Tidigare steg
Tidigare steg
För att göra chokladnougat är det första du måste göra att rada en rektangulär plommonkakaform, 1 liter, med bakpapper så att den sträcker sig väl. Och du behöver: 200 g mjölkchoklad, 200 g fondantchoklad, 80 g smör, 50 g puffat ris och 2 matskedar färgade chokladdrager.
Hacka chokladen
Hacka chokladen
Ta de två typerna av choklad och riv dem eller skär dem i mycket små bitar med hjälp av en bredbladskniv.
Smält med smöret
Smält med smöret
Värm upp vatten i en stor kastrull. Lägg ett glas eller en metallskål ovanpå med choklad och smör inuti. Och rör om med manuella stavar eller med en spatel tills båda ingredienserna smälter.
Häll i formen
Häll i formen
Ta av det från värmen, tillsätt det puffade riset och rör om snabbt. Häll i formen, plana och strö över de färgade strösen på toppen.
Chill och servera
Chill och servera
Låt blandningen svalna i kylen i 2 timmar. Avformas före servering och skärs i rutor.
Om du någonsin haft en önskan att göra din egen nougat och du har klippt själv av rädsla för att det blir för komplicerat, dessa julfester du inte kommer att motstå försöker det.
Chokladnougat är en av de enklaste desserterna att göra, och med vårt steg för steg, mycket mer. Och om inte, kolla in det själv …
Ingredienser för att göra chokladnogat:
- 200 g mjölkchoklad
- 200 g chokladfondant
- 80 g smör
- 50 g puffat ris
- 2 matskedar färgade chokladdrager
Steg för steg påminnelse:
- Tidigare steg. Fyll en rektangulär plommontårta, 1 liter, med smörpapper så att den sträcker sig väl.
- Hacka chokladen. Ta de två typerna av choklad och riv dem eller skär dem i mycket små bitar med hjälp av en bred kniv.
- Smält med smöret. Värm upp vatten i en stor kastrull. Toppa med ett glas eller en metallskål med choklad och smör inuti. Och rör om med manuella stavar eller med en spatel tills båda ingredienserna smälter.
- Häll i formen. Ta av det från värmen, tillsätt det puffade riset och rör om snabbt. Häll i formen, plana och strö över de färgade chokladstänkarna, eller ordna dem i linje runt hela omkretsen.
- Chill och servera. Låt blandningen svalna i kylen i 2 timmar. Avformas före servering och skärs i rutor.
Olika presentationer
Vi har valt att dekorera den med färgade chokladdrageer och servera den i små kuber, men du har oändliga alternativ.
- I en cirkel. En möjlighet är att skära nougat i tjocka pinnar och ordna dem upprätt på en bricka och bilda en cirkel. Vi kan binda dem med ett julband och placera i mitten polvorones, mantecados, peladillas eller nötter.
- På spett. De mjukaste, som Jijona nougat eller äggula nougat, kan skäras i små kuber och spetsas på träspett.
- Med spets. Om vi väljer det klassiska sättet att presentera, det vill säga remsor av nougat på en tallrik eller en bricka, kan vi ge det ett mer festligt utseende med en spets eller, om det är en bricka med handtag, som binder några färgglada bågar på dem.
Upptäck alla våra dessertrecept.
