- Ingredienser:
- 240 g slipsar
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 aubergine
- 1 lök
- 2 tomater
- 2 vitlök
- Persilja
- Gräslök
- 60 g urholkade gröna oliver
- Olivolja
- Salt
De lacitos med grönsaker är en av de rätter som har det allt. Pastaens energi och fördelarna och den mättande kraften hos grönsaker. De passar perfekt om du är vegetarian eller har en gäst som är det. Och eftersom de är läckra både nylagade och kalla, kan de förberedas för när du inte har tid att laga mat eller för tupper på jobbet, en dag på stranden, en resa till bergen … Clara kylskåp saknas aldrig .
Hur man förbereder det steg för steg
- Tvätta och klippa . Tvätta aubergine och zucchini och sticka ut båda. Rengör paprikan från frön och revbenen och tvätta den också. Skär de tre grönsakerna i mycket små kuber. Och skala och hugga lök och vitlök
- Rör om . Fräs först löken och vitlök i en oljetråd i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan paprika och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan zucchini och aubergine och stek i ytterligare 5 minuter.
- Slutför ackompanjemanget . Tillsätt de tvättade och riven tomaterna och de dränerade och hackade oliverna. Rör om allt, krydda och koka i 10 minuter. Ta bort den och strö över den hackade persiljan när den är av.
- Koka pastaen . Koka bågarna enligt producentens instruktioner. För att undvika fastnat kan du tillsätta lite olja i kokvattnet.
- Blanda och servera . När du har kokat, töm pastaen och blanda den med grönsaksratatouillen. Fördela den på tallrikarna och garnera med några persiljeblad och några hackade gräslök.
TrickClara
Idéer för att anpassa receptet
För att göra skålen mycket lättare kan du göra utan oliverna, som är mycket kaloriska. Tvärtom, om du är intresserad av att förbättra dess smak kan du blanda gröna oliver med svarta.
Och om du är vegetarian och behöver en mer komplett maträtt kan du lägga till en handfull kokta kikärter eller jordnötter som ger dig ett plus av vegetabiliska proteiner och all energi du behöver.
Zucchini, perfekt att tömma
Förutom att det ger mycket få kalorier (endast 15 kal / 100 g), har det dräneringsegenskaper som hjälper till att bekämpa vätskeretention. Men kom ihåg att zucchini absorberar mycket olja, så om du inte vill lägga till kalorier å andra sidan, laga den kokt, kokt eller kokt med mycket lite fett.
