12 enkla och grundläggande matlagningsrecept som vi alla kan göra

Ris med tomat och stekt ägg

Om det fanns en drottning av enkla matlagningsrecept är det mer än troligt att den med tomatris och stekt ägg skulle ockupera tronen. Och det är mer än enkelt, väldigt komplett och alla gillar det, inklusive de små. Du måste bara göra ett vitt ris och tillsätt tomatsås och ett stekt ägg på toppen.

Om du vill att det ska vara väldigt gott, koka riset med grönsaksbuljong, ett lagerblad och en skalad vitlök. Och gör tomatsås själv med en stek av lök och röd paprika först. Och sedan lägger du till den krossade tomaten.

Ta reda på hur du gör vitt ris utan att gå för hårt eller för kokt.

Kräm av zucchini

Dessutom kan en vegetabilisk grädde inte saknas i enkla matlagningsrecept, som förutom att det är lätt att göra ger mycket spel: du kan göra mer, frysa den i portioner eller till och med i kuber och spendera den efter behov eller berika den. andra rätter.

Hur man gör det

För att göra en lätt lätt zucchini, sauté en lök i en kastrull och, när den är gyllenbrun, lägg till en potatis och två tärnad zucchini. Lägg ihop allt tillsammans. Häll i varmt vatten tills grönsakerna är täckta (men inte mer så att det inte tar slut) När det börjar koka sänker du värmen och kokar täckt tills potatisen är klar. Krossa och följ med de bitar du gillar mest: krutonger, riven ost, nötter och frön, groddar …

Om du vill ge den en speciell och söt touch kan du lägga till potatisen och zucchinin ett eller två skalade och tärnade äpplen.

Om du vill ha fler idéer, missa inte våra enkla soppor och krämer.

Stekt kyckling med grönsaker

Grillade kycklingrecept är oändliga, men den här är lätt-lätt. Å ena sidan, bruna kycklingen i en stekpanna och å andra sidan sautera några grönsaker (lök, morot, zucchini och svamp). Placera grönsakerna i en ugnsskål och bilda kycklingen ovanpå. Baka vid 180 ° i 30 minuter och servera.

För att göra det saftigare, lägg till lite buljong och vitt vin till källan. Och om du vill att den ska vara lättare, ta bort huden när den är kokt.

Här är fler recept med kyckling (för när du har tröttnat på att äta kyckling).

Omelett

Värm mycket olja i en stekpanna, tillsätt potatisbitar, lök (valfritt) och stek dem, på låg värme, cirka 15 minuter (tills potatisen är öm). Ta bort och töm potatisen och löken i ett durkslag för att ta bort överflödig olja. Tillsätt vispade ägg och rör om. Värm en panna med några droppar olja och tillsätt blandningen. Ställ ena sidan av tortillan i 3 till 4 minuter på medium värme, rör om pannan försiktigt så att den inte fastnar. Vänd den över och gör det i 2 eller 3 minuter på andra sidan.

För att göra det på andra sidan, lägg en stor tallrik eller kruka på locket. Vänd den och håll ihop båda så att tortillan ligger på tallriken eller locket. Lyft pannan och skjut in tortillan igen. Och om du inte är bra på det, kommer vi att berätta hur du gör en prisad potatisomelett.

Klistra in med TUNAFISH

Det är en av de obestridda stjärnorna i barnmenyerna och de recept som du kan göra med en burk tonfisk och mycket lite ansträngning. Du måste bara förbereda en lök och röd paprika sås och sedan blanda den med dränerad konserverad tonfisk och stekt tomat. Medan du lagar lite makaroner al dente. Lägg dem i en eldfast källa tillsammans med såsen, täck dem med riven ost, gratinerna, och det är det.

Om du inte gillar tonfisk eller inte har den till hands kan du göra det med köttfärs, skivor korv, korv, korv eller chorizo, tärnad kokt skinka , bacon eller tofu (om du vill att det ska vara ett vegetariskt recept), svamp, frukt torr … Fantasi till makten!

Vegetabilisk ratatouille

Grönsakspiston och samfainas är ett av de mest mångsidiga recept som är enkla att laga. Det finns oändliga versioner, men de har alla gemensamt att de har grönsaker skurna små och kokta länge på låg värme. Gör en sås av lök och grön paprika och tillsätt zucchini och aubergine skuren i kuber. Tillsätt sedan krossad tomat, salt och peppar och koka allt på låg värme i cirka 30 minuter.

