Enkla matlagningsrecept och perfekta resultat för nybörjare

Gyllene bakade

Bakad fisk är de obestridliga stjärnorna i enkla recept som är bra för nybörjare. Och är det att maten som tillagas i ugnen görs av sig själv och alltid ger en känsla som en fest eller fest.

Hur man gör bakad braxen

För att göra den bakade braxen, täck en bakplatta med olivolja och fyll den med skivor tvättad rå tomat och gräslök, malet skalad vitlök, färska örter (rosmarin, timjan, oregano) och några kapris. Salt och peppar, lägg braxen ovanpå (om de är små, en per person), droppa med olja och steka i ugnen, förvärmd till 180º, cirka 15-20 minuter.

Om du inte vill komplicera ditt liv, be om att få fjällen och inälvorna bort från brasen i fiskhandlaren (de gör det i alla). Så du måste bara köra dem genom vatten och torka dem innan du lägger dem i brickan.

Räkcocktail

I flera år var räkcocktailen ett av de enkla och mest populära recepten i varje hus. Nu är det inte så modernt, men med så aptitretande presentationer som den här, kräver vi att den återvänder till bordet eftersom det är enkelt och oemotståndligt.

Hur man gör räkcocktail

Tvätta några apelsiner, klipp av locket och töm dem med hjälp av en kniv. Hacka massan i en skål, reservera saften och blanda den med de gröna salladsskotten. Skala några räkor och steka dem i 1 minut i en kastrull med lite olja. Salt och peppar dem och strö över gräslök, tvättad och hackad. Fyll apelsinerna med sallad, sprid räkorna på toppen. Och krydda med en blandning av olja, vinäger, apelsinjuice och en nypa salt och peppar, väl slagen tills den är blandad.

Du kan ersätta vinägretten med en majonnässås lättad med apelsinjuice eller annan lätt salladsås; Och om du inte ens vill tända kaminen kan du välja några redan kokta räkor istället för de sauterade räkorna. Du måste bara skala dem.

Fläskfilé med senap

Fläskfilérecept är ett annat säkert värde när du letar efter enkla recept som är bra för nybörjare.

Hur man gör senap fläskfilé

Rengör och krydda en fläskfilé. Lägg en stor kastrull på elden med 2 matskedar olja eller 2 smörnötter och tillsätt den när den är mycket varm. Brun det hela och ta bort det. Sänk värmen till ett minimum och häll en flaska eller en kartong flytande grädde i samma kastrull med tillagningsjuicer. Tillsätt 3-4 matskedar senap (beroende på hur stark du gillar såsen) och värm upp lite tills de kombineras. Tillsätt ländstycket och koka mellan 7 och 9 minuter (beroende på hur du föredrar det mer eller mindre gjort). Ta ut den, skär den i tunna skivor, servera den med såsen och följ den med sauterade svampar, potatismos, vitt ris …

Om du vill göra det mer sofistikerat kan du göra en löksås innan du lägger till grädden och senap och mosa dem innan du lägger till ländstycket igen.

Lax Och Avokado Tartar

Förutom att det är en av de kalla middagarna som är lätta att göra och är utsökta, är tartaren (en maträtt gjord med köttfärs eller fisk, rå och marinerad) ett av de enkla recepten och det mest lämpliga resultatet för nybörjare. Det har ett spektakulärt utseende och görs i en platt veck.

Hur man gör laxtartar

Med hjälp av en köksring, lager avokado, kokt ägg och rå laxkuber i lager (för att neutralisera de fruktade anisakerna, en parasit som kan vara hälsoskadlig, måste du frysa den tidigare i 72 timmar). Servera den på rostat bröd och följ den med en sallad med vattenkrasse och tomater klädd med lite olja.

Du kan också göra det med marinerad lax (här berättar vi hur du gör det steg för steg) eller, ännu enklare, hackad rökt lax. Och om du inte har en köksring, inga problem: blanda allt i en skål och sprid det över skålarna.

Räkor, fisk och svampspett

Spett och spett är ett av de mest typiska enkla recept för nybörjare. Och det är att de kommer in i sikte och deras enda svårighet är att värma tallriken och grilla.

Hur man gör räkspett

För att göra dessa, tvätta och skära svampen i två halvor och sträng dem på spett tillsammans med fiskbitar (marulk, torsk, kummel …) och skalade räkor . Borsta dem med lite olja och grilla dem på en mycket varm grill eller grill.

