra idé att införliva fler baljväxter i kosten.

Kikärtkräm

Förutom att den är mycket näringsrik tack vare denna rika baljväxter är den också mycket mättande på grund av fiberinnehållet i alla sina grönsaker. Kort sagt, en perfekt maträtt för att känna dig mätt och perfekt om du är på diet.

Grillad fisk med ratatouille

Tricket här är att fånga fisk som du kan göra grillad, kokt eller ångad (röd mullet, lax, makrill, havsräd, havsabborre, kummel …).

Servera som en montadito med blandad ratatouille. Den har en oemotståndlig pint och mycket få kalorier. Namnlösa: Namn!

Kycklingremsor med vattenmelon och melon

De är en fantastisk antioxidantkombination och mycket lätta tack vare kycklingbröstet, som är ett av de smalaste kötten. Den är idealisk för när du är på diet och inte vill ge upp en utsökt maträtt. Och det tjänar också till att dra nytta av vattenmelon om det har kommit ut läsk. Ja, ja, en stjärna i kokboken. Det dåliga? Att det inte alltid är vattenmelon och melonsäsong! Men du kan göra det med andra frukter som äpple, päron, persika …

Pocherat ägg med avokado och räkor

Om du letar efter en lätt, enkel, näringsrik, attraktiv och billig maträtt är det pocherade ägget med avokado och räkor din maträtt. Inte bara har den den tredubbla näringskraften hos ägg, räkor och avokado - rik på protein och vitaminer - men det är också väldigt lätt och attraktivt och för mycket lite pengar om du köper de kokta räkorna.

Ärtsallad

Även om de kanske inte verkar som det först, ärter är också baljväxter. Och de samlar egenskaperna hos dessa tillsammans med grönsakerna. Tänk på att baljväxter, förutom protein, ger långsamt absorberande kolhydrater, som ger energi i timmar och förhindrar blodsockertoppar. Och därför hjälper de till att förhindra fetma och diabetes.

Avokado och apelsinsallad

Här har du en utsökt och uppfriskande avokado- och apelsinsallad, ett vegetariskt recept och väldigt enkelt att göra, även om det inte är det lättaste (det har 386 kalorier per portion), är alla dess fetter friska, och det ger dig allt du behöver möta en dag med energi.

Se recept steg för steg.

Kycklingspett i orientalisk stil

Du måste bara skära några kycklingbröst i kuber, sätta in dem på spett och bruna dem på en grill med en oljetråd.

För att ge den en orientalisk touch, värm en tesked brunt socker i en kastrull tills den är karamelliserad, tillsätt lite sojasås, blanda väl och täck spettarna med den.

Dorada med vitlök

Skär potatis- och zucchini-skivor och baka dem i en ugnsfast form i cirka 20 minuter vid 180 °. Sedan tillsätt tvättade och benfria braxen (eller annan fisk du vill), och grädda i 10 minuter.

För att slutföra skålen, lägg till några skivor vitlöksgylt i olja.

Ångad sparris med lax och jordgubbar

Här är ett lätt och gott recept med rökt lax. Sparris, jordgubbar och lax, låter gott, eller hur?

Kikärter och grönsaksoppa

Ta ett par morötter, en zucchini och tre selleripinnar. Skala dem, tvätta dem och skär dem i små kuber och reservera några remsor zucchini att dekorera. I en kastrull, stek kuber, salt och peppar, tillsätt ¾ l vatten eller grönsaksbuljong och koka i 15 minuter. Tillsätt 50 g tärnad rostad peppar, en kruka med kokta och dränerade kikärter och koka i ytterligare 5 minuter.

Dekorera med zucchiniremsorna som du hade reserverat.

Pocherat ägg med gröna bönor

Oavsett om det är svårt för dig att äta grönsaker och grönsaker eller om du vill förnya dig för att inte alltid ta detsamma, kommer detta recept att bli ditt nya favoritalternativ. Att förbereda det är väldigt enkelt och ger dig bara 156 kalorier så det är perfekt om du letar efter en komplett men superlätt maträtt.

Citron kycklingbröst

Ett alternativ till det typiska grillade kycklingbröstet är detta recept på citron kycklingbröst med ugnsrostad potatis. Ett näringsrikt och balanserat recept som, genom att kombinera kycklingens magra kött med potatisens oraffinerade kolhydrater, fungerar som en utmärkt enskild maträtt. Å ena sidan ger det inte många kalorier och tack vare citrons avfettande kraft hjälper det dig att bränna fett.

