Mode för gröna juicer har svept Instagram i flera säsonger. Påverkare visar upp sin hälsosamma livsstil genom att visa (åtminstone på sina bilder) att deras favoritdrycker är kraftfulla grönsaks- och fruktcocktailar laddade med näringsegenskaper som det verkar ha nästan mirakulösa effekter på din kropp. Den senaste stjärningrediensen som smyger sig i dina kylskåp för att göra dessa hopkok? Selleri , stjärnan i den redan virala #celeryjuice , som nämns i mer än 200 000 Instagram-inlägg och som berömda fans som Gwyneth Paltrow, Elsa Pataky, Ariadne Artiles eller influencer Aimee Song är.
Förhöjt till kategorin av en mirakeldrink av sina anhängare har en hel "hälsosam" trend skapats kring de många fördelarna som enligt sin guru, Anthony Williams , ger en sellerijuice varje morgon när vi vaknar. Således fastar och smuttar på den karakteristiska smaken av denna grönsak … Men vad är de verkliga fördelarna med #celeryjuice?
Med en intensiv grön färg och omisskännlig smak är "sellerijuicen" rik på vatten, fibrer, mineraler, vitaminerna A, C och framför allt K och låga kalorier , vilket gör den till en bra allierad i viktminskningsdieter. . Dessutom har den antioxidant- och detoxegenskaper , ger kardiovaskulära fördelar, ökar metabolisk hastighet, skyddar huden och kan hjälpa till vid behandling av psoriasis eller eksem, har antiinflammatoriska och diuretiska krafter och stimulerar immunsystemet.
Som om det inte räckte, hävdar de att det är en naturlig anti-aging , som avgiftar kroppen genom att eliminera gifter, fetter och salter från kroppen snabbare och att det hjälper oss att slappna av och sova bättre. En del, även de mest vågade, vågar säga att den har anti-canceregenskaper på grund av dess höga koncentration av luteolin och apigenin, två antioxidanter som kan hjälpa till att hitta och neutralisera fria radikaler, förutom att minska tumörer och bromsa deras spridning.
Naturligtvis, trots dess många fördelar, måste vi komma ihåg att det inte finns några magiska ingredienser och att en enda mat inte kommer att fixa vår hälsa. Och även om det är obestridligt att selleri är en bra allierad för vår kropp, bör vi inte besätta det oavsett hur mycket 'hashtaggen' #celeryjuice blir modern, utan snarare införliva det konsekvent i en rik, varierad och hälsosam kost. Och förresten, om vi kan ta det utan att krossa, desto bättre, eftersom juicer alltid eliminerar en del av matens näringsegenskaper genom att hoppa över tuggfasen, som är väsentlig i matsmältningen och i känslan av mättnad.
