Ja, du kan äta tofu och njuta av det. CLARAs ord. Om du funderar på att följa en mer vegetarisk diet eller bara vill äta mindre kött och fisk, tveka inte att införliva denna ingrediens i dina rätter. För i själva verket kan den huvudsakliga hånen mot tofu vara dess största dygd. Och det är som att tofu i sig själv inte har så mycket smak, men det är väldigt bra impregnerat med de andra livsmedel som du följer med, du behöver bara använda din fantasi och leka med sin enorma mångsidighet så att den smakar som du tycka om.
Ja, du kan äta tofu och njuta av det. CLARAs ord. Om du funderar på att följa en mer vegetarisk diet eller bara vill äta mindre kött och fisk, tveka inte att införliva denna ingrediens i dina rätter. För i själva verket kan den huvudsakliga hånen mot tofu vara dess största dygd. Och det är som att tofu i sig själv inte har så mycket smak, men det är väldigt bra impregnerat med de andra livsmedel som du följer med, du behöver bara använda din fantasi och leka med sin enorma mångsidighet så att den smakar som du tycka om.
Vilken tofu att välja
Vilken tofu att välja
Utöver strukturen, som kan vara fast eller mjuk, när vi pratar om smak, måste vi komma ihåg att det är vanligt att hitta en naturlig tofu utan smak, och en annan som örter, kryddor har tillsatts. eller andra ingredienser såsom sojasås etc.
Detta är viktigt om du till exempel ska använda den som ost i sallader och inte vill slösa bort tid på att ge din smak. I det här fallet kan du välja färdiga tofusalternativ med en smak av fina örter, med gurkmeja, med curry och mango, med oliver, rökt, marinerad i tamarisås …
Marinera, hemligheten med smak
Marinera, hemligheten med smak
En grundläggande tofu kan ha så många smaker som marinader du kan föreställa dig. Den kan ha en kryddig smak om du lämnar den i några timmar i en blandning som innehåller cayennepulver (till exempel sojasås, vinäger, vitlökspulver, cayenne och vatten …). Eller ge den en helt annan smak genom att till exempel marinera den i citrusjuice och risvinäger.
Vad ska du göra när du har marinerat det. Efter att ha tömt den från marinaden kan du använda den som en ost i kalla rätter, du kan grilla den som en biff eller sautera den och servera den i grönsaksrätter, risrätter ….
Tofu passar bäst med grytor och grytor
Tofu passar bäst med grytor och grytor
Från en gryta med den typiska paprikasmaken till en röd, gul eller grön curry. Tofuen tar upp vätskans smak i grytan. Du kan anpassa livslånga recept som grytor, gryta, chili, gulasch, etc., bara genom att byta del av köttet eller fisken (till och med baljväxter) för tofu.
Och även i rullar, quiche, cannelloni, hamburgare …
Och även i rullar, quiche, cannelloni, hamburgare …
Om du bestämmer dig för att göra hemlagade versioner av vegetabiliska hamburgare, fungerar tofu som bas för denna beredning och är impregnerad med såsens smak och grönsaker, baljväxter eller spannmål, kryddor, aromatiska örter och andra ingredienser som du följer med den. Samma som om du använder den för att göra quiches, cannelloni …
Varför prova tofu
Varför prova tofu
Coronaviruspandemin har gjort många av oss medvetna om att vi måste ändra några av våra vanor för att ta hand om planeten och förhindra att sådana situationer återkommer . En av dem är vårt sätt att äta. Och här kommer tofu - precis som baljväxter - som alternativ till animaliskt protein.
Det finns en rapport från Proceedings of National Academy of Sciences i USA som försäkrar att om vi alla blev vegetariska skulle växthusgasutsläppen minska med 63% och om vi blev veganer, med 70%, eftersom effekterna på grund av matproduktion.
Vill du ha fler idéer?
Vill du ha fler idéer?
