Experter svarar rakt på sak: i sig går inte att äta frukt och yoghurt i vikt. Om du äter okontrollerat resten av dagen, är det värt att begränsa middagen till frukt och yoghurt. Om det är för att du tycker att det är hälsosamt, tänk också att om du äter mycket frukt kan du ta för mycket socker.
Att kompensera för överdrift en gång i taget, ja
Även som Alma Palau, dietist-nutritionist och tillförordnad ordförande för General Council of Official Associations of Dietitians-Nutritionists påpekar, om du bara gör det då och då kan denna typ av middag vara användbar för att kompensera för överdriven som du kanske har kunnat begå hela dagen. Men kom ihåg att det är något du bör göra bara sporadiskt, inte regelbundet.
Hur man äter på frukt och yoghurt
I det här fallet rekommenderar Alma Palau att välja frukt som har lågt glykemiskt index (körsbär, äpplen, päron …). Det glykemiska indexet mäter hur snabbt en mat höjer blodsockret (blodsockret). Om en viss frukt har ett högt glykemiskt index kommer det socker som finns i blodet att stiga mycket. Kroppen utsöndrar sedan insulin för att sänka det och om det fortfarande finns ett överskott, kommer det att ackumuleras i form av fett i fettvävnaden. Till detta måste du lägga till att livsmedel med högt glykemiskt index orsakar att du efter några timmar drabbas av ett avsevärt blodsockerfall och du känner behov av att äta igen.
Hel yoghurt + röda frukter, äpple, ananas eller päron, till exempel
När det gäller yoghurt rekommenderas att den är hel, naturlig och utan tillsatt socker. Dess fettintag är lågt (till exempel lägre än kött eller fisk), men å andra sidan har det fördelen att det hjälper oss att känna oss mer mättade, förutom att förbättra absorptionen av kalcium och dess fixering i benen .
Så är det hälsosamt eller inte?
Det råder ingen tvekan om att både frukt och yoghurt är hälsosam mat och att det är helt korrekt att äta endera eller båda med middag. Problemet uppstår när du inte följer med någon annan mat, eftersom du sedan gör en dåligt balanserad middag som saknar näringsämnen. Tänk på att det i de flesta näringsguider rekommenderas att middagen bidrar med mellan 20 och 30% av den dagliga kalorin. Och enligt Harvard Healthy Eating Plate bör var och en av dina huvudmåltider innehålla 40% grönsaker, 10% frukt, 25% kolhydrater (ris, bröd …) och 25% protein ( kött, fisk, ägg …).
Hur går en middag ner i vikt?
För att gå ner i kilo är det bäst att göra en lätt middag baserad på grönsaker eller sallad och följa den med protein i en mycket måttlig mängd (magert kött, fisk eller ägg). Detta hjälper dig att känna dig mättad och inte behöva plundra kylskåpet mitt på natten. Du kan också avsluta middagen med en bit frukt och / eller en yoghurt.
När det gäller kolhydrater (bröd, ris, spannmål …) i allmänhet kan de tas utan problem vid middagen, men när man vill gå ner i vikt är det bättre att eliminera dem eller inkludera dem i garneringsrationer och alltid i sin integrerade version.
Förutom att välja mat bra är det viktigt att laga dem på ett enkelt sätt (grillad, ångad, i papillote …), så att matsmältningen inte blir tung och du kan sova utan problem. I denna mening är det också mer tillrådligt att välja fisk istället för kött och kokta grönsaker istället för råa eftersom de är lättare att smälta.
Lätta middagsidéer
Så tydligt som vi har att middagar måste vara lätta är problemet att vi efter en lång dag från här till här är för trötta för att gå in i köket. Det finns dock många fler rätter än du kan tänka dig att förbereda lätta middagar för att gå ner i vikt som förutom att vara låg i kalorier också är läckra och som knappast tar tid att förbereda. Här är några idéer:
- Fajitas med kyckling och grönsaker. Gör dem med omslag eller fullkornspannkakor. För fyllning, använd remsor med grillat kycklingbröst och följ det med några spenatblad, några tärnade tomater och några paprikor. Denna maträtt är perfekt för att dra nytta av rester som den grillade kycklingen som du har kvar från söndagslunchen eller resterna av några sauterade grönsaker.
- Tortilla Paisana. För att förbereda det kan du använda grönsaksrätter som de säljer redan tvättade och skuren (antingen frysta eller färska). Tillsätt den i en kastrull med lite olja och koka tills grönsakerna är mjuka. Vispa några ägg, salta och peppa dem och tillsätt grönsakerna. Krossa tortillan och voila! Om du vill köpa lite tid kan du laga grönsakerna i mikrovågsugnen.
- Mini-pizzor med zucchini. Det är lika enkelt som att skära zucchinin ungefär en centimeter tjock. Koka skivorna på grillen eller lägg dem i mikrovågsugnen i några minuter. Täck sedan skivorna med hackad naturlig tomat, kokt skinka och lite skivad ost. Sätt i ugnen tills osten är gyllenbrun.
- Lax med mangosallad. Koka laxen på grillen eller i ugnen. Medan det görs, hacka lök, tomat, avokado och mango. Blanda det och krydda det med olja och citron och tillsätt lite mynta blad. Servera laxen med frukt- och grönsaksalladen.
- Komplett sallad. Förbered en bas med några gröna blad, några körsbärstomater och lite hackad vild sparris. Tillsätt sedan protein antingen genom att tillsätta några kuber med låg fetthalt, kycklingbröst eller remsor rökt lax och en handfull hackade nötter. För att ge den en annan touch kan du också lägga till några hallon eller några bitar äpple, nektarin eller annan frukt.
