Laxrecept: 20 läckra, hälsosamma och mycket framgångsrika idéer

Laxburritos med grönsaker

I en stekpanna, sautera remsor av grönsakerna som du har i kylen, eller dra nytta av de som du har kvar från en annan måltid. Å andra sidan, ta en laxrygg, tvätta den, grilla den och skär den i kuber. Och slutligen, ta några vete tortillor och gör några mexikanska burritos med grönsaker och lax som fyllning.

Det är så enkelt att det är en av stjärnorna i snabba middagar som är redo på några minuter (och de är inte konserverade!).

Marinerad laxstenar

Ta en köksring och fyll den med kuber av marinerad lax, ägg, kokt, avokado och avsluta med ytterligare ett lager lax. Du kan servera den på en pannkaka eller någon rostat bröd och följa med en sallad med vattenkrasse och tomater klädd med lite olja.

Här är alla knep för att göra marinerad lax steg för steg.

Lax och avokadoburger

Tvätta lax och hugga den. Blanda allt med piskat ägg och brödsmulor. Krydda med salt, peppar och hackad persilja. Dela upp blandningen i fyra delar och forma dem till en hamburgare. Brun hamburgarna och servera dem med en avokadokräm på toppen, tillsammans med en endiv sallad dekorerad med groddar och rom.

För att göra avokadokräm, skär den i kuber. Salt och peppar, strö över citronsaft och tillsätt en tesked riven ingefära, riven gräslök och hackad basilika. Tillsätt lite majonnäs eller yoghurt och blanda.

Teriyaki lax med ris och grönsaker

Skär laxen i vanliga kuber. Lägg en non-stick stekpanna på värmen, borsta den med lite olja och tillsätt tärningarna när den är varm. Brun dem bra på alla sidor. Häll teriyakisås ovanpå, rör om och ta bort från värmen. Servera den på ris med tärnade grönsaker (zucchini, lök, selleri, röd paprika …) och strö över gräslök.

Om du vill göra teriyakisås själv, blanda cirka 150 ml tamarisås med 3 matskedar risvinäger, 25 g brunt socker och 100 ml vatten. Värm upp allt i en kastrull, rör om i början och koka tills det minskar och tjocknar.

Teskedar lax och avokado

Lax passar superväl med avokado, en omega 3-injektion med ett total festutseende och en helt enkelt utsökt och oemotståndlig smak. Se recept steg för steg.

Det är ett måste för lätt aptitretare och ett av recepten med avokado, lätt och … läckert!

Skorpad lax och grönsaker

I en kastrull för ugnen, lägg sauterade grönsaker och ovanpå laxryggen. Tillsätt dem med en blandning av osötade cornflakes, rostat bröd och krossade mandlar. Stek den i 7-10 minuter i ugnen förvärmd till 180 ° tills laxen börjar släppa en vit juice och skorpan är gyllenbrun. Strö lite timjan och peppar ovanpå och servera direkt.

För att göra skorpan, blanda 75 g osötad majsflingor med 40 g rostat bröd och krossa dem, men utan att vara för fina. Tillsätt 30 g riven mandel och hugga allt lite mer.

Laxspett med bläckfisk och grönsaker

Montera spett som växlar tärnad lax med bläckfisk och grönsaker. Salt och peppar, sprid dem med en blandning av vitlök, persilja, citronsaft, olja och salt krossat i en mortel. Grill dem i 2-3 minuter på varje sida. Och servera dem med några limes skurna i kilar. Lätt, utsökt och uppfriskande.

Upptäck fler recept för att gå ner i vikt … enkelt och gott!

Grillad lax med grönsaker

Lax med sauterade grönsaker är en av kungarna i nästan alla dieter. Den har den mycket hälsosamma omega 3 av lax; fiber, vitaminer och mineraler från grönsaker; Och framför allt är det inte alltför kaloriskt. Resultat: en lätt, balanserad, välsmakande maträtt som görs i hjärtslag. Kan du be om mer? Se recept.

Notera fördelarna med mat med omega 3-fett för att gå ner i vikt.

Laxpoke

Hawaiian pokes och buddha skålar är mycket lika. De kombinerar små portioner lite bearbetade livsmedel på samma tallrik. För den här, sautera några kuber lax. Koka gröna bönor och ärtor i 5 minuter. Gör zucchini och morotspiraler med en vegetabilisk spiraliserare. Ordna ingredienserna i en skål tillsammans med cikoriablad och lammsallad. Garnera med groddar och klä dig med en salladsås.

Här är fler snabba och enkla recept för när du inte vill komplicera ditt liv.

Grillad lax med rostad ananas och sparris

Som du kan se finns det liv bortom grillad lax med grönsaker. Det kombinerar också mycket bra med ananas och är utsökt. För att göra detta förslag måste du bara sautera lite grön sparris, steka några trianglar av naturlig ananas i samma kastrull och förena den med en suverän grillad lax.

Ananas är en av de livsmedel som hjälper dig att ha en platt mage och till och med har sin egen diet: den för 3-dagarsananas. Men för att det ska vara riktigt effektivt för att gå ner i vikt är det bättre om det är naturligt ananas på burk eller i sirap.

