Recept på rökt lax och torskkanapéer på blinis

Ingredienser:
För blinis-basen:: 1 naturlig yoghurt; 1 glas (använd yoghurtbehållaren) mjöl; 1 ägg; ½ påse bakpulver; ½ tesked salt; 1 tesked smör
För rökt täckning:: 100 g rökt lax; 100 g rökt torsk; 5 pickles; 1 vårlök; 3 kvistar persilja; 5 stjälkar av gräslök; 1 krämig naturlig yoghurt; Salt

Det finns en hel del urban legend genom att kanapéerna är mycket tunga och svåra att förbereda. Vårt förslag om rökt lax och torskkanapéer på blinis (en typ av pannkakor som är typiska för ryska köket) är ett av de mest attraktiva och lätt att göra olika kanapérecept som finns.

Följ steg för steg så ser du hur de inte har något mysterium. Och om det ändå gör dig till ett berg för att förbereda blinis, istället kan du förbereda kanapéerna med runda skålar eller skivade brödringar. För att klippa dem kan du göra det med hjälp av en kakskärare eller, i frånvaro av den, med en liten burk konserver som redan är öppen och tom.

Hur man gör det steg för steg

Förbered degen för blinis. Blanda först mjölet med yoghurten, ägget, jästen och saltet i en skål. Slå sedan med några stavar tills du får en jämn deg.
Koka blinis. Smör en stor nonstick-stekpanna och sked smeten (var och en önskad storlek för varje blini) 1 centimeter från varandra. Låt stå i en och en halv minut mer eller mindre, vänd dem och håll på elden i ytterligare 1 minut så att de är färdiga på båda sidor.
Montera kanapéerna. Skär den rökta laxen och torsken i bitar. Hacka lök, pickles, persilja och gräslök. Vispa sedan yoghurten och salta den lätt.
Tallrik och servera. Ordna blinis på en serveringsfat och sprid över var och en en bit lax eller rökt torsk, en tesked köttfärs och en tesked krämig yoghurt. Och reservera kanapéerna täckta med plastfolie till serveringstid.