Fördelarna med nötter

Nötter är en del av vår kulinariska tradition, men trots det är vi ovilliga att äta dem på grund av deras kaloriintag. Men dess regelbundna konsumtion kan ge dig mycket. Idag har jag föreslagit att ta bort det dåliga rykte, jag förklarar allt de kan göra för dig.

Observera att jag vågar upprepa att vi alla borde äta nötter, inklusive personer som är överviktiga. Och det är att de hälsosamma effekterna som de ger oss är den främsta anledningen till att deras konsumtion har rekommenderats i flera år.

De hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar . Och inte bara på grund av vilken typ av fett de ger, utan också på grund av några av dess komponenter med antioxidantkapacitet.
De är väsentliga i vissa steg. Barn, ungdomar, gravida kvinnor, ammande mödrar och idrottare kan dra nytta av dess dygder, eftersom de är viktiga stadier där näringskraven är högre.
De hjälper till att sänka kolesterolet. Lipiderna eller fetterna i nötter är i grunden omättade, det vill säga de innehåller "bra" fetter, såsom oljesyra (finns också i olivolja) och linolsyra (särskilt valnötter). Därför hjälper de till att öka nivån av "bra" HDL- kolesterol och sänka totalt kolesterol.
De har en skyddande effekt. På grund av dess höga arginininnehåll (det hjälper till att utvidga blodkärlen) och med trombocytverkan hjälper de till att förhindra uppkomsten av hjärtinfarkt eller andra kardiovaskulära komplikationer.
De sänker risken för typ 2-diabetes. Naturligtvis, om du äter regelbundet, inte då och då.
De skyddar mot vissa tarmcancer.
De förbättrar viktkontrollen. Pinolsyra, som som namnet antyder erhålls från pinjenötter, skulle bland annat ha en bantningseffekt. Enligt vissa studier stimulerar denna syra tarmsubstanser som är ansvariga för att sända signaler om mättnad till hjärnan, vilket får oss att äta mindre.

Gör nötter dig tjock?

Faktum är att den höga andelen fett i dess sammansättning gör det till mycket energisk och kalorimat. Om du konsumerar dem i stora mängder kan de få dig att gå upp i vikt, men om du äter dem för hand gör de dig inte bara fet, utan de kan hjälpa dig att hålla en hälsosam vikt. Och det är att de innehåller enkelomättade och fleromättade fetter som hjälper till att skydda oss från övervikt.

Men … hur många kalorier pratar vi om?

För att ge dig en idé ger nötter i genomsnitt 56 till 64 kcal per 10 g produkt. Men förutom "bra" fetter ger nötter oss proteiner (13-26%), kolhydrater (15-25%), lipider (48-63%) samt mikronäringsämnen.

Bland de många de innehåller sticker E-vitamin ut med en stor antioxidantpotential som skyddar cellmembran; och folsyra (särskilt i jordnötter), vilket hjälper till att minska risken för åderförkalkning. Dessutom ger nötter kalcium, magnesium, kalium, selen och zink, bland andra mikronäringsämnen som är viktiga för ämnesomsättningen.

Vilka belopp ska jag ta?

Den rekommenderade mängden i en hälsosam kost är 25 g / dag 3 till 5 gånger i veckan. Detta motsvarar en inte särskilt stor handfull. Ta dem bättre , eftersom matlagning eller rostning av nötterna gör deras fördelar mindre. Ah! Och utan salt, för att undvika vätskeretention.

De vanligaste nötterna i vår kost

Vi kan klassificera nötter i två stora grupper beroende på vilken typ av fett de mest innehåller:

De som är rika på enkelomättade oljesyra (som olivolja). Hasselnötter, mandlar, macadamianötter och pistaschmandlar.
De som är rika på fleromättade oljor (som solrosolja). Valnötter, också rik på omega 3.

Upptäck dess egenskaper

Kontrollera vad bara 10 g av en av dessa nötter kan ge dig. Lägg dem till spannmål eller yoghurt, låt dem berika en sallad eller strö dem i en vegetabilisk grädde. Som du önskar!

Mandlar Perfekt för barn, ungdomar och gravida kvinnor på grund av kalcium. De ger per 100 g: 576 kcal, 53,5 g fett, 26,18 mg vitamin E, 248 mg kalcium, 275 mg magnesium. Och för 10 g får du 5,2 g lipider, 2 g proteiner, 26,6 mg kalcium, 14,3 mg fytosteroler och 59 kcal.
Valnötter Dess regelbundna konsumtion minskar risken för hjärtproblem. De är rika på serotonin. De ger: 674 kcal, 63,8 g fett, 2,92 mg vitamin E, 98 mg kalcium och magnesium, 158 mg. I 10 g finns 6,2 g lipider, 1,4 g proteiner, 9,4 mg kalcium, 12,9 mg fytosteroler och 63 kcal.
Hasselnötter Hasselnötsgrenar används fortfarande för att söka efter skatt och vatten på jorden. De ger 646 kcal, 62 g fett, 15,19 mg vitamin E, 114 mg kalcium och 163 mg magnesium. De ger 6,3 g lipider, 1,3 g proteiner, 19 mg kalcium och 63 kcal per 10 g.
Drev. De är ett bra komplement för utflykter och små resor. De ger oss 670 kcal och 60 g fett. För 10 g får du 1,4 g protein, 8,2 mg kalcium, 6,8 g lipider, 0,4 g kolhydrater och 68 kcal.

Har jag övertygat dig? Hoppas det! Och om du behöver idéer för att integrera dem i din diet, upptäck 5 läckra recept med nötter.