Hemligheten med att få en hälsosam pizza är att den har en deg gjord på ett traditionellt sätt, det vill säga av mjöl, vatten och jäst, som CLARAs enkla och läckra hemlagade pizzadeg, att du sträcker den mycket bra så att den förblir fin bas och att påläggen är mycket lätta men samtidigt har mycket smak, som de vi föreslår nedan. Åh, och att delen är storleken på din hand med fingrarna spridda om du är på en diet. Om inte, en lite större del, men utan att gå överbord.
Hemligheten med att få en hälsosam pizza är att den har en deg gjord på ett traditionellt sätt, det vill säga av mjöl, vatten och jäst, som CLARAs enkla och läckra hemlagade pizzadeg, att du sträcker den mycket bra så att den förblir fin bas och att påläggen är mycket lätta men samtidigt har mycket smak, som de vi föreslår nedan. Åh, och att delen är storleken på din hand med fingrarna spridda om du är på en diet. Om inte, en lite större del, men utan att gå överbord.
Super veggie pizza med stekta, rostade och råa grönsaker
Super veggie pizza med stekta, rostade och råa grönsaker
Ju mer vegetarisk pizza, desto lättare, eftersom grönsaker alltid ger färre kalorier än andra ingredienser. I själva verket, med en pizza som den vi föreslår här om du vill, kan du till och med göra utan osten eller lägga till väldigt lite. Du behöver bara lägga en löksås på pizzans botten, täcka den med grönsaker skurna mycket fint på mandolinen, smord med en lätt patina av olja så att de kan rostas i ugnen och strö de kryddor som du gillar mest. Och när du tar ut pizzan, fyll på den med rucola. Läcker och full av smak.
Ersätt mozzarella med getrulle
Ersätt mozzarella med getrulle
En av de enklaste och minst kaloripizzorna är Margarita. Bara tomatsås eller tomatpuré och ost. Om du lägger getost istället för mozzarellaost, även om den senare är mer kalorisk (cirka 60 kcal mer per 100 g), eftersom den också har mer smak, kan du lägga mycket mindre och få en lättare pizza.
Pizza med bresaola, det lättaste köttet
Pizza med bresaola, det lättaste köttet
Varken pepperoni eller bolognese, den italienska hemligheten att göra lätta pizzor utan att ge upp kött är bresaola. Det är en korv gjord av nötkött med ett snitt utan fett. Du kan följa bresaola med en bas av tomatsås och svamp på toppen, som den på bilden och ge den en uppfriskande punkt med lammsallad, vattenkrasse eller rucola när den kommer ut ur ugnen. Om du aldrig har provat det kommer du att upprepa säkert …
Pizza med naturlig tonfisk (och hemligheten så att den inte förblir torr)
Pizza med naturlig tonfisk (och hemligheten så att den inte förblir torr)
Naturlig tonfisk har färre kalorier än den som bevarats i olja men eftersom den inte har fett kan den vara väldigt torr om du lägger den i ugnen med resten av ingredienserna. Så lägg till den direkt ur ugnen så att den värms upp över nybakad pizza utan att torka ut.
Med massor av grönsaker och utan att förlora krispigheten? Gör det i två kockar
Med massor av grönsaker och utan att förlora knaken? Gör det i två kockar
Grönsaker har mycket fukt, särskilt zucchini, lök, och om du inte vill att den ska vara rå är risken att degen blir mjuk. För att göra degen skarpa och grönsakerna väl kokta, koka degen först i ugnen och grönsakerna på grillen (eller i samma ugn men separat). Sedan lägger du de nästan färdiga grönsakerna på degen och ger pizzaen den sista touchen (2-3 sista minuter) så ser du som om degen är tunn och grönsakerna är också mycket tunna laminerade, hela är super krispigt finger slickar …
Spenat och rökt laxpizza, ett par som går bra
Spenat och rökt laxpizza, ett par som går bra
Det är en pizza med superhälsosamma pålägg som också kompletterar varandra mycket bra när det gäller smak. Du måste bara rulla ut degen, toppa med lätt sauterad spenat (som du kommer att ha tappat för att ta bort all fukt) och eventuellt lite (mycket lite) ost. När det kommer ut ur ugnen, tillsätt tunt skivad rökt lax och lite kapris. Ummmm!
Zucchini och ostpizza, enkelhet med mycket smak
Zucchini och ostpizza, enkelhet med mycket smak
Rulla ut degen så tunt du kan och strö över lite smakrik ost, som en manchego eller getost, täck med zucchini skuren i mycket tunna skivor och strö över lite mer ost. Baka och njut. Det är väldigt enkelt och en glädje för gommen.
Fisk och skaldjur pizza, en av de lättaste
Fisk och skaldjur pizza, en av de lättaste
På den tidigare bakade degen, tillsätt lökremsor lätt stekt i mycket lite olja, lätt sauterade räkor, ångade musslor och skivor kokt bläckfiskben. Du kan följa den med tre strategiskt placerade teskedar ljus béchamel (valfritt). Avsluta baka pizza och voila! All smak av havet i en mycket lätt pizza.
Pizza med frukt (och det behöver inte vara ananas)
Pizza med frukt (och det behöver inte vara ananas)
Vi vet, vi utsätter oss för kontroverser för att prata om pizza och ananas i samma text men … vi riskerar inte bara pizza, men vi kommer att föreslå andra kombinationer, som Serrano-skinka tillsammans med skivor surt äpple, pistaschmandlar och russin, som pizza på bilden, eller med skivor päron, valnötter och några smulor gorgonzolaost, till exempel. Frukten förstärker ostens smak, så du kan lägga till mycket lite och njuta av mycket smak för magra kalorier.
Tomat- och sardinepizza (marinerad)
Tomat- och sardinepizza (marinerad)
Det är en annan lätt och smakfull toppning. Du måste bara rulla ut degen, sätta tomatsås på toppen - som verkligen är med syltstruktur - och sardinländarna som du tidigare har marinerat efter dina önskemål (till exempel med olja, vitlök och persilja). Bakad och när pizza är tillagad, att festa! (Och som med andra pizzor, om du vill att den ska vara väldigt mycket krispig, koka degen lite innan, så att du bara behöver lägga den i ugnen i 4 eller 5 minuter till med sardinerna ovanpå, mycket väl dränerade från marinaden) .
