År 2018 konsumerades 74 miljoner avokado i Spanien, 35% mer än året innan. Hans stora påstående? Dess flera hälsofördelar.
Vilka egenskaper har avokado?
Till skillnad från vad som händer med andra ”mirakel” livsmedel, är avokados rykte för att vara frisk mer än välförtjänt eftersom dess fördelar för kroppen är många. Forskning som publicerades i Internal Medicine Review fann att de som äter avokado regelbundet tenderar att äta hälsosammare, väga mindre och ha bättre hälsa.
- Bra för hjärtat. Ur näringssynpunkt är en av dess huvudsakliga egenskaper dess höga innehåll av enomättade fetter, såsom olivolja. Därför är det en stor allierad kardiovaskulär hälsa. Hjälper till att sänka LDL eller dåligt kolesterol, samtidigt som det ökar HDL eller bra, förhindrar ateroskleros (brist på flexibilitet i artärväggarna) och andra sjukdomar som angina pectoris eller hjärtinfarkt.
- Rik på fiber. Det är en av de rikaste frukterna i fiber, både löslig och olöslig. Detta gör det mycket mättande, förutom att undvika förstoppning och reglera blodsockernivån.
- Antioxidantkraft. Cirka 100 g avokado ger 25% av den dagliga mängden vitamin E och 22% vitamin C, båda kända för sin stora antioxidantkapacitet.
- Andra egenskaper. Dessutom innehåller den en stor mängd vitamin A (bidrar till god ögonhälsa), B-vitaminer (nödvändigt för nervsystemet), folsyra (viktigt för gravida kvinnor och barnets rätta utveckling) och är rik i mineraler som magnesium och kalium.
Gör dig avokado fet?
Om du också undrar om avokado är gödande eller inte, löser vi dina tvivel. Till att börja med kan man inte säga att en enda mat göds, det beror på hur resten av kosten är. Men hur som helst, enligt en studie som publicerades i Nutritional Journal, kan du lägga till 1/2 av avokado i din dagliga kost för att hålla kiloerna i schack. Anledningen? Eftersom det är mycket mättande minskar det lusten att snacka med 40% på 3-5 timmar efter att ha ätit det.
- Friska, men med måtta. Som Sara Martínez, en nutritionsexpert på Alimmenta, en dietistklinik i Barcelona, påpekar, kan vi inte glömma bort det faktum att avokado är en mycket fetare frukt än andra frukter som t.ex. tomater. Cirka 80% av din energi kommer från fett. Och även om dessa fetter är friska, ger de mycket kalorier. En avokado har cirka 240 kcal, 10-20% av de kalorier vi behöver per dag. Om vi lägger till kalorierna från toastbrödet, nachos … figuren kan skjuta i höjden. Dessutom ger en avokado cirka 30 g fett, mer än hälften av vad vi behöver per dag.
- Hur mycket avokado kan jag äta? Nyckeln till att inte gå upp i vikt är att kontrollera mängden vi konsumerar. Som Sara Martínez förklarar kommer mängden och frekvensen att konsumera att variera beroende på det mål som alla har angående vikt (öka, förlora eller behålla den). I allmänhet rekommenderas att personer med normal vikt tar högst mellan hälften och en avokado om dagen. Å andra sidan rekommenderas det i viktminskningsdiet att konsumera cirka 2 gånger i veckan i mängder på 30-40 g, vilket motsvarar ungefär 1/2 liten avokado.
- Om du vill skära kalorier … Tänk på att inte alla sorter av avokado har samma kalorier. Så ett alternativ skulle vara att välja sorter som "vass" eller "stark", som är lättare. Och du kan också blanda det med andra mindre kaloriska frukter och grönsaker.
Är det bra att äta benet?
Tanken har spridit sig att det är hälsosamt att äta gropen av den krossade avokadoen eftersom den är mycket rik på antioxidanter och fiber. Även om det är sant att vissa preliminära studier har visat hur ben innehåller olika fytokemikalier, har dess effekter endast studerats hos råttor eller topiskt. Det finns fortfarande inga bevis för att det är säkert hos människor, så det är bättre att inte konsumera det.
Och om du efter att ha läst detta har velat ta denna frukt, ta en titt på de bästa recepten för snabba och läckra avokadosallader.
