I åratal har kaffe ansetts som den skyldige till många ondska. Studier har dock visat att konsumera kaffe med måtta kan ha hälsofördelar. Med detta i åtanke, varför inte behandla dig själv så här då och då?
I åratal har kaffe ansetts som den skyldige till många ondska. Studier har dock visat att konsumera kaffe med måtta kan ha hälsofördelar. Med detta i åtanke, varför inte behandla dig själv så här då och då?
Keso tiramisu
Keso tiramisu
Tiramisu är en av de viktigaste kaffedesserterna och också en av de riktigt enkla desserterna eftersom den inte ens behöver en ugn eller komplicerade degar. Vi har gjort det av keso, eftersom det är lättare än traditionell mascarpone och det är lättare att hitta i någon butik, och eftersom vi inte hade amaretto till hands har vi lagt rum på sin plats. Dessutom, tack vare förändringen, uppgår det till cirka 360 kalorier per portion (nästan 200 mindre än den traditionella) och kan betraktas som en 100% skuldfri efterrätt.
Ingredienser för 6 personer
- 5 äggvitor - 500 g keso - 2 msk rom - 120 g socker - 200 g svampkakor - 3 äggulor - 200 ml svart kaffe - 30 g kakaopulver - salt.
Hur man gör det steg för steg
- Slå äggulorna med elektriska stavar tillsammans med hälften av sockret i cirka 4 minuter. Tillsätt rom och keso och slå igen, ytterligare 2 minuter.
- Vispa de vita med en nypa salt och kvarvarande socker i 3-4 minuter. Lägg dem till den tidigare förberedelsen med omslagsrörelser.
- Ordna hälften av kakorna i botten av en form och vattna dem med hälften av kaffet.
- Tillsätt också hälften av grädden, släta ut den med en spatel och lägg resten av kakorna fuktade med kvarvarande kaffe ovanpå.
- Täck med resten av grädden, slät den, täck formen och låt stå i kylen i 4 timmar.
- Servera strö med kakao.
Moka och chokladtulpaner
Moka och chokladtulpaner
Det är en av våra favoritkaffe-desserter eftersom du bara behöver en halvtimme och den kan göras med alla slags förkokta baser bortsett från tulpaner (vulkaner, shortcrust-tartlets, kakor …) eller direkt i glas eller skottglas.
Ingredienser för 4 personer:
- 200 ml vispgrädde - 2 dospåsar koffeinfritt lösligt kaffe (4 g) - 200 g mjölkchoklad - 15 g smör - 1 kanelstång - 4 råntulpaner - 8 kaffebönor - några myntablad.
Hur man gör det steg för steg
- Hacka chokladen eller riv den och överför den till en stor skål.
- Lägg grädden i en kastrull och tillsätt kanel. Värm låg värme tills den kokar och ta bort den.
- Tillsätt det lösliga kaffet och det mjukade smöret och rör om med en träsked tills båda har införlivats.
- Sila grädden och häll den lite efter lite i skålen, över choklad; Rör långsamt med de manuella stavarna tills den är helt smält och du får en krämig och homogen beredning.
- Låt det värmas något och placera det i en konditoriväska med ett brett, ribbat munstycke.
- Fyll tulpanerna med choklad och mockakräm och kyla i kylen tills de är klara att serveras.
- När du ska servera dem, dekorera med kaffebönorna och tvättade och torkade mynta.
Du kan också använda vulkaner eller andra förkokta tårtor.
Kaffemousse med mandlar
Kaffemousse med mandlar
Det finns oändliga recept på kaffemousse, men vi älskar det här eftersom det tar mindre än en halvtimme (räknat inte stående tid) och det är riktigt gott. Men ja, kom ihåg att varje servering har cirka 395 kalorier.
Ingredienser för 4 personer
- 200 g vispad grädde - 3 ägg - 2 tsk snabbkaffe - 185 g kondenserad mjölk - 8 svampkakor - 1 tesked kakaopulver - rostade mandlar.
Hur man gör det steg för steg
- Knäcka äggen och separera de vita från äggulorna. Slå den senare lätt och blanda dem med kondenserad mjölk, lösligt kaffe löst i några matskedar vatten och vispad grädde.
- Inkorporera fint de vita monterade till snöpunkten.
- Dela de skivade kakorna i botten av enskilda behållare och häll moussen på toppen.
- Låt den vila i kylen i 6 timmar.
- Strö moussen med kakaopulveret, garnera med de hackade rostade mandlarna och servera.
Kaffeflan i mikrovågsugnen
Kaffeflan i mikrovågsugnen
Om du letar efter lätta kaffedesserter har detta bara 196 kalorier per portion, och det görs också i en plis plas i mikrovågsugnen. Du behöver bara 15 minuter.
Ingredienser för 6 personer
- 1 liten burk kondenserad mjölk - ¾ delar av samma burk mjölk - ½ av samma burk kaffe - 4 ägg - 6 kardemumbär - 4 teskedar flytande karamell - 1 tesked solrosolja
Hur man gör det steg för steg
- Värm kaffe tillsammans med kardemumbär. Täck över, låt infunderas i minst 15 minuter och filtrera.
- Blanda kaffe med kondenserad mjölk, mjölk och ägg i mixerglaset och vispa tills du får en homogen blandning
- Ta mikrovågssäkra flanformar och smörj dem lätt med absorberande papper indränkt i oljan.
- Häll den föregående blandningen och koka i 7 minuter med maximal effekt, byt läge halvvägs genom tillagningen.
- Låt dem svalna och servera dem formade och tillsammans med några droppar flytande karamell.
Glass av vaniljkaffe
Glass av vaniljkaffe
Förutom besväret med att behöva bryta isen när den är i vila, gör det ingen komplikationer att göra enkel och utsökt hemlagad glass utan hjälp av kylskåp. Och om inte, fortsätt och gör denna kaffe och vaniljglass, som har cirka 260 kalorier per portion. Du kommer att se hur lätt.
Ingredienser för 6 personer
- 125 g socker - 4 äggulor - ½ vaniljböna - lösligt kaffe - 375 g vispad grädde - 6 skivkottar - 20 g choklad.
Hur man gör det steg för steg
- Koka 125 ml vatten med sockret och vanilj tills du får en karamell.
- Koka också äggulorna i ett vattenbad och fortsätt att slå med stavar.
- Tillsätt karamellen och fortsätt laga, fortsätt att slå tills den emulgerar. Ta bort och slå till dubbelt så mycket.
- Tillsätt vispad grädde och lösligt kaffe upplöst i lite vatten och blanda allt.
- Häll denna beredning i en lågväggig metallbehållare.
- Förvara den i frysen i 4 eller 5 timmar; ta bort var 30: e till 40: e minut och slå med en gaffel för att bryta iskristallerna.
- Med hjälp av en sked indränkt i vatten gör du glassbollar och fyll kottarna.
- Dekorera med riven eller hackad choklad.
