Om du vill dra full nytta av de hälsosamma egenskaperna hos havre, måste du prova dessa läckra havremjöl-crepes. De är lättare än havremjölpannkakor och traditionella crepes och ger mycket lek. De tillagas på ett ögonblick och kan göras till hälsosam frukost samt för att förbereda förrätter eller unika rätter. De är så lätta att de också passar på en diet för att gå ner i vikt.
Ingredienser
- För 4-5 crepes: 2 ägg - 1 kopp havregryn eller rullad havre - 1 kopp komjölk eller mjölk utan mjölk - ½ tesked vanilj vaniljextrakt (valfritt för söta versioner) - 1 nypa salt - olja för att smörja pannan.
Hur man gör havremjöl-crepes steg för steg
- Om du gör dem med havreflingor, krossa dem tidigare med hjälp av en matberedare eller en matberedare tills de är som ett homogent mjöl utan stora bitar.
- Lägg alla ingredienser i en skål: havre, mjölk, ägg, salt och, om du ska göra dem söta, vaniljextraktet. Och slå dem med en manuell eller elektrisk omrörare tills de alla är väl integrerade.
- Värm en stekpanna på storleken av crepes över medelhög värme. Häll en oljetråd och smörj hela pannan med hjälp av en bakverk eller kökspapper.
- Häll i ett par matskedar av smeten och flytta pannan från sida till sida för att sprida den över hela ytan.
- Låt den stå i ca 1 minut eller så, eller tills du ser att kanterna börjar bli mörkare.
- Vänd den försiktigt med hjälp av en eller två spatlar (havremjölcrêpes är mer ömtåliga än vete) och låt den sluta curdla på andra sidan några ögonblick till.
- Ta bort crepen, smörj pannan igen, låt den värmas upp och upprepa stegen med resten av smeten tills den är klar.
- När du gör dem, stapla inte dem direkt ovanpå varandra, lägg en kökshandduk eller grönsakspapper däremellan så att de inte mjuknar.
Idéer att följa med och dra nytta av havregryn
Du kan fylla eller följa med crepesna med både söta och salta ingredienser.
- Om du letar efter ett mycket hälsosamt alternativ är yoghurt, färsk frukt och nötter ett bra val.
- De är också utsökta med hemlagad fruktkompott och kanelpulver eller en smält chokladtråd.
- Om du föredrar dem salta kan du fylla dem med färsk ost, skinka, hummus, guacamole …
- Och du kan använda dem som bas till förrätt eller unika rätter med sallad, sauterade svampar, grillad kyckling, rostade grönsaker, rökt lax, räkor och räkor …
