Det finns få livsmedel i vår kost som tar så mycket tid för diskussioner, dokument, avhandlingar eller vetenskapliga studier som mjölk . Det talas om på alla nivåer och i vilket forum som helst, naturligtvis inom näringsområdet. Idag läggs oro för djurskyddet hos mjölkkor till som en faktor för kvalitet och livsmedelssäkerhet.
94% av spanjorerna bryr sig om välfärden för husdjur
Enligt den senaste Eurobarometern för djurskydd anser 94% av spanjorerna att husdjurs välbefinnande är viktigt . Spanjorerna är alltmer oroade över djurens levnadsförhållanden och enligt denna Eurobarometer vill 71% ha mer information.
"De viktigaste egenskaperna hos en mat som är lika viktig i kosten som mjölk beror i grunden på hur den behandlas från dess ursprung. Mjölk erhållen genom en noggrann process och kontroll av alla parametrar som kan påverka den är avgörande för att få mjölk av hög kvalitet ”, säger Tomás Pascual, president för Calidad Pascual. Mat och vila är avgörande för nötkreaturs goda hälsa, och att god hälsa har en direkt inverkan på mjölkkvaliteten.
Visste du att en ko i genomsnitt behöver 15 timmars paus?
Fältets goda arbete gör skillnad i kylen. Djurens välbefinnande kan vara en nyckelfaktor för den spanska mejerisektorn att differentiera sig. Under detta prisma och som svarar på kravet på öppenhet i den nya konsumentprofilen har Calidad Pascual uppnått AENOR Conform Animal Welfare Certificate i sina 348 mjölkgårdar. Således blir det den enda stora tillverkaren med alla certifierade gårdar.
Vad är djurskyddsintyget?
Detta intyg intygar att Pascuals mjölkförsörjningsanläggningar uppfyller kraven i AENOR Animal Welfare-modellen, utvecklad tillsammans med Institute for Agrifood Research and Technology (IRTA) och baserad på den europeiska Welfare Quality®-referensen, den standard som används för att göra utvärderingarna. på gården. Kort sagt, den här banbrytande ackrediteringsmodellen i Europa tar hänsyn till olika parametrar grupperade i fyra grundläggande principer .
De nycklarna till en djurskydds gård är:
- Bra utfodring av korna
- Bra boende
- God hälsa
- Djurens lämpliga beteende
Med denna certifiering fortsätter Calidad Pascual att leda vägen, nästan ett halvt sekel efter grundandet. ”Vi gör inte mjölk, mjölk tillverkas av våra kor. Vårt mål är att ge det bästa i varje del av processen, för att garantera att den bästa mjölken når hem, säger Tomás Pascual, VD för företaget. För närvarande är det inte tillräckligt att "mjölka" korna för att producera mjölk, du måste ha kontroll över alla boskapsparametrar och därmed säkerställa kvalitet från källan. Djurens välbefinnande har blivit en skillnadsfaktor för att få fram en råvara från "mjölk".
Vill du veta mer? Missa inte den här videon!
