Ingredienser för att göra spenat med torsk
Ingredienser för att göra spenat med torsk
För att göra detta recept behöver du bara 900 g färsk spenat, 4 vitlök, 30 g russin, 4 dadlar, 4 torkade aprikoser, 2 bitar avsaltad torsk, olja och salt.
Förbered spenaten
Förbered spenaten
Rengör först, tvätta spenaten och koka den i några minuter i en kastrull med saltat vatten. Och väl kokt, överför dem till ett durkslag och tryck försiktigt med baksidan av en sked för att släppa allt vattnet.
Fräs vitlök och torkade frukter
Fräs vitlök och torkade frukter
Å ena sidan skalar du vitlök och hugger den fint. På den andra, hacka de torkade aprikoser och dadlar. Och slutligen, lägg en non-stick stekpanna på värmen med en sträng olja och stek vitlök, russin, torkade aprikoser och dadlar i ett par minuter.
Tillsätt torsken i flingor
Tillsätt torsken i flingor
Ta den rena torsken, dela upp den i flingor och lägg den i pannan över den torkade fruktens sauté i några sekunder så att den fylls med alla smaker.
Alternativ med färsk torsk
Alternativ med färsk torsk
Du kan också göra den med färsk torsk om du föredrar. Du behöver bara ånga eller grilla den i några minuter och lägga till den i sauten som du har gjort med den avsaltade torsken.
Tallrik och servera
Tallrik och servera
Montera skålen som en millefeuille, alternerande lager av spenat, torskflingor och torkad frukt med en köksring eller med hjälp av dina händer.
Och fler idéer …
Och fler idéer …
Om du vill ha andra rätter med denna fisk, som dessa torskfiskar och andra idéer för att äta mer fisk utan att inse det, missa inte våra läckra recept för att kamouflera den.
Som du har sett steg för steg är det mer än enkelt att göra spenat med torsk och torkad frukt och med ett helt enkelt spektakulärt resultat. Det är ännu ett bevis på att lätta recept inte behöver vara tråkiga, tråkiga och oaptitliga.
Ingredienser:
- 900 g färsk spenat
- 4 vitlök
- 30 g russin
- 4 datum
- 4 torkade aprikoser
- 2 bitar avsaltad torsk
- Olja och salt
Steg för steg påminnelse
- Rengör, tvätta och töm spenaten. Koka i 2 minuter i en kastrull med saltat vatten och överför till en avloppsrenare; tryck försiktigt med baksidan av en sked för att släppa ut vattnet.
- Skala vitlök och hugga den fint. Hacka de torkade aprikoser och dadlar. Lägg en stekpanna på värmen med en oljetråd och stek vitlök, russin, torkade aprikoser och dadlar i några minuter.
- Lägg den rena torsken i flingor på toppen och koka i några sekunder. Montera plattan med en ring, som en millefeuille, alternerande lager av spenat, torkad frukt och torsk.
Spenat, en starkt rekommenderad mat
Spenat är superlätt eftersom det har en hög vattenhalt (89%), och samtidigt rekommenderas det starkt för att vara grönsaken med den högsta andelen järn och ett högt innehåll av kalcium och kalium, liksom andra mineraler och vitaminer.
Även om de kan ätas ångade eller färska, till exempel i sallad, måste man komma ihåg att spenat innehåller oxalater, salter som kan leda till njursten. Anledning till att koka dem, det hjälper till att eliminera några av dessa oxalater när du dränerar dem.
Andra idéer med spenat
- De unga bladen är mycket rika på sallad tillsammans med andra grönsaker, eller med färsk ost, nötter och frukt.
- Större löv kan blancheras genom att skålla dem lite och användas för att göra ris eller köttrullar.
- De används också som fyllning för empanadas, empanadillas, cannelloni, lasagne, kroketter …
- Tillsammans med ris eller baljväxter är de en bra garnering för kött och fisk.
- Dess juice är ett utmärkt näringsämne både ensam och blandat med andra grönsaker som tomater eller morötter.
- Om du vill kan du frysa dem, men så länge de redan är kokta och tidigare tömda.
