- Ingredienser:
- 1 zucchini
- 2 morötter
- 2 potatisar
- 1 blomkål
- 100 g ärtor
- 8 vilda sparris
- 1⁄2 l grönsaksbuljong
- Olja
- För såsen:
- 1 lök
- 1 msk. Av mjöl
- 2 msk. flytande grädde
- 2 msk. curry
- 1 tsk. senap
- 1 tsk. citron juice
Många tror att äta grönsaker är synonymt med tråkigt och tråkigt. Men inget längre bort från verkligheten. Om de tillagas på rätt sätt och åtföljs av en sås som panachéen med grönsaker med curry och senap som vi föreslår här, kan grönsaker vara en riktig fest av smaker.
På Clara älskar vi dem tillagade så här, förutom att de är utsökta, är de inte alls tunga tack vare den fettförbränningseffekten av gurkmeja och senap i såsen, och samtidigt hjälper det oss att följa rekommendationen att äta fem dagliga portioner grönsaker och frukt. Ger någon mer?
Hur man gör det steg för steg
- Blomkål . Skär den här grönsaken. Blötlägg den i grönsaksbuljongen i ungefär 5 minuter, ta bort den och reservera.
- Potatis och ärtor . Skala potatisen, skär dem i remsor och koka dem tillsammans med ärtorna på samma sätt som du kokta blomkålen.
- Morötter, zucchini och sparris . Skrapa morötterna. Skär dem i remsor och gör samma sak med zucchini och sparris. Sluta slutligen alla i en kastrull med lite olja.
- Såsen . Hacka den ändliga löken och stek den. Tillsätt mjölet och rör om. Tillsätt curry och häll 1⁄4 liter buljong där du har kokt grönsakerna. Tillsätt senap, citronsaft och två matskedar grädde.
- Tallrik och servera . Dela upp alla grönsaker i enskilda tallrikar eller skålar och lägg på curry och senapssås.
Clara trick
Prova andra grönsaker
De möjligheter som detta recept erbjuder är oändliga. Du kan också laga maträtten med andra grönsaker som broccoli, gröna bönor, purjolök eller till och med diverse svampar om du vill ge den en annan touch utan att tillgripa kött. Du måste bara öppna kylskåpet, se vilka grönsaker du har och skapa din egen kombination.
Curry och senap, två fettförbrännare
Förutom att lägga mycket smak till skålen har gurkmeja, huvudkomponenten i curry och senap en bevisad fettförbränningseffekt. De aktiverar ämnesomsättningen och därmed förbränningen av fetter. Enligt vissa studier kan en matsked per dag med kryddig senap hjälpa till att aktivera ämnesomsättningen mellan 20 och 25 procent mer.
Om du vill veta fler recept med en fettförbränningseffekt, klicka här. Och om du har slut på idéer och känner för att dra ut ur ugnen, i BodyMente berättar de vilka som är de bästa grönsakerna att steka och överraska dina varje dag.
