Lätt recept: cannelloni med lätt svamp

Ingredienser:: 12 tallrikar cannelloni; 300 g svamp; 1 tomat; 2 lök och 2 vitlöksklyftor; 1 kvist persilja; Olivolja och salt; 100 g färsk ost; 300 ml skummjölk; 15 g majsstärkelse; Muskot, salt och peppar; 50 g riven ost

(Traditionell version: 510 kcal - Lätt version: 275 kcal)

Här har du lite lätt svamp cannelloni med 235 kalorier mindre än de för en livstid. Hur? Byta kött för svamp och göra en lätt béchamel baserad på skummjölk och utan smör.

Tack vare detta har vi som resultat en 100% skuldfri maträtt , vilket innebär att du kan äta den då och då även på en diet eftersom den är mycket lättare än i originalversionen. Och eftersom det inte innehåller något kött eller fisk, är det ett recept som är lämpligt för vegetarianer.

Hur man gör lätt svamp cannelloni steg för steg

Koka pastaen. Först och främst koka cannelloniplattorna i saltvatten under den tid som anges på behållaren, töm dem och sprid dem på en non-stick yta så att de inte klibbar ihop.
Förbered grönsakerna. Rengör först svampen, tvätta och hugga dem. Tvätta sedan tomaten, skär den på mitten och riv den. Och slutligen, skala och hugga lök och vitlök.
Gör såsen. I en panna med olja, sautera löken i cirka 5 minuter mer eller mindre. Tillsätt sedan vitlök, svamp och tomat. Krydda, strö över tvättad och hackad persilja och koka i ytterligare 5 minuter eller så.
Fyll cannelloni. Låt sofrito värmas och tillsätt den smulade färska osten. Fördela sedan beredningen i cannelloni, rulla upp dem och lägg dem i en ugnsform.
Gör béchamel och gratäng. Koka skummjölken med majsstärkelsen tills den tjocknar lite. Krydda med salt och peppar och smaksatt med muskotnöt. Häll den över cannellonin, strö den rivna osten ovanpå och gratinera dem.