Livsmedel som hjälper till att bekämpa vätskeretention

För att undvika vätskeretention bör vår diet vara så vegetabilisk som möjligt. Basen är grönsaker som har mycket vatten, mycket lite salt och mycket kalium. I själva verket är detta nyckeln till att bekämpa vätskeretention: äta med lite salt och öka mängden kalium i vår kost.

Kroppens celler har en mekanism, "natrium-kaliumpumpen", som upprätthåller balansen mellan en tillräcklig andel kalium inuti cellen och natrium, huvudkomponenten i salt, utanför. Om denna balans bryts behåller vi vätskor, sväller och går upp i vikt.

Men när du pratar om livsmedel som är rik på kalium, tänker du vanligtvis på bananen och lite annat, även om det verkligen inte är en av de livsmedel som innehåller mer kalium. Spanish Heart Foundation rekommenderar 9 viktiga livsmedel mot vätskeretention. Vi presenterar dem i ordning efter betydelse eftersom de borde bli stjärnorna i din kost mot vätskeretention.

Sojabönor

Baljväxter är viktiga källor till kalium och bland alla sticker sojabönor ut. 100 g sojabönor ger 1700 mg kalium, som är den rikaste maten i detta mineral. Har du aldrig konsumerat dem? Det är normalt, vi är mer vana vid att ta det grodd eller konsumera dess derivat (tofu, tempeh …).

Men sojabönor kokas som alla andra baljväxter - blötläggs och kokas - och du kan ta det på det sättet eller i grytor, etc. Det är idealiskt att av de 3-4 gånger i veckan att vi ska konsumera baljväxter, 1-2 gånger ska det vara soja för att undvika vätskeretention. Du kan kombinera den med andra baljväxter som också är mycket kaliumrika, såsom torkade bönor (1005 mg / 100 g), torkade ärtor (1005 mg / 100 g), torkade bönor (1000 mg / 100 g), kikärter (797 mg / 100 g) eller linser (790 mg / 100 g).

Skummjölkspulver

Det kan tyckas chockerande för dig, men pulveriserad och skummad komjölk är rikare på kalium (1650 mg / 100 g) än helmjölkspulver (1140 mg / 100 g) och än normal helmjölk som ensam den har 157 mg / 100 g. Det är inte en mjölk som vi konsumerar mycket ofta men … om du känner dig uppsvälld kan du prova. Ett annat sätt att införliva det är i hemlagad yoghurt. När du blandar yoghurt med mjölk, tillsätt några matskedar mjölkpulver. På detta sätt konsumerar du ett kalium plus och dessutom kommer yoghurterna ut med mer konsistens.

Konserverad och krossad tomat

En annan kaliummästare, den konserverade och krossade tomaten innehåller 1160 mg kalium per 100 g. Det är lätt att ta det mycket ofta i stekpannor, som till exempel kan vara basen för en vegetabilisk grädde. Eller att följa med grönsaksgrytor. Men du kan också ta det som juice med lite salt och peppar och några droppar Tabasco.

Pistaschmandlar

Det är den femte rikaste maten i kalium, pistaschmandlar innehåller 1020 mg per 100 g. Det ligger framför andra nötter, som är livsmedel som är särskilt rika på detta mineral, såsom mandel (800 mg / 100 g) eller valnötter och pinjenötter (båda med 600 mg / 100 g). Du kan ta dem mellan måltiderna (en servering är cirka 49 pistaschmandlar), i sallader, som matpålägg … Men för att hjälpa dig mot vätskeretention bör de alltid vara utan salt.

Torkade fikon

Vi brukar tänka på färsk frukt men inte på torra, som koncentrerar alla deras egenskaper. I detta fall, genom att förlora vatten, är den torkade fikon den som koncentrerar den högsta mängden kalium, inte mindre än 983 mg / 100 g. Det är därför det är bra att ta det med måtta som en del av vår dagliga kost, till exempel morgonyoghurt eller tilltugg som åtföljer nötter, i sallader, fruktsallader … Förutom fikon, andra torkade frukter som du också kan för att införliva torkade plommon (950 mg / 100 g) eller torkade dadlar (650 mg / 100 g). Att ta två eller tre torkade plommon på morgonen med en yoghurt hjälper faktiskt inte bara mot vätskeretention utan också mot förstoppning.

Persilja

Det är den aromatiska örten som ger mest kalium (800 mg / 100 g) och vi har turen att det är mycket vanligt att inkludera det tillsammans med vitlök i vår gastronomi. Men mängden är mycket liten, så ett bra sätt att ta mer persilja i kosten är i form av shakes eller smoothies, där du kan lägga en bra mängd. Du kan ta 2 eller 3 gröna smoothies i veckan och lägga persilja till andra rätter, som buljonger, eller, varför inte, i sallader, som en grönsak till (men i mindre utsträckning eftersom dess smak är mycket intensiv).

Avokado

Det är sant att på grund av dess mängd fett bör du inte konsumera det som om det inte fanns någon morgon, utan 1/4 avokado om dagen, i sallad, på toast, i buddha-skål, i guacamole eller vad du än tänker på, ja du har råd . Att äta avokado hjälper dig mot vätskeretention eftersom det ger 680 mg kalium per 100 g.

Rökt sill

Tja, du kommer säkert att gå efter det när du vet hur mycket kalium det har (520 mg / 100 g), som är den andra maten i djurriket som är rikast på kalium efter komjölk. Sill är inte lika vanlig i vår Medelhavsdiet som i de nordiska länderna, där konsumtionen är mycket vanligare. Så du kan prova och ta det då och då, men lägg till annan fisk i din anti-retentionsdiet, vilket också hjälper dig att tömma.

Svamp

Förutom att vara mycket tillfredsställande är svampar andra mästare i kalium (500 mg / 100 g), så det är perfekt att du tar dem sauterade med vitlök och persilja som garnering för många av dina rätter eller att du gör krämer med dem. Du kan till och med ha dem råa i en sallad eller som en carpaccio. Hur som helst, det är väldigt intressant att de är en del av din vanliga diet.