Traditionell blandad sushi: nigiris, makis och uramakis

Innehållsförteckning:

Ingredienser:: 400 g kokt ris till sushi (se steg för steg); 2 ark nori tång; 200 g rökt lax; 1 avokado; Färsk ostspridning; Rostade sesamfrön; Wasabi; Soja sås

Det finns vanligtvis två skäl till varför nästan ingen vågar göra sushi: eftersom det verkar super svårt och super dyrt (för att bära rå fisk). Men det behöver inte vara så …

Med våra tips för att göra sushi-ris - som är själva kärnan i saken - kommer du att se att det inte har något mysterium. Och med ingredienserna vi har valt för detta traditionella blandade sushirecept - rökt lax, avokado och smörjost - slipper du skrapa i fickan för mycket.

Hur man gör traditionell blandad sushi steg för steg

Koka sushi ris. För att göra detta måste du rengöra den för att ta bort stärkelsen, koka den, tillsätt risvinäger och låt den svalna.
Gör laxnigiris. Fukta händerna med en blandning av vatten och risvinäger; Ta en del ris och komprimera det genom att trycka med fingrarna på handflatan tills det bildar en krokett. Gör 4 och täck var och en med en bit rökt lax.
Gör avokado makis. Lägg ett tångark på en matta; Sprid ett tunt lager ris över mindre än hälften av tången och toppa med avokadopinnar. Rulla tången med hjälp av mattan och pressa, för att komprimera rullen och skär i portioner.
Gör Uramakis (eller inverterad makis). Täck mattan med film och sprid ett lager ris; Täck med ett torkark, sprid det med osten och fyll med lax och avokado. Gör rullen med hjälp av mattan och filmen. Skär upp det och strö det med sesam. Servera all sushi med sojasås och wasabi.