- Ingredienser:
- 4 skivor limpa
- 1 rödlök
- 4 skivor mjuk ost
- 4 skivor cheddarost
- 4 skivor emmentalost
- Några groddar
- 50 g rucola
- 50 g skalade valnötter
- 25 g vinbär
- Röda pepparkorn
- Olivolja
- Salt
Oavsett om du är trött på att upprepa samma typ av rostat bröd dag efter dag, eller vill överraska någon (eller dig själv), prova våra rostat bröd med rucola och valnötost.
De har en utsökt smak, ett spektakulärt utseende och är lämpliga för vegetarianer. Ett perfekt recept för att ge dig en näringsrik och mycket energisk fest med sinnena, samt ett ofelbart sätt att lägga till fördelarna med nötter i din kost. Det finns inget bättre sätt att börja dagen. Med energi!
Hur man gör det steg för steg
- Förbered ingredienserna. Låt först russin blötläggas i varmt vatten. Skär sedan skivorna av de tre osttyperna i remsor. Och medan du rostar brödskivorna lätt, tvätta ruccola och torka.
- Baka skålarna. På varje brödskiva ordnar du remsor av de tre osttyperna omväxlande. Tillsätt en del av de dränerade och krossade russin. Rosta bara skivorna i några minuter eller så i ugnen förvärmd till 180 °, så att osten smälter med russin.
- Gör täckningen. Blanda resten av russin med valnötterna, skuren i små bitar medan toasten bakar. Klä rucola med olja och salt. Blanda den med löken, skalade och tunt skivade, russin och de hackade valnötterna och sprid det hela på ostrostarna.
- Dekorera och servera. Du behöver bara lägga till de sköljda och dränerade groddarna, strö över nymalt peppar och servera omedelbart.
TrickClara
russin i sin punkt och andra versioner
För att ge russin önskad konsistens, blötlägg dem i mineralvatten i minst en timme. På detta sätt återfuktar de och är saftigare.
Du kan också improvisera med andra typer av ost eller, om du vill ha en lättare version, ändra dem för lättost.
