- Ingredienser:
- 12 ark cannelloni
- 300 g tärnat kycklingbröst
- 25 g smör
- 25 g mjöl
- 1 glas mjölk
- 1 vitlöksklyfta
- 100 g pumpa
- 2 tomater
- 1 lök
- 6 piquillo paprika
- vitt vin
- Gratinerad ost
- Olja
- Salt
(Lätt version 365 kcal - Traditionell version 510 kcal)
Det finns många som tror att cannelloni är fetande. Men det behöver inte vara så. De i vårt 100% skuldfria recept är väldigt lätta och stöder många variationer.
Hemligheten med att göra dessa cannelloni mycket lättare är att ersätta den klassiska bechamel som används för toppning och fyllning med en pepparsås på toppen. Och lätta också på picadillo genom att blanda kycklingköttet med grönsaker.
Och om du vill att de ska få ännu mindre fett kan du också göra utan osten från gratängen och servera dem varma eller kalla.
Hur man gör det steg för steg
- Koka pastaen. Koka cannelloni-lakan i varmt vatten under den tid som tillverkaren anger. Och när de är färdiga, töm dem och sprid dem på en non-stick yta (en glasskål, en trasa på köksmarmorn etc.).
- Fräs lök och pumpa. Skala och hugga lök. Póchala i olja tillsammans med pumpan skuren i kuber, tills den är öm.
- Tillsätt tomaterna och kycklingen. Tillsätt 1⁄2 glas vin i lök och pocherad squash och låt avdunsta. Tillsätt de skalade och hackade tomaterna. Låt det koka några minuter och tillsätt kycklingen.
- Förbered såsen. Fräs den malet vitlök och tärnade paprika i smöret. Tillsätt mjöl och mjölk och koka under omrörning tills det är tjockt. Säsong och mos.
- Fyll och gratinera. Lägg lite kyckling sofrito på var och en av cannelloniplattorna och rulla upp dem. Lägg dem i en ugnsform. Vattna dem med piquillo pepparsås. Stänk till sist med ost och gratäng.
Vegetarisk version
Om du vill ha en vegetarisk version kan du klara dig utan kycklingen och lägga till fler grönsaker: till exempel zucchini och aubergine.
TrickClara
FÖR BARN
Om du tror att piquillo-pepparsås kommer att vara lite stark eller osmältbar kan du blanda den 50% med hemlagad tomatsås. Eller ersätt den helt med den.
