Enkla sommarrecept att förbereda

Grönsaks- och baljväxtsallad

Super lätt att förbereda och mycket lätt. För detta recept behöver du kokta linser, morötter, lök, skinka, körsbärstomater och endiv. Om du känner för det, förbered en vinägrett med olja, vinäger, salt, örter efter eget tycke och senap

Kall grönsak Ratatuille terrine

Om du har problem med att äta grönsaker hemma är denna kalla terrin ett perfekt alternativ. Ingredienserna är enkla: lök, röd och grön paprika, aubergine, tomater, zucchini, ägg, riven parmesan, timjan och basilika. 45 minuter bakning och voila!

Rysk sallad med krabba

Om vi säger att du bara behöver 20 minuter, tror du det? Du behöver bara koka potatis, gröna bönor, ärtor och morötter och laga äggen. Blanda grönsakerna med hackade oliver, surimi och majonnäs. Om du vill se ut som en drottning, servera salladen på pauker och dekorera med gräslök.

Mångfärgad makarontimbal

Okej, vi gillar alla pasta men om vi presenterar den i form av en timbale med spenat, keso och tomatsås och en lätt parmesangratäng blir resultatet minnesvärd. Super lätt att förbereda och också mycket snabbt.

Spiralsallad

En av favoriträtterna för de små i huset. Du kan lägga till "nya" ingredienser som mini majsöron eller färska bönor. Gör det till en unik maträtt genom att tillsätta lite tonfisk i olivolja.

Tonfisk med potatissallad

Nyckeln till denna maträtt är att steka tonfisk och räksvansar med mycket lite olja och häll några droppar vin på toppen. Skär potatisen - kokta med skinnet - i inte särskilt tjocka skivor och gör en sallad med körsbärstomater, vårlök och grön paprika. Förbered en dressing med salt, peppar, paprika, malet vitlök och olja.

Knep med mandlar

Öring är en hälsosam blå fisk, också mycket ekonomisk. Tillsätt en skiva skiva inuti, stek fisken lätt och lägg den i en kastrull med lök, malet vitlök och vatten. Strö hackade mandlar och pistaschmandlar och baka tills de är gyllenbruna. Du kommer att se att resultatet blir otroligt.

Tonfiskspett med tartarsås

Om du aldrig har tillagat en tartarsås behöver du majonnäs som du lägger till hackat ägg, persilja, kapris, pickles, lök och senap. När du har det, förbered spettarna som alternerar tonfisk tacos med grönsaker efter smak och det är det.

Carpaccio av lax

Att skära laxen i tunna skivor här är ett knep: linda den (utan ben) i plastfolie och låt den ligga i frysen i 20 minuter. När du har laxskivorna förbereder du en sås med yoghurt, hackad gräslök, salt och peppar och serverar. Det är super färgglatt och utsökt.

Fyllda musslor

De ödmjuka musslorna tillåter tusen och en beredning, som inte kommer att saknas på ditt bord i sommar! Dessa har, förutom musslor uppenbarligen, räkoräkor. De är idealiska som tapas eller som förrätt. Ett knep: följ dem med en amerikansk sås gjord med räkor.

Grillade sardiner med rostad zucchini

På drygt en halvtimme kan du förbereda denna glädje. Du behöver sardiner, zucchini, kapris och svarta oliver. Också, om du vill ge det en professionell touch, förbereda lite aioli att servera tillsammans med en tallrik.

Spett Marineras

Spettformatet är supersommar, speciellt om det åtföljs av en sallad. Även om du kan göra det som du vill, föreslår vi en mycket marinera med räkor och bläckfisk marinerad i apelsinjuice, rödlök och körsbärstomat.

Rundfärs med senap

Denna runda av nötkött är fylld med ägg, piquillo paprika och fyllda oliver. Nyckeln så att köttet inte är torrt är bakningstiden. Låt stå i ca 35 minuter vid 180 grader. Markera dig själv genom att följa rundan med en sås baserad på senap, citronsaft, lök, vispgrädde, salt och peppar.

