- Ingredienser:
- 500 g rostbiff i en bit
- 3 äpplen
- 1 citron
- 1 tesked kanel
- Olivolja
- Peppar
- Salt
(Lätt version 140 kcal - Traditionell version 420 kcal)
Den rostbiff ensam är inte en av de mer kalori rätter där, men dess traditionella ackompanjemang: potatismos.
I vår 100% skuldfria version av receptet har vi ersatt äppelmos (vilket sparar nästan 300 kalorier). En puré som, förutom att vara mycket lättare än potatis, ger rostbiff en mycket mer festlig touch och den söta touchen som passar så bra med kött. Rik, rik, rik …
Hur man gör det steg för steg
1. Koka köttet. För att göra detta måste du först värma ugnen till 180 eller . Medan det värms upp, krydda köttet och brun det i en stekpanna med några droppar olja. Överför den sedan till en ugnsskål och steka den i ugnen i cirka 30 minuter, om du gillar rosa kött, eller cirka 60 minuter om du föredrar det mer kokt. Slutligen tar du bort det och skär det i skivor så tunna som möjligt när de är svala.
2. Förbered moset. Skala först äpplen, ta bort kärnan och hugga dem. Lägg dem sedan i en kastrull och koka dem täckta på mycket låg värme tillsammans med 4 matskedar vatten i cirka 20 minuter. Ta bort locket mot slutet av tillagningen och koka dem bara på hög värme så att vätskan avdunstar. Ta sedan bort dem från värmen och för dem genom matberedaren.
3. Tallrik och servera. Tillsätt äppelmosen en touch av salt och peppar, malt kanel och några droppar juice från steken av köttbiten. Nu behöver du bara servera rostbiffskivorna, drizzled med saften från steken och åtföljs av äppelpurén.
TrickClara
Smakfulla variationer
Roast beef är utsökt både varmt och kallt. Ett alternativ till äppelmos är päron. Eller följ till exempel rostbiff med karamelliserade franska lök, ångade babygrönsaker eller pickles. Medan såsen som bäst passar dig, förutom matlagningsjuicen, är senap med en touch av honung.
