Att hitta den perfekta melonen kan vara enklare än vad det kan verka först om du vet hur du väljer den.
Innan
Att veta om melonen är klar är det första att ta hänsyn till dess konsistens. Det måste vara fast. Men när du trycker på basen (den motsatta sidan av den del där den är fäst i busken) bör den ge lite och ge en lätt melonlukt. Det är tecknet på att den är mogen och redo att äta.
Förekomst eller frånvaro av sprickor kan vara positiv eller negativ beroende på sort. Ju fler sprickor och rynkor desto mindre koncentration av vatten , men mer koncentration av smak. De av paddahud, till exempel ju mer spruckna, desto sötare är de.
Hur man sparar det
Om den är hel kan du lämna melonen vid rumstemperatur. När du väl har öppnat måste du täcka den med köksfilm och sätta den i kylen. Det är inte tillrådligt att lagra den i bitar under lång tid, eftersom den skurna frukten oxiderar snabbt och förlorar många av sina fördelaktiga egenskaper.
Få ut det mesta av det
Ta det inte bara till efterrätt. Du kan göra en gazpacho- eller melonkräm, blanda den med lite gurka och färsk ost. Det är också utsökt i sallad, med tärnad skinka och fetaost på en bas av diverse sallader. Eller använd den som en garnering, bara ströad med en nypa peppar, medföljande kyckling, kalkon eller rostat kött.
Och hur man kan dra nytta av det om det blir grönt
Om du ändå tyckte att det var intetsägande, bli inte av med det. En mild melon är den perfekta ersättningen för gurka i en gazpacho. Du kan också göra det till en kall melonsoppa. Gör en sylt tillsammans med kiwi. Eller gör en enkel efterrätt genom att värma upp några bitar melon med lite socker och citronsaft och sedan servera den i glas med lite munnen kanel ovanpå.
En annan av sommarfrukterna är utan tvekan vattenmelon . Om du har varit blid och du inte vet vad du ska göra med det, notera dessa experttrick.
