Hur man gör guacamole i fem enkla steg

Hur man gör hemlagad guacamole

Sluta göra ursäkter och gör din egen guacamole (ett preparat vars viktminskningsfördelar gör det på listan över de bästa livsmedlen att bränna fett). Att göra det själv är så enkelt att du, när du förbereder det, undrar varför du har köpt det så länge …

Guacamole, ingredienser

För 4 personer behöver du:

2 mogna avokado
1 liten lök
1 tomat
1 grön paprika (valfritt)
Koriander
Salt
Svartpeppar
1 citron
½ vitlöksklyfta (valfritt)
Olivolja.

Steg ett: Töm avokadot

Ta bort gropen från avokado med hjälp av en kniv (se till att de är mogna men fasta och har en homogen färg), skala dem och hugga massan i en arbetsskål.

Andra steget: Krossa och droppa med citronsaft

Mal den resulterande massan genom att mosa den med en gaffel tills du får en krämig pasta. Stänk den med citronsaft så att den inte rostar.

Tredje steget: Lägg till resten av ingredienserna

Tredje steget: Tillsätt resten av ingredienserna

När du har krossat, tillsätt den hackade lök och tomat (och om du vill ha grön paprika, det traditionella receptet kräver inte det).

Steg fyra: Blanda och klä

Blanda sedan allt väl eller blanda med en mixer om du vill ha en mycket finare konsistens. Krydda den med salt, en olivtrådstråd, några blad med hackad koriander, krossad vitlök (om du gillar den med vitlök) och lite mer pressad citronsaft.

Steg fem: tallrik och server

Steg fem: tallrik och servering

När du väl har blandat den väl, oavsett om du har strimlat den eller lämnat den mer hel (traditionell stil), lägg den i en skål och servera den med nachos, rostade majstortillatrianglar eller en annan sida.

Andra garneringar

Det klassiska ackompanjemanget till guacamole är nachos, men under en tid har det tävlat med crudités, vilket är ett mycket lättare ackompanjemang. Du behöver bara ta gurka, morot, paprika, zucchini … och skära dem i pinnar eller tunna skivor med hjälp av en köksmandolin.

Andra presentationer

Du kan också välja att lämna guacamolen i kuber utan att krossa den, blanda den tärnad tomat och lök och platta den med en timbale som om det vore en tandsten. Vi har gjort detta med guacamole på detta sätt. Vi har lagt till några babybönor till mixen. Och vi har toppat den med några ruccula blad. Känner du det, eller hur?

För att göra denna läckra guacamole behöver du inte mer än 10 minuter.

Ingredienser av en guacamole

(för 4 personer)

2 mogna avokado
1 liten lök
1 tomat
1 grön paprika (valfritt)
Koriander
Salt
Svartpeppar
1 citron
½ vitlöksklyfta (valfritt)
Olivolja

Hur man gör guacamole steg för steg

Ta bort gropen från avokadoen, skala den och hugga massan.
Mosa massan med en gaffel och strö den med citronsaft.
Tillsätt hackad lök, tomat och peppar.
Blanda väl och krydda med olja, salt, koriander, vitlök och citron.
Presentera den i en skål tillsammans med nachos eller crudités.

Andra versioner, ackompanjemang, använd …

Det är också mycket bra med gräddeost istället för tomat och grön paprika.
Förutom nachos är det mycket gott med crudités eller med rostat bröd, brödpinnar …
Förutom som mellanmål använder du det för att göra smörgåsar, fylla fajitas eller doppa sallader.