Här har du den hälsosamma veckomenyn som utarbetats av Realfooding-centret för nutritionisten och CLARA-medarbetaren Carlos Ríos. Lätt att följa och med tallrikar fulla av säsongsbetonade livsmedel. Du hittar några skedrecept som kommer att gå mycket bra de första kalla dagarna.
Måndag
- Frukost. Havregrynsgröt med kakao och kanel
- Mitt på morgonen. Äpple med jordnötssmörsträngar
- Mat. Quinoa med tofu och grönsaker och kummin
- Mellanmål. Vaniljsås äpple
- Middag. Kyckling sauterad med rödkål, lök, pinjenötter och kryddor. Endiv sallad
Tisdag
- Frukost. Helvete toast med rödbetahummus
- Mitt på morgonen. Persimmon, yoghurt och kakaokräm
- Mat. Pumpakräm med grillad havsbraxfilé och bakad potatis
- Mellanmål. Druvor med en bit åldrad ost
- Middag. Aubergine, zucchini, tomat och lök millefeuille
Onsdag
- Frukost. Skål med granatäpple, färskost och valnötter
- Mitt på morgonen. Helvete toast med rostad aubergine
- Mat. Kikärtsallad, rödkål, druvor, hasselnötter och kryddor efter smak
- Mellanmål. Uns mörk choklad (+ 75%) och frukt
- Middag. Kronärtskockomelett
Torsdag
- Frukost. Äggröra med körsbärsröd tomat och persilja
- Mitt på morgonen. Kefir och en mandarin
- Mat. Kalvkött a la jardinera med brunt ris
- Mellanmål. Hummus med crudités
- Middag. Grillad bläckfisk med potatis och broccoli
fredag
- Frukost. Helvete toast med olivpate
- Mitt på morgonen. Päron med en uns choklad (+ 75%)
- Mat. Röda bönor med curried grönsaker
- Mellanmål. Apelsin med kanel och valnötter
- Middag. Potatis, lök och sardinsallad
Lördag
- Frukost. Havrepannkakor med röda bär
- Mitt på morgonen. Persimmon och mandel
- Mat. Couscous med kyckling, morötter, katrinplommon och torkade aprikoser
- Mellanmål. Yoghurt med kiwi och riven kokosnöt
- Middag. Minipizzor med auberginbas, krossad tomat, basilika och parmesanost
Söndag
- Frukost. Hel rostat bröd med tomat och iberisk skinka
- Mitt på morgonen. Bakat äpple med kanel
- Mat. Kronärtskockor och andra grönsaker med ett bakat ägg
- Mellanmål. Hemlagad popcorn
- Middag. Lax en papillote med grön sallad
