Vi vet. Årets viktigaste helgdagar närmar sig och du har samma meny i huvudet som alltid. Lös inte och låt det snurra! Om du vill överraska dina gäster och ge dina rätter en annan touch är detta hemligheten: schweizisk ost.
Autentiska schweiziska ostar är världsberömda för att vara hantverkare, hälsosamma, naturliga, utan kemiska tillsatser, utan gluten eller laktos och med utsökta och oöverträffade smaker. Dessutom följer dessa ostar en noggrann produktionsprocess baserad på recept som har lämnats i århundraden. Dess utmärkta kvaliteter garanteras av AOP-sälen (Appellation d'Origine Protégée), som i Schweiz får ursprungsbeteckningarna som Tête de Moine AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, L'Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP eller Emmentaler AOP. Å andra sidan är Appenzeller®-sorten också mycket uppskattad bland ostälskare för sin starka och raffinerade smak, resultatet av användningen av en gåtfull örtmarinad vars blandning endast är känd för två personer i hela världen.
För att förbereda alla typer av rätter är schweiziska ostar den perfekta ingrediensen för att leva upp dina julmenyer med en hälsosam, naturlig och helt utsökt touch. Av denna anledning föreslår vi detta recept nedan, så att du börjar bli inspirerad för dessa helgdagar och du kan överraska dina gäster med de mest goda, hälsosamma och naturliga rätterna.
Tête de Moine AOP-recept: Tête de Moine AOP-
tartlets med körsbärstomater
Beredningstid : 15 minuter
Tillagningstid : 15 min
Svårighetsgrad : lätt
Ingredienser : För 4 tårtor
150 g körsbärstomater
olja
1 smördeg
1 tesked smör
2 msk pesto
salt och peppar
4 rosetter av Tête de Moine AOP
Basilikablad
förberedelse:
1. Förvärm ugnen till 180 ° C. Täck tomaterna med olja, salt och peppar i en skål. Fräs tomaterna i cirka 3 minuter i en het stekpanna. Lämna dem på ett kökspapper för att absorbera oljan.
2. Rulla ut smördeget och gör fyra rutor. Placera degkanterna i försmörda fyrkantiga kokkärl. När smördeget är placerat, genomborrar du dem. Sprid peston över tårtorna och sedan tomaterna. Koka i ugnen i 12 minuter.
3. Ta bort tartlets. Garnera med rosetter av Tête de Moine AOP och basilikablad.
Upptäck fler recept med schweiziska ostar.
