- Ingredienser:
- 2 avokado
- 2 gräslökar
- 2 tomater
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kalk
- 1 röd paprika
- 2 morötter
- 2 stickselleri
- 3 msk olivolja
- Salt, peppar och färsk persilja
Om du letar efter en lätt aptitretare eller ett näringsrikt mellanmål, men inte för tungt, prova vår guacamole med crudités, en maträtt som är mycket lättare än guacamole med majspannkakor för en livstid och som görs på bara 15 minuter.
Ett recept som inte bara är vegetarian, utan också 100% vegan (utan spår av ingredienser av animaliskt ursprung). Och det passar både som mellanmål mellan måltiderna och som festförrätt.
Hur man gör guacamole med crudités steg för steg
- Förbered grönsakerna. Å ena sidan, rengör gräslök och tvätta tomaten, skär båda grönsakerna i små kuber och lägg dem åt sidan. Å andra sidan skalar du morötterna och tvättar selleri och peppar, skär dem alla i pinnar och reservera dem också. Och slutligen, pressa lime för att extrahera saften. Skala vitlök och hugga den fint. Tvätta persiljan, torka den och hugga den.
- Gör guacamolen. Skär först avokado i mitten, ta bort gropen, skopa ut massan med en sked och mosa den med en gaffel tills den blir en jämn pasta. Och tillsätt sedan limejuice, vitlök, gräslök, tomat och olja. Salt och peppar och blanda allt tills du får en homogen deg.
- Tallrik och servera. Lägg guacamolen i en skål och strö över den hackade persiljan på toppen. Och följ den med grönsakspinnarna i ett glas.
Clara trick
Andra versioner
Du kan också fylla mexikanska pannkakor med guacamole och grönsaker. Eller skär några tomater i skivor och sprid lite guacamole och de andra grönsakerna skuren i små kuber på toppen.
Och om du vill ha fler recept med avokado, upptäck dem här.