Timbale av ris med lax

Det är lika enkelt som att förbereda ett vitt ris med grönsaker och lägga till grillad eller rostad lax. Se recept steg för steg.

Som vi har sagt är lax rik på omega 3, vilket hjälper till att bränna det fett som lagras i magen, hölsterna, rumpan eller midjan. Och om du gör det med brunt ris lägger du till fiber, vilket hjälper till att "dra" fettet tack vare dess kvasteffekt. Här är fler recept med en fettförbränningseffekt.

Lax med brysselkål

Koka eller ånga några brysselkål, töm och lägg åt sidan. Fräs rödlök, tillsätt groddarna och koka tillsammans i några minuter. Smörj en grill med olja, lägg den på elden och tillsätt laxfiléerna när den är varm och koka dem i 2-3 minuter på varje sida. Servera dem över groddarna med löken och servera med senapsvinaigrette, granatäpplekorn (eller blåbär, björnbär, hallon …) och några strängar balsamvinäger.

Eftersom den är gjord i en plis plas och är mycket hälsosam, passar den perfekt om du letar efter snabba och hälsosamma middagar … och aptitretande också!

Couscous med lax tataki

Couscous är en annan trogen allierad med enkla recept och kombinerar mycket bra med lax. Tvätta zucchini och skär i små kuber; Fräs dem i några minuter, tillsätt couscousen, täck med samma mängd vatten i volym och säsong. Koka upp och ta bort. Låt den vila i 5 minuter och rör om. Under tiden, filé brun en lax 1 min per sida (så att den är något rå inuti), låt den svalna och skär den i skivor. Och stek sparris och paprika.

Montera plattan med alternerande lager av couscous och zucchini, paprika och sparris och laxen på toppen.

Grillad lax med broccoli

En annan version av grillad lax som vi älskar är med broccoli som garnering. Å ena sidan tvätta och hugga broccoli i kvistar och ånga i 4 minuter. Och å andra sidan, gör några grillade laxfiléer. Om du vill ge den en mer sofistikerad touch kan du steka malet vitlök, blanda den med lite dill, honung, citronsaft, olja, salt och peppar och täck länden med denna blandning.

Eftersom den är lätt och lätt att smälta är denna maträtt en av de super läckra (och lätta att göra) lätta viktminskningsmiddagarna.

Laxsten med mango och avokado

Du kan också göra en mer sofistikerad tartar med mango. Skär små kuber med tvättad laxrygg utan skinn eller ben. Blanda dem med hackad gräslök, citronsaft, olja och salt. Rör om och marinera i 5 minuter. Skala och tär mango och avokado. Toppa tartaren genom att lägga till lager av mango, avokado och lax. Och dekorera med avokadoskivorna och groddarna.

Det är ett av de perfekta avgiftningsrecepten för att återhämta sig från överdriven tack vare det faktum att fet fisk bland annat är en av grunderna i rengöringsdieten för att eliminera vätskor som är lättare att följa.

Lax en papillote med broccoli och sparris

I en papillote eller i ett silikonfall, koka några laxfiléer tillsammans med kvistar av broccoli, vild sparris och tomater. Du kan också göra det i en ugnsform, täckt med pergamentpapper eller aluminium.

Här är fler broccoli recept för dig (INTE) veggie fans.

Pastasallad med lax, äpple och spenat

Lax passar också mycket bra med pastasallader. Detta har bågar, grillad lax tacos, färsk spenat, äppelskivor, krispig lök, nötter och frön.

Stänk äpplet med citronsaft när du skär det för att undvika att bli svart .

Filo pastatulpaner med lax och tartarsås

Det är också mycket välsmakande med smördeg, kortsdeg eller filobak, mycket lättare än de tidigare, och det går därför mycket bra av synen. Dessa filo bakverk tulpaner är till exempel gjorda med sauterad lax och tartarsås och passar perfekt som festrätt. Se recept.

Här är enklare fiskrecept (och läckra kamouflageidéer).

Ångad lax med potatis

Tvätta några laxfiléer och ånga dem i 4-5 minuter. Ta bort dem, separera dem lite i flingor och salta och peppa dem lätt. Sprid ut dem på tallrikar tillsammans med några ärtor och kokt eller ångad potatis och strö över yoghurtsås. För att göra det, blanda skummad yoghurt med lite citronsaft, olja, salt, peppar och, om du vill, hackad vitlök.

Fyll i skålen genom att strö lite dill ovanpå

Lax och räkor smördeg

Skala 100 g räkor och stek dem. I samma olja, stek 150 g tvättad och hackad spenat. Gör en bechamel. Blanda räkorna med hälften av bechamelsås och spenat med den andra hälften och 20 g riven ost. Förvärm ugnen till 190º. Fyll plattan med pergamentpapper och sprid 1 ark smördeg. Fyll på två laxfiléer, salt och peppar och täck med spenatblandningen och sedan med räkorblandningen. Lägg ett annat smördeg på toppen. Trimma överskottet, måla kanterna med vispad äggula och tryck. Borsta sedan ytan med mer äggula och baka i 15 till 20 minuter.

Det är ett mödosamt smördegrecept, men inte svårt; och du ser ut som en drottning om du till exempel letar efter festrätter eller julrecept för att överraska dina gäster.