Med dessa inköp kommer du att äta mer grönsaker och det kostar dig ingenting!

Från att inte äta något grönt till att gå från 5 om dagen

Min mamma kan inte tro mängden grönsaker jag äter idag, när jag var liten när jag stängde munnen för allt som var "grönt" och lämnade grönsaker i andra färger på ena sidan av tallriken. Uttråkad av mina klagomål lämnade hon mig att äta i skolan och inte ens där rätade de ut mig … Nu får jag nästan 10 på testet om min diet är hälsosam. Hur har jag förändrat så mycket? Först, för genom mitt arbete på Clara har jag blivit medveten om hur viktigt det är. Och sedan, för att jag har blivit förtjust i matlagning och jag har hittat många redskap som gör mitt liv väldigt enkelt! Och det här är vad jag vill dela med dig.

Ångkokare i mikrovågsugn

Jag använder den så mycket att jag har två (och jag berättar inte ens de jag har gett: till min mamma, vänner …). Jag kan inte längre ge mina barn kokt potatis. Om de inte ångas smakar de inte samma sak. Men det är att grönsakerna är al dente och det görs på så kort tid och det rengörs så lätt att det har mig kär.

Lekué silikonfodral, 33,75 €

En mixer för smoothies

På vintern känner jag inte så mycket för det, men på sommaren använder jag det praktiskt taget varje dag. Jag kan mosa frukt och grönsaker med yoghurt och havregryn och umgås i solen hela morgonen på stranden utan att känna mig hungrig. Eller om det är riktigt varmt krossar jag det med is och ibland är det det enda som får mig på morgonen. Här lämnar jag dig idéer om skakningar som du kommer att se (ännu) vackrare och friskare ut med.

Breville mixer, 31 €

Att göra grönsaksspagetti

Det kan tyckas som en pijama, men när du blir van vid att göra dem äter du grönsakerna på ett annat sätt. Ibland blandar jag zucchini, morot, pumpa eller japansk rovspagetti med fullkornsspagetti, men andra gånger inte ens det, med grönsakerna ensamma är jag mer än glad. En stek eller en lätt sås och slickar mina fingrar. Vill du ha ett recept? Prova dessa zucchini nudlar med röd pesto.

Lurch Spiralizer, 29,49 €

Återvinningsbara silikonpåsar för frysning

Jag vet inte om dig, men jag saknar alltid frysutrymme. Och sanningen är att dessa väskor löser mycket för mig, för jag kan bättre optimera lådorna och lämna saker färdiga, för att laga mat varje dag är också ansträngande. Och också skott av bearbetade, av de goda va. Är du inte säker? Här har vi den ultimata listan över hälsosamma bearbetade livsmedel och dåliga ultrabearbetade livsmedel, så det är ingen tvekan.

Bisionspåsar, 21 €

Att göra hemlagade groddar

De är gjorda på egen hand, du måste bara suga dem och se hur de växer. Jag köpte dem tidigare, men jag tycker alltid att lådorna är mycket stora och slutar förstöra. Jag känner inte heller att äta samma groddar hela veckan. Jag föredrar att göra dem själv i mindre kvantitet och variera mina sallader eller grädde pålägg. Och dessutom är de mycket mer näringsrika.

Gefu-utsäde, 27,59 €

Keramiska knivar

Kalla mig pejiguera, men skärning med keramik oxiderar mindre frukt och grönsaker och färre vitaminer går förlorade. Så jag bytte till knivar gjorda av detta material och jag saknar inte de andra. De går lika bra och om de har detta hälsosamma plus, varför inte använda dem.

Knivset av B. Prime. 25,95 €

Frukt- och grönsakstorkare

Jag vet att det är ett maximalt infall, men jag lovar dig att du får mycket ut av det. Jag har turen att bo nära en vän som är lika mycket av en köks "leksak" som jag och vi köper den hälften. En gång i veckan torkar jag ut olika frukter, ibland svamp eller några grönsaker (grönkålflisorna är spektakulära). Och mina barn äter frukten nästan utan att känna. Mycket mer varierad än vad du hittar i butiken och utan tillsatser (för jag vet inte om du vet att vissa frukter är uttorkade med sulfitbad och att socker ibland tillsätts …).

