Gillar du köttbullar från Ikea? Enligt den svenska möbelkedjan betjänar de 150 miljoner enheter per år. Tillsammans med inneslutningen av coronavirus har de avslöjat den hemliga formeln för dig att förbereda dig själv . Här är ingredienserna och steg-för-steg-receptet så att du kan lägga till det i recepten du kan göra med det du har hemma.
Ingredienser för Ikea köttbullar
För 4 personer (mellan 16 och 20 enheter)
- För köttbullarna: 500 g malet nötkött - 250 g malet fläsk - 1 finhackad lök - 1 vitlöksklyfta (malet eller malet) - 100 g brödsmulor - 1 ägg - 5 msk helmjölk - salt och peppar efter smak.
- För sås: ettregn olja - 40 g smör - 40 g mjöl - 150 ml vegetabilisk buljong - 150 ml köttbuljong - 150 ml tung grädde för matlagning - 2 teskedar sojasås - 1 tsk senap Dijon.
Receptet på Ikea köttbullar steg steg
- Blanda nötköttet och fläsket väl och bryta upp klumparna.
- Tillsätt finhackad lök, vitlök, brödsmulor, ägg och blanda.
- Tillsätt mjölken och krydda med salt och peppar.
- Forma blandningen i små bollar.
- Lägg dem på en tallrik, täck över och förvara dem i kylen i 2 timmar (för att förhindra att de tappar formen när de ska laga mat).
- Värm oljan över medium värme i en stekpanna. När det är varmt, sätt försiktigt in köttbullarna och brun på alla sidor.
- När de är gyllene, lägg dem på ett bakplåt.
- Lägg brickan i den förvärmda ugnen (180 ° C eller 160 ° C om den har en fläkt) och baka i 30 minuter.
Hur man gör den svenska såsen
- Smält 40 g smör i en stekpanna.
- Tillsätt 40 g mjöl och fortsätt laga utan att sluta röra i några minuter så att mjölet kokas.
- Tillsätt 150 ml vegetabilisk buljong och 150 ml köttbuljong och fortsätt omrörningen.
- Tillsätt 150 ml tung matlagningskräm, 2 teskedar sojasås och 1 tesked Dijon-senap.
- Sänk värmen till ett minimum och vänta tills såsen tjocknar medan du rör om.
När du är klar kan du servera Ikea-köttbullarna med såsen och potatisen eller andra kokta eller purerade grönsaker, sallad, pasta eller ris …
