Enkla (och vackra) recept för dessa helgdagar sett på instagram

Vegetabilisk Quiche utan mjölk av @lemonssecrets

Mireia och Judit bildar ett fantastiskt team som inspirerar oss med sina långsamma, ekologiska och grönsaksbaserade recept. Vi har älskat detta recept för att förbereda en annan quiche utan mjölk.

Ingredienser:

Smördeg eller smördeg
4-5 ägg per quiche
Salt och special (efter smak)
1 röd paprika
1 grön paprika
1 purjolök
1 lök
svamp
1 aubergine
1 zucchini
2 morötter
1 rulle getost

förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C, inför degen i behållare och baka i cirka 10 minuter. Under tiden förbereda grönsakerna.
Slå 4-5 ägg per quiche och reservera. Tillsätt salt och kryddor efter smak: oregano, peppar, kummin etc.
Tärna 1 röd paprika och 1 grön paprika, du kan också lägga purjolök (vilket är typiskt för quiche), lök, svamp, aubergin, efter smak! Och för att påskynda processen istället för att skära "riv" en zucchini och 2 morötter och införliva alla grönsaker i skålen med äggen.
Tillsätt blandningen i degen och baka i cirka 10 minuter. Skär sedan getost i skivor och införliva den i quiche.
Baka cirka 20 minuter eller tills det är klart. Servera varm och njut!

För ytterligare ett 100% skuldfritt recept, prova vår magert vegetabiliska quiche.

Recept och foto: @lemonssecrets

Individuell caprese sallad från @saboreanda

Om du fortfarande inte följer Marias Instagram-konto tar du dig tid! De mest utsökta rätterna, de vackraste bilderna och de enklaste recepten. Denna caprese sallad är en super enkel aptitretare till jul eller någon dag du har gäster. Om du gillar detta recept kommer du att älska dessa julsallader.

Ingredienser:

24 körsbärstomater
24 mozarellapärlor
12 spettar

För basilikapesto:

20 gr pinjenötter
1 handfull basilika
1 vitlök (valfritt)
20 gr riven parmesan
2 matskedar olja och salt

förberedelse:

Tvätta tomaterna och dränera mozarellapärlorna från vattnet de håller. Sätt i tomaterna och mozzarellapärlorna på ett varandra sätt på spettarna och lägg 2 och 2 per spett.
Förbered basilikasåsen enligt följande: i en mortel krossar vi vitlök och pinjenötter, sedan lägger vi till basilika och krossar, vi lägger till riven ost, oljan och en nypa salt. Vi kommer att blanda bra och reservera.
Ordna spettarna på en tallrik och lägg basilikasås på toppen, du kan också lägga till några hela pinjenötter och några basilikablad i slutet för att dekorera.

Recept och foto: @saboreanda

Persimons, curry och dilljulsallad, av @juanllorca

Persimons, curry och dill jul sallad, av @juanllorca

Valencia-kockens Instagram-konto är alltid en idékälla för att mata de små (och äldre) på ett hälsosamt och gott sätt. Denna originalsallad är en säker satsning.

Ingredienser:

Anbud skjuter
1/2 mycket fin rödlök
2 persimoner
Päron och tempeh sauterad med curry
1/2 kokt yuca
100gr feta
Curry dressing
EVOO
Hackad färsk dill

förberedelse:

Skär frukt och grönsaker efter eget tycke och reservera.
Koka yucca och reservera.
Smula fetaosten och reservera.
Blanda alla ingredienser, krydda och servera kallt.

Recept och foto: @juanllorca

Pumpkin Veggie Chips av @slownutricion

Elizabeth delar hälsosamma recept för barn och vuxna som vill äta en hälsosam men rolig diet på sitt Instagram-konto. Det är därför vi älskade det här förslaget att byta ut potatischipspåsarna denna helgdag.

Ingredienser:

En pumpa
EVOO
Salt och peppar efter smak)

förberedelse:

Skär pumpan och ta bort fröna. Den är mycket rik på mycket tunna skivor eller i form av långsträckta marker.
Lägg till ett streck olivolja. Också salt och peppar.
Bakad vid 180 grader 10-15 minuter.
Servera och njut av familjen!

Recept och foto: @slownutricion

Julpepparkakakakor av @fit_happy_sisters

Recepten från dessa valencianska systrar misslyckas aldrig. Vi älskar dem! Dessa fullkornskakor, utan socker och med hälsosamt fett, är ett perfekt alternativ för att njuta av dessa typiska julsötsaker utan att falla i de superbearbetade och söta på marknaden. Om du vill ha fler julkakor, här är några enkla.

