- Ingredienser:
- 500 g marulk
- 2 purjolökar
- 2 potatisar
- 2 glas mjölk
- 2 glas grönsaksbuljong
- 1 glas flytande grädde
- 1 tsk saffranpulver
- Salt och peppar
Den marulk soppa till Saffran är en sådan enkel maträtt som är så sofistikerad utsökt som fest maträtt, och mycket bekvämt att införliva fisken till kosten.
Vi har valt en grädde purjolök och potatis med grädde för basen, vilket är ganska kaloriskt. Men vi har också den lätta versionen med tricket att subtrahera kalorier som vi har lagt steg för steg. Ett läckert och 100% skuldfritt alternativ .
Hur man gör det steg för steg
- Förbered grönsakerna. Å ena sidan, skala och hugga potatisen. Och tvätta purjolöken på den andra och hugga dem fint.
- Fräs och täck med vätskorna. Fräs den hackade purjolöken i en kastrull med två matskedar olja. När det är transparent, tillsätt potatisen och täck med mjölken och buljongen.
- Gör grädden. Låt blandningen koka i cirka 20 minuter. Krydda sedan och blanda den med den elektriska mixern tills du får en fin kräm.
- Förbered fisken. Rengör havsskalan väl, ta bort alla ben, skär den i bitar och lägg till den i föregående grädde. Tillsätt saffran och koka allt i ytterligare 5 minuter. För att saffran ska få mer smak, placera trådarna på en bit aluminiumfolie och rosta dem lätt på kaminen. Dess arom kommer att föröka sig.
- Avsluta skålen. Slutligen tillsätt flytande grädde, korrigera saltet och koka i några minuter till. Servera omedelbart varmt.
Clara trick
För en lättare version
För att minska kalorier, ersätt skummjölk mot helmjölk. Och flytande grädde för en handfull färska svampar.
Du måste bara hugga dem och lägga till dem när du sauter purjolöken. Det ger grädden konsistens och en utsökt smak.
Och om du vill att andra idéer ska införliva torsk eller annan fisk i din kost, missa inte våra goda idéer (och läckra recept) för att äta mer fisk.
