Svamprecept som alltid ser bra ut

recept med svamp

Svamp är en av de mest tillfredsställande och lämpliga livsmedlen att gå ner i vikt eftersom de har mycket fiber, de är fulla av vatten och de har nästan inga kalorier. Upptäck hur du kan dra nytta av dem med dessa recept.

Kräm av svamp soppa

För att göra grädde av svamp soppa, sauté 1 hackad lök i en kastrull med olja. Tillsätt 200 g skivade skivor och stek allt tillsammans tills det får färg. Tillsätt två matskedar söt paprika. Tillsätt 400 ml vegetabilisk buljong och 400 ml mjölk, rör om, koka, salt och peppar och koka i 15 minuter. Mal och gå igenom kineserna om du vill att det ska vara finare. Servera med sauterade svampar, dill och lite vispad grädde.

Kyckling med svamp

Här är en superlätt och utsökt kyckling med svamp. Du måste bara göra ett grillat bröst å ena sidan och några svampar sauterade med vitlök och persilja å andra sidan. Och för att ge den en sofistikerad touch följer vi den med en honung- och senapssås, några hackade pistaschmandlar och pinjenötter på toppen och ett salviablad. Det är ett av de snabba och enkla recepten för när du inte vill komplicera ditt liv.

Svamp tortipizza

Den består av att göra en pizza med en omelett som bas. Förvärm ugnen till 180º. Krossa en fransk omelett. Lägg den på tallriken med smörpapper, sprid den med 1 matsked stekt tomat. Tillsätt skivor svamp, tärnad grön och röd paprika, tärnad tomat och svarta oliver. Strö riven mozzarella ovanpå och baka i 5 min. Det är gott.

Svamp och äpplesallad

Vem säger att sallader med viktminskning inte kan vara läckra. Denna svampsallad ser utsökt ut och bara 180 kalorier. Ta med färska spenatblad, morötter, gräslök, äpplen, skivad rå svamp och hackade nötter. Blanda allt tillsammans och garnera med en vinägrett gjord med olja, vinäger och en nypa sylt från vad du än har till hands. Förhindra att svampen och äpplet blir svarta genom att strö dem med citron efter skärning.

Svamp, fisk och skaldjursspett

Tvätta och skära svampen i två halvor och sprida dem på spett tillsammans med fiskbitar (marulk, torsk, kummel …) och skalade räkor. Borsta dem med lite olja och grilla dem på en mycket varm grill eller grill. Servera omedelbart med en vinägrett av olivolja, citronsaft och malet vitlök och persilja.

Fyllda svampar för vaktelägg

För att göra dessa fyllda svampar i ugnen, tvätta några medelstora, ta bort stammen och töm hatten och var försiktig så att den inte går sönder; lämna dem i vatten med citronsaft. Hacka skinka under tiden i små kuber. Töm svampen, torka och strö över salt och peppar. Lägg dem på bakplåten med den ihåliga sidan uppåt. Fyll dem med skinkan och knäcka ett vaktelägg på toppen. Baka dem vid 180 ° i 10 min, krydda, garnera med persilja och servera.

Marinerad makaroner och svamp

Här har du en av de enklaste och mest oemotståndliga pastasalladerna. För att göra detta, skär några svampar i skivor, strö dem med citronsaft och låt dem marinera i cirka 20 minuter. Sedan måste du bara blanda dem med kokt och dränerat makaroner (eller annan kort pasta), rå tomat och hackad persilja. Det är så enkelt och helt enkelt utsökt.

Spenat och svampmuffins

För att ge en mer sofistikerad luft till den klassiska svamp- och spenatscramblen har vi förvandlat den till muffins. Hur? Väldigt lätt. Fräs lök med vitlök och svamp. Tillsätt lite färsk spenat och stek tills de tappar allt vatten. I en muffins- eller muffinsbricka, fördela den här smeten i de smorda hålen och tillsätt en blandning av piskat ägg och lite grädde att laga tills var och en är täckt. Baka 25 minuter vid 180 ° och det är det.

Äggröra med svamp och sparris

Att göra en svampskramning som denna har inget mysterium. I en stekpanna, sauté vitlök, skivad svamp och ångad eller konserverad sparris. Sedan lägger du till vispat ägg och rör om tills ägget har satt lite, men utan att överdriva det. Ett komplett och mycket tillfredsställande recept.

Svampcarpaccio

Skär svamparna mycket tunna med hjälp av en köksmandolin. Drizzle med citron så att de inte blir svarta. Och kombinera dem med rucola eller mjuka groddar och ostflingor för en mer komplett maträtt. Du kan också ersätta ruccola med några kokta mjuka bönor. Eftersom det är en lätt carpaccio och inte alls matsmältbar, passar den perfekt som en sallad för en lätt och fyllig middag.

Broccoli och svamp med bechamel

Du måste bara lägga kokta eller ångade broccoli kvistar i en eldfast maträtt tillsammans med sauterade svampar och lite sauterad bacon. Sedan täcker du dem med bechamel och gratäng. Enkelt och gott. Mer broccoli recept för (INTE) veggie fans, här.

Svamp cannelloni

Det finns lätta pastarecept, inklusive cannelloni. Det här är en av dem. Med denna lätta version fylld med svamp och endast 275 kalorier kan du njuta av frestelse då och då utan ånger. Se recept.

Svamp omelett

Fräs några tvättade och hackade svampar. Tillsätt hackad spenat, kokt och dränerad. Salt och peppar, krydda med aromatiska örter och koka allt tillsammans i en minut. Ta bort och, medan det svalnar lite, knäcka och slå några ägg. Lägg dem i fyllningen och rör om. Krossa tortillan i en non-stick-panna med en oljetråd. Du kan följa med några skivor rostat bröd eller en sallad.

Svamp med vitlök på spett

Fräs lite finhackad vitlök, tillsätt tvättade hela svampar och ett stänk vitt vin. Låt reducera, täcka och laga i ungefär fem minuter. Stäng av värmen, strö tvättad och hackad färsk persilja ovanpå. Och för att servera dem kan du spika dem och följa med en vinägrett av olivolja, citronsaft och hackad vitlök och persilja.

Svamprecept som alltid ser bra ut

Kräm av svamp soppa. Fräs lök och svamp, tillsätt vegetabilisk buljong och mjölk, laga mat och blanda.
Fyllda svampar. Separera hatten från svampen, vänd den upp och ner, fyll den med skinka, lägg ett ägg ovanpå och baka.
Vitlök svamp. Du sauter dem med vitlök och vitt vin, tillsätt hackad persilja och det är det.
Kyckling med svamp. Du kan göra grillad kyckling med några sauterade svampar och en honungs- och senapssås.
Äggröra med svamp. Fräs lite svamp med malet vitlök. Tillsätt några bitar ångad sparris, piskat ägg och ostmassa under omrörning.
Svamp omelett. Blanda sauterade svampar med kokt och dränerad spenat, tillsätt vispade ägg och stänk en omelett.
Svamp cannelloni. Istället för att fylla dem med kött kan du fylla dem med svamp och béchamel.
Svampcarpaccio. Du skär dem i mycket tunna skivor med hjälp av en mandolin. Du strö över dem med citron och blossar dem med parmesanflingor och rucola.
Svamp Sallad. Skär dem i tunna skivor, strö dem med citron så att de inte blir svarta och lägg dem till dina sallader.