Nötkött carpaccio

När du har köttet skuret i tunna skivor, servera det på en tallrik med skivor parmesan, ett stänk citron och torkade tomater. Lägg till en liten rucola ovanpå för att lägga till en "Ferran Adrià" touch till din skapelse. Unna dig själv och förbered en sås med lätt majonnäs, senap och några droppar Worcestersås.

Lammkorg med potatis och gräddfil

Okej, för att förbereda denna maträtt kan du behöva lite mer tid men vi försäkrar dig att resultatet blir så läckert att det har varit värt det. Gör en mos vitlök, timjan, persilja, peppar, citron och olja och sprid carréen med den. När du har rostbiffen, servera den med halverade sparkar och gräddfil för en träff.

Pannkakor med kalvkött

Denna typiska maträtt av mexikansk mat medger oändliga sorter av grönsaker och kött. Vårt favoritalternativ är det med lök, röd och grön paprika, tomat, köttfärs och kokt majs, men du kan laga dem med vad du vill. Häng med!

Bacon & ostsmörgås

En av de mest användbara lösningarna för att spara en improviserad middag eller lunch är att göra några enkla smörgåsar. Om du inte vill göra den typiska blandade skinkan och ostmackan, prova en med baconremsor, skivad ost och piquillo paprika eller härdad skinka, grön sparris och getost.

Peaches Pie

Oavsett om det är en efterrätt efter en sommarmiddag, en frukost eller ett mellanmål, så är den här kakan underbar. Basen har malda mandlar, socker, smör, ägg, vaniljssocker, mjöl och ett stänk rom. Ordna persikahalvorna vackert ovanpå, baka kakan och förbered dig på att ta emot alla smicker i världen.

Vaniljglass med banan och choklad

För glassen måste du koka upp mjölk, socker, vaniljbönor och deras frön. Blanda med vispade äggulor tills de är något tjockare. Kombinera denna glass (som du tidigare har svalnat, förstås) med rostad banan, smält choklad och lite mynta. Vi kan inte lova att du inte vill äta allt!

Karamelliserad ananas med chantilly

Å ena sidan, förbered chantilly och å andra sidan gör en karamelsirap. Grill ananasen (var inte blyg, du ser hur du gillar den) och lägg en sked chantilly på varje bit när du ska servera och häll över sirapen. Namnlösa: Namn!

Melon och ananas med riven ingefära

Mest uppfriskande att avsluta en middag eller lunch, det medger också många andra frukter att kombinera. Förutom melon och ananas behöver du riven ingefära, socker, sesamfrön och mynta blad. Om du också lägger till några nötter får du din nya favoritdessert.

Om du gillar matlagning är du antagligen inte alltför intresserad av den här artikeln eftersom du tycker om som ingen i köket. Även om det inte handlar om att sätta rätter på jobbet eller på sommaren föredrar du att välja lätta rätter som inte kräver mycket förberedelse, så bör du fortsätta läsa …

I galleriet ger vi dig mer än 20 idéer som kan användas till dina sommarmiddagar men också till lunch. Perfekt för tuppern (om du måste tillbringa sommaren på kontoret) eller för en picknick på stranden. Dessutom är de så attraktiva att du kan förbereda dem även om du har besökare.

Baljväxtsallader, den klassiska pastan, traditionella tapas med en "pro" touch, fiskrätter, kötträtter, läckra desserter … Kort sagt, de flesta är perfekta lätta rätter om du inte vill spendera timmar och timmar i köket .

Om du vill bli en riktig värdinna bör du inte missa våra idéer om att organisera en utomhusfest. Ingenting känns som mer än att vara i vattnet hela dagen, så … varför inte inrätta en provisorisk matsal och organisera en lätt och uppfriskande måltid vid poolen eller ute? Vi berättar hur du får det.