Torskcarpaccio

Nästan alla associerar carpaccio med en kötträtt, men det behöver inte vara så. Du kan göra carpaccio av frukt, grönsaker, svamp och naturligtvis fisk som denna läckra torskcarpaccio. Vi följer med en olivlund med svarta oliver och ansjovis, vilket passar dig underbart. Men det kan åtföljas av vad du vill.

Gröna bönor med purjolök, tofu och äpple

Ånga en ånga en massa gröna bönor. Och för en annan, sauté en purjolök och tillsätt några kuber tofu. Blanda sedan allt och komplettera med några uppfriskande äppelskivor.

Det är ett lätt förslag, fullt av nyanser och ett 100% veganskt recept.

Vegetabiliskt ris

Sauté röda och gröna paprika. Tillsätt gröna bönor och stek. Tillsätt skalade, tvättade och kapade kronärtskockor och koka i några minuter till. Tillsätt riven tomat och en handfull ärter. Fräs allt och krydda, täck med en liter varm grönsaksbuljong och koka upp. Tillsätt en handfull ris och koka i 15 minuter. Låt den vila i 3 minuter innan du serverar .

Om du vill ha en version med skaldjur, prova vår lätta paella.

Pipirrana med kokt ägg

Pipirrana är den klassiska salladen av lök, gurka, peppar och tomatskuren mycket liten som äts i många områden på södra halvön som ett komplement till fisk, gazpachos och salmorejos. En mycket ekonomisk, lätt och uppfriskande maträtt som serveras i en vattenkokare och tillsammans med ett kokt ägg blir en utsökt unik dieträtt.

Tioarmad bläckfisk med kronärtskockor

De har nästan 150 kalorier mindre än den typiska bläckfiskrätten med potatis eller ris. Och de är också superfriska på grund av kombinationen av bläckfisk - en av de mest tillfredsställande livsmedel som finns eftersom den ger mycket proteiner och mycket lite fett - och kronärtskockens diuretiska kraft, superrenande.

Avokado fylld med sallad och lax

Om du vill ha ett läckert och hälsosamt recept som är näringsrikt men inte för tungt, och som tillagas i en plis plas, prova det här med avokado fylld med sallad och rökt lax. Det är ett riktigt skott av fördelaktiga omega 3 (finns i både avokado och rökt lax), med 320 kalorier per portion.

Svampcarpaccio

Förutom att vara en av de mest tillfredsställande livsmedel som finns, ger svamp mycket lek. Sauterade, de ger knappt cirka 150 kalorier per maträtt, och om du äter dem råa, skär i tunna skivor som om det var en carpaccio, förutom att minska det använda fettet så mycket som möjligt, kommer de att få dig att känna dig mett tidigare för att du måste tugga dem mer.

För att åtfölja det räcker det med en köttfärs, några ruccula-blad och några svarta oliver.

Kikärter med tomater och tonfisk

Det är ett annat recept som du kan göra med en gryta kokta kikärter. Töm kikärterna och ett par burkar naturlig tonfisk och blanda dem med 20 g tvättade körsbärstomater, två julgröna gräslök och hackade gräslök.

Krydda efter smak och voila. Här har du såser och vinägretter för sallader.

Grillade grönsaker med ost

Ett annat sätt att presentera grillade eller grillade grönsaker är i montaditos tillsammans med lite färsk ost, en sträng av jungfruolja och hackad persilja. Men för att vara lämplig för diet måste det vara en lätt ost.

Tonfisk med potatissallad

Nyckeln till denna maträtt ligger i att steka tonfisk och räksvansar med mycket lite olja och hälla några droppar vin på toppen. Skär potatisen - kokt med skinnet - i inte särskilt tjocka skivor och gör en sallad med körsbärstomater, vårlök och grön paprika.

Krydda med salt, peppar, paprika, en malet vitlök och olja.

Avokado, lök och tomatsallad med solrosfrön

Om du gillar guacamole kommer du att älska denna avokado, tomat och lök sallad med solrosfrön. Varför? Tja, för den har samma ingredienser som den typiska guacamolen: avokado, tomat och lök, men med ett mer festligt utseende. Det är en näringsrik och uppfriskande sallad och också 100% vegan (utan spår av ingredienser av animaliskt ursprung), super lätt att göra och mycket ekonomisk.

Marinerad laxsallad

Hon är drottningen av lätta sallader. Du behöver bara mjuka groddar, groddar och några skivor rökt eller marinerad lax och färdiga att smaka.

Om du vågar kan du marinera laxen själv med vår steg för steg för att göra hemlagad marinerad lax.

