Utöver mejeri
Utöver mejeriprodukter
När vi talar om mat som är rik på kalcium är det första vi tänker på mejeri. Och även om det är sant att dessa är en utmärkt källa till detta mineral, finns det många andra livsmedel som också ger kalcium, såsom baljväxter, gröna bladgrönsaker, nötter eller frön.
- Att överväga. För att förbättra absorptionen är det nödvändigt att undvika att äta mat rik på kalcium tillsammans med andra med mycket fett, rik på olöslig fiber eller med oxalsyra (chard, spenat, te …); Förutom att inte ta för mycket salt eller socker eller för mycket protein. Här är alla detaljer om livsmedel som berövar dig kalcium.
Liten fisk
Liten fisk
Små fiskar som sardiner, ansjovis eller ansjovis, som äts hela utan att ta bort benen, är en utmärkt källa till kalcium. De är också en del av de livsmedel som innehåller D-vitamin, vilket bland annat hjälper till att fixera kalcium i benen.
- Plus friska. En annan fördel med att äta dessa små fiskar är att de innehåller få tungmetaller.
Grönsaker
Grönsaker
Kikärter, vita bönor och framför allt sojabönor ger stora mängder kalcium. När det gäller soja kan du konsumera det i många olika presentationer: sojabönor, texturerat, som en drink eller som tofu. I det senare fallet är det bättre att välja den vars koagulering har gjorts med kalciumsalter, eftersom dess innehåll av detta mineral ökas kraftigt.
- Bra idé. En annan möjlighet är att äta edamames som inte är mer än gröna sojabönor, samlade innan de mognar.
Och om du tvivlar på den här baljväxten som verkar användas för allt, upptäck sanningarna och lögnerna om fördelarna med soja.
Nötter och frön
Nötter och frön
Bland nötterna är mandlar, hasselnötter, pistaschmandlar och sesamfrön. Och när det gäller sesamfrön och för att dra full nytta av deras egenskaper är det bättre att konsumera dem krossade.
- Dra nytta av dess fördelar. Du kan lägga till dem i dina sallader, yoghurt …
Gröna bladgrönsaker
Gröna bladgrönsaker
Grönkål, vattenkrasse, broccoli, rucola … är också ett utmärkt sätt att få det kalcium vi behöver. Dessutom ger dessa grönsaker vitamin K som bidrar till kalciumabsorption och benbildning.
- Öga på data. Spenat och chard, även om de är rika på kalcium, har nackdelen att de också innehåller en stor mängd oxalsyra som minskar absorptionen av kalcium.
Skaldjur
Skaldjur
Specifikt är räkor, räkor och scampi de rikaste i kalcium. Men detta är inte det enda mineral som de ger oss. De innehåller också zink, jod, selen och järn.
- Andra fördelar. Dessutom ger de protein av hög kvalitet. Så då och då, varför inte unna dig själv?
Alger
Alger
Hiziki-, wakame- eller arame-sorterna är mycket rika på detta mineral. Du kan laga sallader med dem eller lägga till grytor eller soppor. Under alla omständigheter, överskrid inte kvantiteterna eftersom dess smak är mycket intensiv.
- Kontraindikation. Om du har ett sköldkörtelproblem är det bäst att undvika dem eftersom de innehåller mycket jod.
Kryddor
Kryddor
Kryddor som oregano eller kanel ger också kalcium. Det är sant att mängden de tillhandahåller är mycket lägre än de andra livsmedel som vi har nämnt, men de har fördelen att de enkelt kan tillsättas i otaliga rätter, vilket hjälper oss att nå de 1000 mg kalcium vi behöver dagligen. Och utan att lägga till kalorier …
