- Ingredienser:
- 4 bagetter eller långsträckta rullar
- 100g riven emmentalost
- 75 g bacon, skuren i tjocka skivor
- 3 ägg
- 150 ml flytande grädde
- 1 kvist persilja
- Peppar
- Salt
Med lite fantasi och med nästan ingen ansträngning eller tid kan du laga prisbelönta smörgåsar som de fyllda rullarna i vårt recept. Att de helt enkelt är oemotståndliga! Och det är att även om smörgåsar är den viktigaste symbolen för expressmatlagning, behöver vi inte nöja oss med en enkel skinkmacka. Självklart inte.
Hur man gör det steg för steg
- Inledningarna. Medan du förvärmer ugnen till 180 °, skär upp ovansidan av rullarna eller bagetterna - du kan reservera den för andra recept - och ta bort all smula. Ta sedan bort huden och kalvarna från baconet och skär det i små kuber. Och slutligen, tvätta och hugga persilja.
- Gör fyllningen. Knäcka först äggen i en skål och slå dem lätt. Tillsätt sedan salt och peppar, tillsätt grädden och den hackade persiljan och rör om tills alla ingredienser är väl införlivade.
- Baka muffinsna. Lägg ett ark pergamentpapper på bakplåten och lägg muffinsna ovanpå. Fyll dem med en sked med den blandning som du tidigare har förberett. Strö därefter toppen med riven ost, sprid baconbitarna ovanpå och baka de fyllda bullarna i cirka 10 minuter tills ägget är stelnat och baconet är gyllene.
Andra fyllningsalternativ
Om fyllningen inte riktigt övertygar dig, byt bara bacon för rökt lax, räkor, chorizo, svamp … Eller om du vill ha ett mindre kalori- eller vegetariskt alternativ kan du också ersätta ägg- och gräddfyllningen med en grönsakspuré och setiter, till exempel.
TrickClara
SNABBARE ÄN …
Ett knep att vänta ännu mindre är att ha de fyllda bullarna redan kokta i kylen och bara värma upp dem i ungefär två eller tre minuter i ugnen eller på mikrovågsgrillen.
Och om du vill ha fler middagsidéer, missa inte våra snabba och läckra recept.