Nudlar med avokado och räkor

Gör en montadito som alternerar ett lager laminerad avokado, ett lager nudlar och ett lager kokta räkor. Tricket för att hålla dig fet är att sätta rätt mängd pasta (det anses att det räcker med cirka 60 gram pasta per person), gör utan en tung sås och använd skaldjur som en sida som har mycket protein och lite fett.

Om du vill ha fler idéer, missa inte våra recept för att gå ner i vikt genom att äta pasta.

Vegetabilisk omelett

Fräs grönsakerna som du har till hands i kylen, dränera dem för att eliminera överflödig vätska, blanda dem med piskat ägg och surka i en non-stick-panna som du gör med potatisomeletten.

Om du inte är bra på att göra tortillor, prova vår steg för steg för att göra en prisad potatisomelett.

Grillad bläckfisk

Du måste bara tvätta dem bra, göra några parallella snitt längs längden utan att nå slutet och grilla dem i cirka 3 minuter på varje sida.

Tricket för att göra dem läckra är att följa dem med en sås som tidigare gjorts i murbruk med vitlök, persilja och en nypa hackad chili tillsammans med saften av en halv citron och ett par matskedar olivolja.

Spett Marineras

Spettformatet är det lättaste, speciellt om det åtföljs av en sallad.

Även om du kan uppfinna vilken kombination som helst, föreslår vi en mycket marinera med räkor och liten bläckfisk marinerad i apelsinjuice, blandad med rödlök och körsbärstomat.

Svamp och avokado ceviche

Ceviches är lättare än du tror. Tvätta och skiva en handfull svamp och marinera dem i en timme med citronsaft, 20 g selleri, två vitlök och en handfull hackad koriander och olja och salt.

När de väl har blivit maserade, blanda dem med tärnad avokado och servera till exempel en timbale dekorerad med ruccula och rödbetor.

Grönsaker Frittata

Ta några kokta och sauterade grönsaker och lägg dem i en kastrull med vispad ägg och riven ost ovanpå. Koka på låg värme i 5 till 6 minuter tills äggen har satt. Ta av från värmen och servera varm.

För att lätta skålen ännu mer kan du använda riven ost med lågt kaloriinnehåll.

Grillade sardiner med rostad zucchini

I en pee pas kan du förbereda detta recept. Du behöver bara sardiner och zucchini, tvätta dem och laga dem på grillen eller grillen.

För att dekorera, strö över kapris och svarta oliver ovanpå. Fler recept med sardiner här.

Mangosallad

Det är lätt, uppfriskande och utsökt. Den består av att kombinera mangoskivor med ruccusspiror, spenat, vattenkrasse, lammsallad eller wakame tång, till exempel. Och lägg till pinjekärnor eller andra nötter.

Om du vill ha fler förslag, ta en titt på våra uppfriskande salladsrecept.

Tonfiskspett med lätt tartarsås

För att göra den ljusa tartarsåsen behöver du en skummad yoghurt som du lägger till hackad persilja, kapris, pickles, lök och en tesked gammal senap.

När du har allt blandat, förbereda spettarna som alternerar tonfisk tacos med grönsaker efter smak, brun det på grillen och du är klar.

Sardinsallad

Om du väljer några bra sardiner (till och med konserverade, de är väldigt friska) och serverar dem över en blandning av sallad och några andra ingredienser, kommer du att ha en sardinsallad som denna redo i ett skafferi.

Timbale av vita bönor

Om du inte kan hantera den klassiska fabadaen (eller någon annan tung traditionell bönabaserad gryta), kommer du att älska denna tomat, zucchini och vitböntimbale på bara 285 kalorier per portion. Så ge dig inte under för den falska myten att baljväxter är fetande. Tänk på att de mättar, ger fiber, minskar kolesterol …

Öring med mandel

Öring är en hälsosam blå fisk och dessutom mycket ekonomisk. Tillsätt en skiva skiva inuti, stek fisken lätt och lägg den i en kastrull med lök, malet vitlök och vatten.

Strö över hackade mandlar och pistaschmandlar och baka tills de är guldbruna. Du kommer att se att resultatet blir otroligt.

Laxcarpaccio med sallad

Ett av de mest användbara sätten att integrera mer fisk i kosten och inte vara tung är i form av carpaccio, som denna lax med grönsaksallad som vi har förberett. Vi har gjort det med färsk lax, som vi har fryst några dagar tidigare. Men om du vill kan den också göras med rökt lax eller med hemlagad marinerad lax som du har förberett i förväg.