Hopekings Dehydrator, 56,99 €

Mandolin för skärning av grönsaker

Det gör ditt liv väldigt enkelt eftersom du sparar mycket tid och snittet är perfekt, så maten kommer också in i dina ögon, något som också är mycket viktigt när vi pratar om grönsaker och det finns matgäster som är eldfasta hemma. Om du blir van vid det, vill du inte klippa med något annat. Naturligtvis, gå till nästa bild så berättar jag min hemlighet för att inte vara rädd för den …

Chef's Inspirations Vegetabilisk skärande mandolin, 29,97 €

Skär motståndskraftiga handskar

Ja, jag har inte längre plåster på fingrarna. Jag är en av freaksna och vid den tiden trodde jag att jag aldrig skulle använda mandolinen om den inte fanns på akutmottagningen på ett sjukhus. Kom igen, jag är en av dem som har blivit genomblött i frågan om hur man ska agera i en nödsituation … Men förutom att se att de är säkrare än jag fruktade, har dessa handskar gett mig den säkerhet som jag inte hade (och de har också räddat mina fingrar vid rivning av ost …).

Anti-cut handskar från Click & Achat Boutique, 9,95 €

En vattenkokare (ja, du behöver den)

Livet är så mycket lättare med en vattenkokare i den. När jag kommer trött och inte känner för att laga middag hjälper det mig att inte kasta ostar och korv när jag har vattnet klart för att koka grönsaker, ägg eller couscous. Lita på mig, det räddar mig från mig själv mer än en gång.

Russell Hobbs Vattenkokare, 23.99

Hamburgarpress

Ett måste när jag gör veggie hamburgare. Och jag gör dem båda av texturerade sojabönor, baljväxter, quinoa, vad som helst. Och med de grönsaker och kryddor som inspirerar mig vid den tiden. Resultatet är väldigt professionellt och jag kommer inte ens berätta vad jag sparar genom att göra dem själv. Med detta recept kan du testa pressen.

Somedays hamburgarpress, 7,60 €.

Och du behöver också non-stick papper för att göra hamburgarna och förvara dem utan att de klibbar fast vid varandra.

En inspirerande bok: Vegetarisk gourmet

Att ha ett litet hälsosamt köksbibliotek verkar viktigt för mig och bland de många jag har kommer jag att rekommendera två. En är den här från Yotam Ottolenghi, som sägs vara mannen som gjorde grönsaker sexiga. Och att han inte är strikt vegetarisk heller. Men det har säkert gjort mer för att få människor att äta - och njuta av att äta - grönsaker än många mer stridiga. Jag har gjort många recept från den här boken. För mig är det en referens.

Vegetarisk gourmet, av Yotam Ottolenghi
Ed. RBA, 24,70 €

En praktisk bok: 1110 vegetariska recept

Med 1 101 recept kan ingen säga att de är uttråkade att äta "grönt" eftersom det finns många alternativ. Men om de inte räcker för dig har vi på clara.es många fler recept, liksom bodymind.es, en referens inom vegetarismens värld och var den här boken föddes.

1110 vegetariska recept, av Cuerpomente
Ed. RBA, 21,85 €

På min önskelista: konserverad pastöriserare

Ja, jag vill gå till nästa nivå och vara ett proffs för hälsosam matlagning. Så denna pastöriserare har funnits på min önskelista länge. Endast pengar saktar ner mig (och inte ha övertygat min vän, den med uttorkaren, om partiet vi skulle få ut av det). Jag tror att i en ekologisk konsumtionsgrupp kan jag dra nytta av det som är under säsongen och göra konserver efter min smak med kvalitetsprodukter. Men eftersom jag inte riktigt kan lita på bain-marie-saken … Inse du att jag behöver det, eller hur? ;-)

DMS-konserveringspasteuriserare, € 109,90

På önskelistan: Kalltänkande mixer

Jag vet att jag har mixern för smoothies, men den här mixern är fantastisk, eftersom den kallpressas extraherar inte bara mer juice från maten utan du får mer fiber och vitaminerna bevaras längre (eller så säger reklamen ) Men du kan också göra vegetabilisk dryck i den. Priset är att tänka på det, men kanske om magierna lyssnar på mig …

Bio Chef Cold Thought Blender, 179 €

På min önskelista: Kit för att göra tofu

Om det gav mig liv skulle jag gärna göra min egen tofu. Det är därför jag alltid har det här genom mitt huvud. Men jag kan inte bestämma mig på grund av vad de säger att det bästa är fienden till det goda och att jag genom att vilja göra många saker slutar göra lite eller ingenting. Så just nu är jag nöjd med det, samma som brödet, som jag gör då och då och utan en brödmakare (titta, något annat för önskelistan).

Tofuture Tofu Making Kit, 27,95 €

I min önskelista: Fermentation jar

En annan sak som går genom mitt huvud är att äta mer jäst mat. Jag hoppar inte i att göra kefir, men jag ser mig själv göra surkål och pickles (när jag går i pension så att jag har timmar kvar till allt, naturligtvis). Just nu köper jag inte det, men om jag ser att vi äter mer och mer hemma tror jag att jag kommer att sluta göra det, för att du verkligen återvinner investeringen och det ger dig trygghet att veta vad du äter.

Kenleys fermentationsburk, 56,59 €