Ingredienser:

250 gr fullkornsmjöl
1 ägg
½ kopp kokosnötolja
1 msk kanelsoppa
1 msk mald ingefärssoppa
1 tsk rosa salt
Natriumbikarbonat
Sötningsmedel efter smak
1-2 varje vatten (valfritt)

förberedelse:

Sikt mjölet med hjälp av en sil eller en sil.
Lägg ägget i en skål och vispa väl.
Tillsätt den smälta kokosnötoljan.
Tillsätt mjölet lite efter lite och integrera.
Tillsätt bakpulver och sötningsmedlet. Knåda i en boll.
Om degen går sönder för mycket kan vi lägga till 2-3 matskedar varmt vatten.
Låt det vila i cirka 30 minuter.
När den tiden har gått, lägg lite mjöl på disken där vi ska sträcka degen (eller vegetabiliskt papper) så att den inte fastnar och plattas med en köksrulle.
Klipp ut kakformarna med en kakskärare eller kniv.
Lägg smörjpapper (vaxpapper, smörjpapper …) på en bakplåt och lägg kakorna ovanpå, var försiktig så att du inte bryter dem.
Värm ugnen till 175 ° C, värm upp och baka kakorna i 8-10 minuter.
Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera.

Recept och foto: @fit_happy_sisters

Havregryn och quinoa nougat, med nötter och mörk choklad från @ oh.mamiblue

Verónica Sanchezs Instagram-konto är en fullständig referens, inte bara när det gäller recept utan också inom moderskap, feminism och resor. Denna nougat är speciell att njuta av under semestern men också att ge dig själv ett infall under hela året.

Ingredienser:

1 och 1/2 kopp rullad havre
1/2 kopp puffad quinoa
1/2 kopp majsflingor.
En nypa salt och bakpulver
4 matskedar agavesirap
6 msk kokosnötolja
4 krossade datum
1 matsked panela
Mandel, hackad pistaschmandel, chokladflis och russin (efter smak)

förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C, förbered under tiden en inte för stor rektangulär skål. Lägg grönsakspapper på den.
I en skål kombinerar du rullade havre, quinoa, cornflakes, en nypa salt och bakpulver.
Blanda kokosnötoljan och agaven i ett glasglas, smält i en dubbelpanna tills den är väl integrerad och undvik kokning.
Rör om blandningen och tillsätt dadlar och panela. Rör om tills de är integrerade.
Blanda och rör om de torra ingredienserna med denna honungsblandning.
Tillsätt hackade nötter till denna blandning och chokladflis, rör med spateln tills alla är fördelade över massan.
Häll degen i formen och pressa tills den är platt.
Baka i 10 minuter.
Ta ut ur ugnen och lägg på racket. Du kan dekorera med smält mörk choklad på toppen och lite hackad pistasch.
Låt svalna och skär i stänger.

Recept och foto: @ oh.mamiblue

Hälsosam choklad, hasselnöt och ris Nougat av @lagloriavegana och @solnatural

Gloria Carrión inspirerar oss varje dag med sina enkla veganska recept genom sitt Instagram-konto. Dess friska och rika nougat kommer att göra det möjligt för oss att synda dessa helgdagar utan att känna oss (så) skyldiga.

Ingredienser:

3 stänger (210 g) 85% mörk choklad
60 g rostade hasselnötter
40 g puffat ris
2 msk olivolja
40 g hasselnötssmör eller annat nötsmör (valfritt)
En handfull gojibär

förberedelse:

Smält chokladen tillsammans med olivoljan och hasselnötssmöret i ett vattenbad.
Ta av från värmen och tillsätt det puffade riset och hasselnötterna. Blanda väl.
Överför blandningen till en rektangulär form och dekorera med gojibär.
Förvara i kylen i minst 3 timmar för att stelna väl.
Förvara i kylskåp.

Recept och foto: @lagloriavegana

Jijona nougat panna cotta av @irenecocinaparati

Irenes recept och foton är en klassiker på Instagram, vi älskar dem i lika hög grad! Om du måste göra en snabb och enkel efterrätt till semestern är detta ditt recept! På bara tio minuter kan du ha det klart.

Ingredienser:

250 gr Jijona nougat
120 ml mjölk
100 ml grädde med 35% mg
15 gr socker
2 gelatinark
För den sista dekorationen: 100 ml grädde, 100 ml choklad och krispiga mandlar

förberedelse:

Lägg gelatinen för att hydrera i kallt vatten.
Blanda nougat med mjölk, 100 ml grädde och socker. Du lägger allt i en kastrull, en gång krossad och värmer den över medelvärme.
När du ser att det börjar koka, ta bort det från värmen och tillsätt de dränerade gelatinplåtarna. Rör om allt så att gelatinet smälter och integreras väl.
Lägg pannacottan i glas och låt den svalna vid rumstemperatur i minst en timme, sedan kan du förvara den i kylen. Låt dem svalna i minst tre timmar till och sedan kan vi förbereda chokladkrämen.
Lägg grädden och chokladen i en kastrull och låt den smälta helt. Häll den här såsen över den pannacotta som redan kommer att vara solid och lägg tillbaka den i kylen.
Slutligen, innan servering, lägg en nypa krispiga mandlar ovanpå och njut av efterrätten!

Recept och foto: @irenecocinaparati