Tioarmad bläckfisk fylld med quinoa

Ett annat sätt att lätta upp disken är att ändra påfyllningen som i det här fallet. Istället för traditionellt köttfärs och kokt ägg har vi fyllt bläckfisken med en sås av lök och morot, bläckfiskens ben och quinoa.

Detta pseudocereal ger oss fiber, protein och är också en utmärkt källa till kalcium. Och eftersom det är glutenfritt är det perfekt för personer med celiaki. Upptäck fler recept med quinoa.

Tioarmad bläckfisk och laxspett

Montera några spett som växlar grönsaker med bläckfisk och tärnad lax. Salt och peppar, sprid dem med en blandning av vitlök, persilja, citronsaft, olja och salt krossat i en mortel. Grill dem i 2-3 minuter på varje sida.

Servera med några limefrukter skurna i kilar. Lätt, utsökt och uppfriskande.

Det verkar omöjligt att orden "diet" och "utsökt" samexisterar i samma mening. Men det behöver inte vara så. Med våra 55 recept för att gå ner i vikt och alla knep som vi ger dig nedan ser du att förutom att gå ner i vikt utan att behöva ge upp att njuta av mat, kan du göra det enkelt och mycket gott.

Hur man gör recept för att gå ner i vikt som inte verkar som diet

Pråliga utseende. Både presentationen av dina rätter och själva disken är väsentliga. En lätt skål med helt enkelt kokta grönsaker är inte densamma som samma grönsaker som serveras i form av en timpani, på en vacker tallrik och med lite kryddor som dekorerar skålen utan att tillsätta kalorier.

En regnbåge på plattan. Vi äter med våra ögon. Ju fler färger, desto mer aptitretande ser det ut. Kombinera upp till 5 olika färgade livsmedel på dina tallrikar, vilket enkelt uppnås genom att blanda grönsaker eller frukt. Till exempel det gröna av spenat eller kiwi, det röda av paprika eller körsbär, med apelsin av pumpa eller apelsin, det vita av sparris eller päron och det svarta av aubergin eller druva.
Litet och vackert porslin. Ju större tallrik, desto mindre verkar en del för oss och vi äter mer. Bättre att servera rätt mängd på en liten tallrik. Och om det också är vackert ger det oss fler bra vibbar och det verkar inte så tragiskt att följa kosten.
Professionella knep. Att presentera disken i grytor, vattenkokare, spett, skott, skedar … gör maten mer välsmakande och hjälper dig att minska mängderna.
Ljusa färger i miljön och blått i tabellen. Tydliga matsalar och kök som domineras av ljusa och råa färger inbjuder dig att äta mindre och på ett mer avslappnat sätt. Enligt kromoterapi hjälper det dig att gå ner i vikt eftersom det är fridfullt, får dig att äta långsammare och känna dig mer mättad. Ja till blå dukar, porslin och pärlor!

Läckra detaljer. Använd kryddor, frön och nötter för att garnera dina rätter. Förutom att ge vitaminer och mineraler som är mycket fördelaktiga för hälsan, kommer de att ge dina dieträtter ett mycket mer attraktivt och aptitretande utseende. Och när det gäller kryddor har många av dem en fettförbränningseffekt.

Gott sällskap. Sidrätter och såser är en av de främsta anledningarna till att en hälsosam och balanserad maträtt blir en riktig kaloribombe i munnen. Ett grillat bröst med sallad är inte detsamma som med pommes frites …

Glöm pommes frites . Baka istället några stekar eller ersätt grillade svampar, paprika, zucchini eller aubergine.
Hoppa över potatismos. Byt ut det mot en pumpa, morot eller äpple. Förutom att de är lättare är de mycket mer aptitretande för sin sötma.
Håll dig borta från bombsåser. Istället för majonnäs kan du göra en lätt yoghurtsås eller en senapsvinägrett. Mer lätta såser och vinägretter här.

Lätt matlagning. En annan av dieternas svaga punkter är hur du lagar mat. Stekt mat är den främsta fienden för matlagning med låg fetthalt. När det är möjligt, använd pannor, grytor och redskap som gör att du kan laga mat med minimal olja. Och välj lättare matlagningstekniker som ångning, bakning, mikrovågsugn eller strykning.

I viss utsträckning. En av de främsta anledningarna till att du inte följer en diet för att gå ner i vikt är att överdriva det eftersom du inte har mätverktyg till hands. I frånvaro av dem, styr dig av Harvard-plattmetoden. Det är enkelt och det fungerar!

Om du gillar våra recept kommer kursen Hur man organiserar din veckomeny verkligen att intressera dig.