Mycket enkelt kikärt hummusrecept

Steg för steg: slå

Öppna burken med kikärter och skölj dem väl under kranen för att ta bort saltet från konserveringsvätskan. Lägg dem sedan i en mixer eller liknande glas. Tillsätt en skalad vitlöksklyfta och saften av en halv citron för att förbättra smaken. Vispa tills den är jämn och tjock. Nu är det dags att ge hummus den karakteristiska smaken med tahini och mald kummin. Fortsätt slå tills ingredienserna är väl kombinerade.

Steg för steg: Servera och njut

Häll kikärtspurén på en tallrik och garnera med en sträng olja (valfritt) och oliverna. Du kan färga den med lite söt eller varm paprika. Kom ihåg att kryddig har en liten termogen effekt som hjälper dig att minska fett i kroppen. Om du vill veta mer om fettförbränningskryddor, kolla in det här inlägget.

Företaget: pitabröd

Pitabröd är den bästa reskamraten för hummus, men om du är på diet kan du byta ut den för morotpinnar, gurka eller röd paprika. Eller också för "små båtar" med sallad. Om du gillar ett annat företag, eftersom skålen i sig är väldigt lätt, kan du äta den med några nachos, varför inte?

Aubergine och hummus timbale

En annan idé: om du vill ge din hummus en helt annan stil, försök att förbereda en aubergine och kikärtor.

Se recept på Timbale med aubergine och hummus.

Tro det eller ej, du har ätit hummus längre än du tror. Kommer du ihåg när du var liten och din mamma brukade mosa kikärterna i grytan med en gaffel? Jo det är där skotten går. Hummus är inget annat än en kikärtspuré med lite magi som gör det till en enkel, lätt att göra och mycket hälsosam maträtt. Och tack vare vårt recept är det väldigt lätt.

Den traditionella maträtten är gjord med kikärter, tahini, olivolja, vitlök och kryddor. Vår version är lättare eftersom mängden tahini minskar kraftigt och vi har bytt olivolja för en grekisk yoghurt. Notera och låt oss veta vad du tycker!

Hummus recept ingredienser:

1 msk tahini (grädde av sesam)
1 400 g burk kokta kikärter
grekisk yoghurt
Halv citron
1 vitlöksklyfta
Mald kummin
Söt eller varm paprika
svarta oliver

Varför är hummus så bra att äta?

Det är en maträtt som löser flera problem samtidigt:

Snabb maträtt. Ta en behållare, tillsätt ingredienserna, blanda och servera.
Hjälprätt. Med inget i kylen? Koppla av, titta i ditt skafferi och säkert kommer en kruka med kokta kikärter att dyka upp. Att ha tahini är inte så vanligt … men du kan också slipa sesam själv.
Mycket nyttig. Om något kostar är att äta de 3 rekommenderade portionerna av baljväxter varje vecka. När jag försöker hårt, får jag två … och jag tror inte att jag är den enda. Hummus löser detta problem. Ale hop! Del av baljväxter som en plan för familjen mellanmål.
Matlagning för alla. Barnen har det kul att doppa nachos i hummusen. Människor med känslig mage tolererar detta recept mycket bra (och ännu bättre utan vitlök). Det är en vegetarisk maträtt, glutenfri och lämplig för laktosintolerant om du använder en laktosfri yoghurt istället för grekisk. Vem ger mer?
Och dina ben … De kommer att göra vågen tack vare den extra dos kalcium som de får från kikärter, yoghurt och sesam.

Visste du…?

De garbanzos, såsom kött, ägg och fisk, hör till kategorin protein livsmedel, med den fördelen att de är nästan fettfri. De innehåller också cirka 15 g fiber per 100 g torr, så att de förhindrar förstoppning och främjar tarmflorans hälsa, vilket är viktigt för att undvika fetma och öka försvaret.

Vill du se vår lätta version av den ryska salladen?