De bästa enkla och läckra broccoli recepten

Recept med broccoli som du säkert kommer att gilla

Utnyttja superegenskaperna med broccoli med dessa aptitretande och enkla att göra recept.

Makaroner med broccoli och räkor.

Inkludera broccoli som ett komplement till pasta och ris som i denna läckra makaronerätt. Ett näringsrikt och mycket balanserat alternativ som inte behöver vara särskilt tungt om såsen tänds med lätt ost. Se recept.

Broccoli och grönsaker i papillote

För att göra denna maträtt måste du bara ta broccoli och lite grönsaker (vild sparris, morot, purjolök och pumpa) tvättade och skära och lägga dem i ett papillotkuvert (eller ett silikonfodral) och baka dem vid maximal temperatur i cirka 20 minuter så att de förblir al dente. Under tiden, koka några ägg och lägg dem ovanpå grönsakerna när du ska servera det, tillsammans med lite olivolja och hackad persilja.

Quinoa-stek med broccoli och grönsaker

I en djup, bred stekpanna, sautera purjolök eller lök. Tillsätt morot och stek igen. Tillsätt några kvistar tvättad broccoli och stek tills de får en mer intensiv färg. Tillsätt kokt och dränerat majs och en gryta med förkokt quinoa. Blanda allt och klä med vispad sojasås tillsammans med lite honung och citronsaft. Servera med sesamfrön och tvättade och hackade gräslök ovanpå.

Grillad lax med broccoli

Ett annat alternativ är att använda broccoli som garnering. Å ena sidan tvätta och hugga broccoli i kvistar och ånga i 4 minuter. Och å andra sidan, gör några grillade laxfiléer. Om du vill ge den en mer sofistikerad touch kan du steka malet vitlök, blanda den med lite dill, honung, citronsaft, olja, salt och peppar och täck länden med denna blandning. Det är en av de lätta middagarna som inte blir feta.

Broccoli-couscous med groddar

Detta är ett bevis på att denna grönsak inte bara äts kokt. Tvätta några broccoli blommor och krossa dem med hjälp av en mixer tills du får en sandig konsistens. Blanchera den resulterande couscousen i cirka 30 sekunder i kokande saltat vatten, sila och lägg åt sidan. Skär lite grönsaker (tomat, gurka, peppar, lök, sockermajs, ananas, mango …) i små kuber. Blanda dem med broccoli-couscousen. Krydda den med olja, salt, peppar och citronsaft. Och komplett med färsk mynta och groddar på toppen.

Broccoli med musslor

Å ena sidan, rengör några musslor, tvätta dem och koka dem tills de öppnas, töm dem och reservera. Å andra sidan, rengör broccoli, tvätta den, skär den i skivor och ång dem i 8 minuter. Och slutligen blanda dem med musslorna och strö över hackad persilja. För att krydda det kan du göra en sås genom att sautera lite ajitos. Tillsätt citronsaft, några matskedar av matvätskan från musslorna och en tesked majsstärkelse. Och koka tills det är tjockt. En tallrik med 215 kalorier.

Kycklingspett med broccoli och grönsaker

Skär bröstet i remsor, sätt i spett och grill. Följ dem med broccoli och andra kokta, ångade eller mikrovågsgrönsaker, och sautera dem sedan med en tråd olja i ett par minuter. Det är ett av recepten med kyckling (för när du har tröttnat på att äta kyckling).

Broccoli wok med ländrygg

I en wok eller nonstick-stekpanna, sauté julienned lök. Tillsätt tvättade och dränerade broccoli kvistar och stek igen. När broccoli har fått en mer intensiv färg, tillsätt några remsor fläsk, kyckling eller kalkonfilé. Stek tills köttet är brunat, tillsätt lite cashewnötter, salt och peppar, strö över honung utspädd i lite vatten och senap. Och dekorera med sesam och persilja.

Broccoli med soltorkad tomatvinina

Denna broccoli med soltorkad tomatvinägrett visar att ett dietrecept inte behöver vara intetsägande och oaptitligt. Den har bara 183 kalorier och som du själv kan se ser den helt enkelt oemotståndlig ut. Se recept.

Sötpotatis och broccoli tårta

Å ena sidan, koka några kvistar broccoli, dränera och reservera. Å andra sidan skalar du sötpotatis och skär dem med en mandolin i mycket tunna skivor. Skåll dem och lägg en form som tidigare smörts med smör med dem. Sätt den i en förvärmd 180 ° ugn i 10 minuter. Tillsätt broccoli på toppen, täck med bechamelsås och riven ost på toppen. Baka 10 minuter till. Tillsätt några skivade mandlar och gratäng tills de är gyllenbruna. Låt det härda och unmold.