Servera omedelbart med en vinägrett av olivolja, citronsaft och malet vitlök och persilja; och följ med gröna skott, vitt ris, couscous, quinoa …

Getostsallad

Här är den typiska förrätten att se ut som en drottning utan att ha föreställningar om matlagning eller göra något. Det är ett av recepten för lunch eller middag som förbereds på 5 minuter enklare och mer framgångsrikt.

Hur man gör getostsallad

Lägg en skivad svamp på en lammsallad (så att de inte oxiderar, strö över dem med lite citronsaft), tvättade tranbär och en skiva grillad getost fram och tillbaka.

Om du inte gillar rå svamp, stek dem lite innan du lägger till dem på din tallrik för en varm sallad som är perfekt till middag.

Skaldjur ris sallad

Det är sant att paella inte är ett av de enklaste recepten att göra om du är nybörjare, men du kan börja med ett av de mest eftertraktade risrecepten: skaldjurssallad, en rissallad som inte har några svårigheter och ger träffa.

Hur man gör sallad med skaldjur

Medan du lagar ett vitt ris enligt instruktionerna på förpackningen, hacka lök, tomat och gröna och röda paprika i små kuber. Blanda dem med konserverade musslor och hjärtmusslor. Lägg allt i det kalla, väldränerade riset. Och komplettera med några kokta räkor eller räkor.

Om du vill att det ska vara mer välsmakande kan du uppmuntra dig själv att göra musslor och ångade musslor själv; ta bort skalen och lägg dem till salladen. Tänk på att de i många stormarknader dessutom säljer färdiga musslor som ska tillverkas i mikrovågsugnen, vilket sparar dig från att behöva rengöra och förbereda dem.

Fyllda ägg

Deviled ägg är ett av de enkla och framgångsrika recept som många börjar med i köket. De har inga svårigheter och kan fyllas med nästan vad som helst.

Hur man gör deviled ägg

I en enkel plan, koka några ägg (här är alla knep för att få det perfekta kokta ägget), skär dem i hälften och separera äggula försiktigt och reservera det. Blanda äggulorna med konserverad tonfisk (det finns många recept du kan göra med en burk tonfisk och mycket lite ansträngning), stekt tomat och lite majonnäs. Fyll de kokta äggvitorna med blandningen med hjälp av en sked.

Garnera med groddar, rädisa skivor, piquillo pepparremsor, riven äggula, oliver, räkor …

Salmorejo med räkor

Både salmorejo och gazpacho är också perfekta för att göra enkla och framgångsrika recept när du inte är bra på att laga mat.

Hur man gör salmorejo med räkor

Du måste bara krossa rå tomat tillsammans med brödsmulor från dagen innan, skalad vitlök, olivolja och lite ättika (om du vill veta hur man gör salmorejo steg för steg, här är det enklaste receptet). Och för att följa med det, skala några räkor, sprida dem på spettar och grilla dem eller grilla dem i några minuter på varje sida.

Om du inte vill komplicera ditt liv kan du använda förkokt salmorejo. Och istället för räkorna, snör några skalade räkor på spettarna, det slag som de säljer redan kokta.

Makarongratäng

Och om du letar efter ett enkelt och framgångsrikt recept för de små (och inte så små) utan att ha mycket matlagningskunskap, misslyckas gratängmakaroni aldrig. Det är en idealisk maträtt när du har många människor hemma och inte vill komplicera ditt liv. Dessutom, om du gör dem så här med grönsaker, kommer returen att hjälpa alla hemma att äta mer grönsaker.

Hur man gör makarongrateng

Koka makaronerna i saltvatten enligt anvisningarna på förpackningen tills de är dent och töm. I en stekpanna, sautera en eller flera påsar med tvättade och skurna grönsaker redo att laga mat (beroende på hur många människor du har, en räcker eller du behöver mer). När du har sauterat, blanda dem med makaronerna, lägg det i en ugnsform, täck med mozzarella eller riven ost och gratinera 5 minuter i ugnen. Så lätt.

Om du vill prova andra versioner är de också mycket välsmakande med en sås av lök och köttfärs eller konserverad tonfisk istället för de sauterade grönsakerna. Sauterade svampar och andra svampar passar också mycket bra med gratängmakaroni, och många stormarknader säljer dem redan rengjorda och skurna för att läggas till pannan.