Morotkrämrecept

Ingredienser:

500 g morötter

1 lök

1 purjolök

1 liten potatis

En bit färsk ingefära i storlek som en vitlök

150 ml kokosmjölk

Gräslök

Olivolja

Salt

Peppar

De gräddade grönsakerna är en av stjärnorna i alla recept som respekterar sig själv.

De tas både varma och kalla och passar därför när som helst på året. De kan förberedas i förväg och därmed löser de en improviserad måltid åt dig. De hjälper till att möta högst fem portioner frukt och grönsaker om dagen . De är mycket mångsidiga: om du inte har någon av grönsakerna kan du ersätta den med en annan eller variera mängden av dem du har. Och om de innehåller ingefära, som denna enkla morotkräm som vi föreslår, har de en fettförbränningseffekt förutom alla egenskaperna hos de grönsaker de innehåller. I detta recept, morot, lök, purjolök och gräslök.

Men om du vill att receptet ska vara väldigt lätt eller om du är på diet, hoppa över kokosmjölken, eftersom det är väldigt kaloriskt.

Hur man gör det steg för steg

1. Skala och tvätta . Skala löken och skär den i julienne-remsor. Rengör purjolöken och skär den i tunna skivor. Skrapa morötterna, tvätta dem och skär dem i skivor. Skala potatisen och skär den i små bitar. Skala och riv ingefära. Och slutligen, tvätta och hugga gräslökarna.
2. Fräs och stek . Lägg olja i en kruka för att värma upp den. Fräs lök och purjolök i ca 5 minuter. Tillsätt morötter, potatis och riven ingefära i såsen. salt och peppar och stek allt i några minuter.
3. Koka grönsakerna . I samma kruka som du har sauterat grönsakerna, tillsätt vatten tills det täcker dem alla. Koka hela på medium värme i cirka 20 minuter. Och i slutet tillsätt kokosmjölken och reservera en liten mängd för att dekorera disken i slutet.
4. Förbered grädden . Blanda de kokta grönsakerna med vattnet och kokosmjölken. Tillsätt salt och peppar vid behov och låt grädden svalna i kylen. Innan du serverar, dekorera varje tallrik med en sträng kokosmjölk och gräslök strös över.

Clara trick

För en finare kräm

Om du vill att grädden ska vara finare och utan klumpar, efter att ha mosat grönsakerna, kan du passera den genom kineserna eller matberedaren. Men kom ihåg att på det här sättet försvinner en bra del av fibern som receptet innehåller.

Ingefära, fettförbrännare och matsmältningsorgan

I likhet med vissa heta kryddor höjer ingefära också din kroppstemperatur och tvingar din ämnesomsättning att bränna kalorier för att göra det. I det här fallet är ämnet i ingefära som är ansvarigt för denna effekt gingerol. Ett ämne som, förutom att aktivera ämnesomsättningen, förhindrar gas.