Enkla recept med kruklinser för när du inte vet vad du ska laga

Risallad med linser

Du kan improvisera enkla och näringsrika sallader med en linskruka. Blanda vitt ris med kokta linser och tillsätt till exempel lök, morot, röd paprika och några blad av spenat .

Kombinationen av vegetabiliska proteiner från linser med ris, som för andra baljväxter med spannmål, gör att de kompenserar för sina brister och är en komplett maträtt. Ta reda på var du hittar vegetabiliskt protein och hur du integrerar det väl i dina rätter.

Linsburgare

Medan ugnen värms upp till 180 °, krossa de dränerade linserna från en kruka tillsammans med 1 skalad vitlök, 1 karamelliserad lök (ta reda på hur du gör det här), 1 tesked curry, salt och peppar tills du får en puré. Forma 4 hamburgare, täck dem med hackade mandlar och grilla dem i 10-12 min.

För att följa med det kan du göra en sallad med rödlök, mango och ananas marinerad i 30 minuter med hackad limejuice, koriander och mynta. Och för att klä den, en sås gjord med två matskedar majonnäs, två yoghurt och en tesked curry.

Linser med ris och karamelliserad lök

För att göra det i en enkel plan, å ena sidan, förbereda ett vitt ris som du har till hands (i det här fallet är det basmati). Å andra sidan , pochera lök, koka den med låg intensitet tills den karamelliseras. Blanda riset med de dränerade kruklinserna. Följ den med lök. Garnera med hackad persilja. Och smak det med gurkmeja, kanel, kryddpeppar …

Detta recept är inspirerat av mujaddara, ett typiskt recept från libanesiskt kök som också kan göras med bulgurvete istället för ris.

Linsfyllda paprika

Tvätta paprika. Ta bort topplocket och rengör dem inuti. Koka i 10 minuter i saltat vatten och töm. Fyll dem med en sauterad lök, purjolök och morot, dränerade kruklinser, breda bönor, salt, peppar och tvättad och hackad timjan. Baka dem vid 180 ° i 10 minuter och servera till exempel med tomatsås.

För enkel fyllning, välj paprika som inte är för stor.

Super lätt linssallad

Om du tröttnar på livets traditionella (och mycket tunga) grytor måste du prova denna superlätta linssallad. Du kan göra det med en linskruka och det är ett utsökt sätt att lägga till fler baljväxter i din kost. Om du vågar prova dem, här är receptet steg för steg. Se recept steg för steg.

För att klä upp det kan du göra en honungscitronvinägrett eller någon annan lätt salladsås.

Timbale av linser med kyckling

Sauté 1 gräslök 1 malet vitlök. Tillsätt riven tomat, 1 tvättad lagerblad, 1 liten malet ingefära och en kruka med dränerade linser. Koka tills tomaten har minskat. Dela upp dem på tallrikar med en konditorivaror. Tillsätt dem med grillade eller grillade kycklingremsor. Och garnera med hackad koriander.

För att göra den rikare, marinera kycklingen. Blanda i en skål saften av en halv citron, 2 msk olja, 1 malet vitlök, en nypa kummin, paprika och hackad koriander. Lägg kycklingremsorna inuti. Täck över och låt stå i kylen i 4 timmar . Ju längre det vilar, desto mer ömt och välsmakande blir det; men lämna det inte mer än en dag eftersom det kan jäsa.

Potatisar fyllda med linssallad

Du kan också göra ett av de läckra och oemotståndliga recepten med potatis som har linser. Förpacka potatisen i aluminiumfolie och baka vid 180 ° i 45 minuter. Gör ett snitt på längden. Ta bort massan och blanda med malet mynta, kokta linser, gröna sparrisspetsar och råa eller sauterade grönsaker, svarta oliver och hackade hasselnötter. Och för kryddor, lite citron yoghurt.

Livsmedel som är rika på fiber, baljväxter, råa nötter, citron och yoghurt är några av de grundläggande livsmedlen i en detoxdiet.

Linsgryta med torsk

Gör en sås av lök, morot och röd paprika. När det är klart lägger du till en kruka med dränerade linser och steker allt tillsammans i några minuter. Följ den med några rostade eller grillade torskfiléer.

För att ge det mer smak kan du laga en honung- och mandelmos. I en bas av olja, sautera lite skivor vitlök, hackade mandlar och, om du vill ha den kryddig, chili. Ordna den i en mortel med några matskedar honung, olivolja, salt och färsk persilja och mosa den väl.

Linser med äpple, pumpa och sparris

I ugnen förvärmd till 180 °, stek skivor pumpa, äpple och grön sparris med lite olja och vinäger i cirka 20 minuter. Och servera dem sedan tillsammans med kokta och dränerade linser. Och strö över nymalt peppar och hackade mandlar på toppen.

Du kan också göra det med äpple och grillade eller grillade grönsaker om du inte vill laga mat i ugnen.

Mer enkla och läckra pumpa recept, här.

Linssallad med kyckling och äpple

Här är ett annat recept med kruklinser och en maträtt som du kan göra från skafferi. Du måste bara ta en handfull dränerade potlinser och blanda dem med kycklingbröst, grönsaker och grönsaker som du har i kylen.

I det här fallet har den skivad tomat, några skivor äpple och hackad gräslök. Men du kan göra det med gurka, morot, röd paprika, lök …

Ultralätt linspuré

Blanda kokta konserverade linser med karamelliserad eller välpokad lök. Blanda allt i mixerglaset tills du får en jämn och homogen kräm. Salt och peppar och rör om. Sprid puréen på tallrikarna och dekorera den med en ättikreducerande tråd, några droppar olja, några tvättade och torkade timjanblad och lite krutonger.

Det är också mycket gott med färska ostkuber istället för krutonger.

Lätt linsgryta

Om du letar efter en stark och näringsrik maträtt men lätt samtidigt, prova det här lätta vegetariska och veganska receptet, det innehåller inget av animaliskt ursprung (inte ens ägg eller mejeriprodukter). Se recept steg för steg.

För att lätta grytorna, släpp ut bacon och andra korvar, minska mängden olja och ersätt zucchini med potatisen.

Linser med svamp och kronärtskockor

Fräs lök och purjolök i olja. Tillsätt vitlök, grön paprika och färska eller tinade svampar. Öka värmen och fortsätt laga i några minuter. Tillsätt zucchinibitar och kronärtskockhjärtor på burk och koka tills de är lättbruna. Tillsätt dränerade konserverade linser och tillsätt lite grönsaksbuljong. Koka allt tillsammans i cirka 10 minuter, krydda och strö över hackad persilja.

Du kan också göra det med torkade linser och färska kronärtskockor, tillsätt mer buljong och förlänga tillagningstiden.

Upptäck fler recept med kronärtskockor här.

Linser med bläckfisk

Värm en kastrull med olivolja. Fräs vitlök, lök och grön paprika. Tillsätt bläckfisk skuren i kuber och koka i 5 minuter. Tillsätt riven tomat. Krydda med salt och peppar och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt kokta linser och hackad persilja. Och laga ytterligare 5 minuter.

De är också mycket välsmakande med bläckfisk, bläckfisk eller pasmamar istället för bläckfisk.

Linspate

Och om du har linser kan du göra en linspaté av hummus. En aubergine rostas. Under tiden sauteras 100 gram svamp tillsammans med två vitlöksklyftor. När du är klar, blanda auberginmassan och svampen med 150 gram kokta och dränerade linser. Allt krossas för att bilda en homogen pasta och kryddas med mynta, citronsaft, olja, salt och peppar.