Frysning av frukt är ett bra alternativ när vi har samlat för mycket och vi ser att vi inte kommer att ha tid att använda allt innan det förstörs. Med dessa knep kommer du alltid att ha det tillgängligt och du kan spara bra pengar.
Röda frukter: placera dem på brickor
Om du köper krusbär, hallon, blåbär, björnbär … för att dekorera disken kommer du antagligen inte att spendera dem alla. Den goda nyheten är att bären är bäst resistenta mot frysning. För att göra detta, tvätta dem och lägg dem på en bricka när de är torra, utan att tränga dem och täcka dem med köksfilm. Så du kan ta dem separat och utan att behöva tina dem varje gång du behöver dem.
Citrus: separera dem i segment och voila!
Andra lätta att frysa frukter är citrus. Det vanligaste är att skala dem och placera dem på brickor åtskilda av segment. När du är fryst kan du förvara dem i påsar. Du kan också frysa huden hel eller riven och förvara den i påsar eller lock för att lägga till din disk när som helst. Och saften är också möjligt att frysa i en isbit. Upptäck receptet på en utsökt citrusfruktsallad.
Frukt som behöver förberedas
Inte alla färska frukter kan frysas utan mer som bär eller citrus. För många av dem rekommenderas någon typ av tidigare beredning. De äpplen och kvitten, till exempel, det är bättre att frysa dem en gång kokta för att förhindra oxidation. Och bananen är bättre om den först mosas och vattnas med citronsaft.
Med socker- eller sirapbeläggning
Andra frukter kräver socker eller sirap att frysas. Detta är fallet med aprikoser, plommon eller persikor. De tvättas och skärs i halvor eller andra fraktioner, får torka och täcks med ett lager socker eller sirap och några droppar citronsaft. Är du hungrig? Gör en utsökt aprikos och bananspett!
Hur länge håller frysta frukt?
I allmänhet kommer frysta frukter att hålla i gott skick i cirka 11 månader. Men om det är i kompott eller sylt rekommenderas det inte att det överstiger sex månader.