Du kan äta det som förrätt eller förrätt, eller använda det som en sås eller garnering till andra rätter: med vitt ris, kött, fisk … Och eftersom det varar bra i flera dagar passar det underbart i satsmatlagning, matlagning på en gång en dag så att du inte behöver göra det resten av veckan.

Landsallad av potatis, kokt ägg och tonfisk

Logiskt, sallader kan inte saknas i enkla matlagningsrecept. De är så enkla som att blanda råa eller kokta grönsaker med sallad eller gröna blad och klä dem med en vinägrett. Och om du vill ha en mycket komplett, prova denna landsallad med potatis, kokt ägg och tonfisk.

Medan du lagar några potatisskivor och några ömma bönor i ett silikonfodral i mikrovågsugnen (högst behöver du cirka 10-15 minuter) förbereder du ett kokt ägg. Sedan, på en salladsbas, lägger du potatisen och de ömma bönorna, tillsammans med några tomatkilar, ägget skärs i fjärdedelar och strimlad naturlig tonfisk. En lätt och aptitretande sallad.

Ungsbakad fisk

En annan av de rätter som inte representerar några svårigheter är bakad fisk . För att göra detta, en bream, skära potatis och zucchini skivor och baka dem i en ugnsskål i cirka 20 minuter vid 180 °. Tillsätt sedan den tvättade, benfria braxen och baka i ytterligare 10 minuter. Och för att komplettera skålen, lägg till några skivor vitlöksförgylld i olja. Förutom att vara en lätt middag är det ett av recepten att gå ner i vikt … enkelt och aptitretande!

Du kan göra samma recept med havsabborre, kummel, färsk torsk …

Nudelsoppa

Om du letar efter en lätt soppa kommer du att älska den här. Värm grönsaksbuljong (som du kan göra eller tillaga och frysa) och tillsätt en handfull nudlar per person när den kokar. Låt det koka några minuter (beroende på vilken typ av nudel du behöver mer eller mindre tid) och det är det.

För att berika denna lätta soppa kan du först steka några grönsaker som du har till hands (morot, lök, purjolök …) eller en påse som de säljer tvättade, klippta och redo att laga mat. Och när du har dem guldbruna, lägg till buljongen.

Kikärter med spenat

Baljväxter är mycket friska och behöver inte vara svåra eller tunga. För att göra lite kikärter med spenat i en enkel och ultrasnabb version, behöver du bara steka några ajitos i en stor stekpanna, steka några kuber bacon i den oljan, tillsätt en påse tvättad spenat, sautera allt tillsammans och slutligen tillsätt en halv kruka med kokta kikärter och blanda allt väl.

För att slutföra skålen, lägg till några rostade pinjekärnor och lite lök marinerad i vatten med lite citron, socker och salt.

Upptäck fler recept med baljväxter, en viktig mat som tillfredsställer, ger fiber, sänker kolesterol … Kan du be om mer?

Pasta Carbonara

En annan av de enkla och framgångsrika matlagningsrecepten är pasta med carbonara, en sås som inte har något mysterium. Skala, hugga och sautera lök. Tillsätt kuber med bacon och koka tillsammans i några minuter. Tillsätt sedan flytande grädde, salt och peppar och koka lite på låg värme. Koka pastan med mycket saltvatten under den tid som tillverkaren anger. Töm det och lägg till såsen. Tillsätt vispade ägg och rör om tills de börjar stelna. Stäng av och servera med riven ost.

Om du vill ha en vegetarisk version kan du klara dig utan bacon och istället lägga russinsvamp och pinjenötter.

Lätt paella

I en paella med olja, brun kyckling, kalkon, kanin eller hackat fläsk och ta bort den. I samma stekpanna, sauté hackad vitlök och krossad tomat tills överflödigt vatten avdunstar. Tillsätt tärnad grön och röd paprika och aubergine. Fräs dem tillsammans med tomaten. Tillsätt ärtor och tvättat ris och rosta allt tillsammans. Tillsätt buljong som redan är varm för att inte sluta laga mat och köttet du tagit bort, och koka 15 minuter på hög värme och 5 minuter långsammare. Låt stå lite och servera.

Om du vill att paellaen ska vara torr kommer andelen att vara 2 eller 2,5 delar buljong för varje 1 ris. För ett krämigt ris, lägg 3 buljong till 1 ris. Och om du vill ha buljongen, lägg 4 buljonger till 1 ris.

Och om du fortfarande inte ser det tydligt, så här gör du den perfekta paella steg för steg.