Ångad kummel med broccoli och grönsaker

En komplett, lätt och utsökt maträtt baserad på fisk, broccoli, pumpa, kronärtskockor, gröna bönor och en smakrik olja. Grillad eller ångad sallad eller grönsaksgarneringar gör dig mättare och tynger dig inte. Se recept.

Broccoli och svamp med bechamel

Du måste bara lägga kokta eller ångade broccoli blommor i en eldfast maträtt tillsammans med sauterade svampar och lite sauterad bacon. Sedan täcker du dem med bechamel och gratäng. Enkelt och gott.

Broccoli med makrill och köttfärs

Ta några broccoli-plantor, tvätta dem och koka dem i saltat vatten i cirka 3 minuter. Töm och sval under kallt vatten. Gör sedan ett köttfärs av lök, morot, peppar och tomat. Blanda dem alla med ättika, lite olivolja och salt och peppar. Och slutligen tillsätt kokt broccoli och dränerad och hackad makrill. Förutom att det är en mycket lätt maträtt, har den bara 180 kalorier.

Broccoli, gröna bönor och avokadosallad

För att göra detta recept med 185 kalorier behöver du bara ta några kvistar broccoli och några kokta eller ångade gröna bönor; och blanda dem med tärnad avokado, tomat och lila remsor. Du kan lägga till den med en sås baserad på senap, citronsaft, hackad persilja, olivolja och salt. Och för att göra det ännu mer näringsrikt, lägg till några cashewnötter eller andra nötter.

Lax en papillote med broccoli och sparris

Laga några laxfiléer tillsammans med kvistar av broccoli, vild sparris och tomater i en papillote eller i ett silikonfodral. Du kan också göra det i en ugnsform, täckt med aluminiumfolie eller svavel. Det är en av de hälsosamma middagarna som är lätta att göra och läckra!

Broccoli är en av de mest rekommenderade livsmedlen för dess anti-cancer och anti-anemiska egenskaper, för att stärka benen, för att vara mycket näringsrik och för att vara en av de bästa livsmedlen att bränna fett. Men när den kokas förlorar den en del av sina egenskaper, varför det är bättre att ta den ångad eller till och med rå. Ja, den kan också ätas rå och på många andra sätt lika lätt och hälsosam. I galleriet har du 15 recept med broccoli och här är några tips för att laga det.

Enkla och läckra broccoli recept

Makaroner med broccoli och räkor
Broccoli och grönsaker i papillote
Quinoa-stek med broccoli och grönsaker
Grillad lax med broccoli
Broccoli-couscous med groddar
Broccoli med musslor
Kycklingspett med broccoli och grönsaker
Sirloin wok med broccoli
Broccoli med soltorkad tomatvinina
Syrlig sötpotatis med broccoli
Ångad kummel med broccoli och grönsaker
Broccoli och svamp med bechamel
Broccoli med makrill och köttfärs
Broccoli, gröna bönor och avokadosallad
Lax en papillote med broccoli och sparris

Sätt att laga broccoli

Rå. Stammen är utsökt som den är. Du måste bara ta bort den fibrösa huden från utsidan och göra stänger med bagageutrymmet. Och du kan krossa lövkvisterna och använda dem som om det vore couscous eller ris och marinera det med lite olivolja och citronsaft. Om du vill ha en mjukare konsistens kan du blanchera dem i några sekunder efter att de har krossats.
Grillad. Tvätta den och skär den i plattor så platt som möjligt som i receptet för broccoli i musslor. Värm ett strykjärn, brun dem i några minuter på varje sida, och det är det. Du kan också göra det så här på grillen eller grillen.
Kokt eller ångat. Även om det i många recept anges att broccoli är kokt i flera minuter, är det bevisat att det med ungefär tre till fem minuter räcker för att det ska mjukna och förbli skarpt och med de flesta av dess egenskaper. Om du ångar den har den fortfarande fler egenskaper, men det tar ett par minuter till. Ett annat alternativ är ett silikonfodral med en tråd av vatten under grillen.

En källa till hälsa

Rik på vitaminer. Förutom ett mycket högt innehåll av C-vitamin ger det också B-vitaminer och folsyra, mycket viktigt vid vävnadsbildning och cellmultiplikation. För att vattenlösliga vitaminer som C inte ska gå förlorade i kokvattnet är det bättre att äta rå eller ångad.