- Ingredienser:
- 250 g keso
- 4 äggvitor
- 65 ml skummjölk
- 1 kuvert neutralt gelatin
- 40 g sötningsmedel i pulverform
(Traditionell version: 229 kcal - Lätt version: 125 kcal)
Här är en ultralätt keso-mousse, en superlätt dessert som också bara har 125 kalorier! Så du kan äta det utan ånger, för det är 100% skuldfritt.
De nycklarna till ljusare denna mousse är mycket enkel: göra utan grädde och ersätta det med skummjölk, använd endast äggvitorna och byt ut sockret för sötningsmedel i pulverform.
En strategi som är så enkel som den är effektiv med ett utsökt och oemotståndligt resultat.
Hur man gör ultralätt kesmousse steg för steg
- Förbered gelatinet. Späd först gelatinet i skummjölken (vid rumstemperatur). Blanda den sedan med keso och sötningsmedlet och försök att inte lämna klumpar med hjälp av några stavar.
- Montera de vita och blanda allt. Först och främst montera de vita i snö. För att göra dem fasta och fluffiga kan du lägga till en nypa salt. Och när du väl är monterad, lägg dem i keso med inslagningsrörelser från botten till toppen för att förhindra att de tappar ut.
- Tallrik och servera. Slutligen behöver du bara fördela blandningen i skålar, enstaka flan eller glas och låt den svalna i kylen några timmar innan du serverar den. För att dekorera, kan du välja den klassiska touchen av honung, eller prova ackompanjemanget av följande trick.
Clara trick
Timjan sirap med persikor
För dekorationen har vi valt ett par persikor skuren i små kuber som vi har marinerat i en timjan sirap.
Du behöver bara laga två glas vatten med två matskedar brunt socker och två kvistar färsk timjan i cirka 5 minuter och tillsätt kuberna och koka i ytterligare 2 minuter.
Och om du vill prova fler lätta recept, missa inte våra läckra 100% skuldfria förslag.
