Lätta och läckra recept för en detoxdiet

Kikärta tempeh sallad

Oavsett om du är på en detoxdiet eller helt enkelt vill rengöra dig själv, kommer detta recept med kikärttempe att glädja dig. Du förbereder den på tre kvarter och den har 285 kcal. Tempeh är en jäst mat och som sådan, förutom att den är lättare att smälta, stöder den tarmmikrobioten.

Ingredienser

Serverar 4: 2 rödbetor - 6 grönkålblad - 1 morot - 1 citron - 50 g hallon - 1 apelsin - 200 g kikärttemperé - pistaschmandlar - 250 ml apelsinjuice - 60 ml sojasås eller sås tamari - 115 g rå tahini - olivolja - salt

Hur man gör det steg för steg

Skala och riv betorna, lägg dem i en skål tillsammans med en nypa salt, ½ matsked olja och saften av ½ citron.
Gör detsamma med grönkålslöv och morotremsor och låt båda beredningarna vila i 20 minuter.
Skala apelsinen och extrahera segmenten som är mellan de vita membranen en efter en med en liten och mycket skarp kniv. På detta sätt är segmenten mer känsliga och utan skinn.
Förbered salladen genom att förena de marinerade grönsakerna med hallon och apelsinsegment. Hacka pistagenötter och strö dem över salladen.
Skär tempeh i tunna remsor och brun dem i stekpannan. Om du inte gillar tempeh kan du skära ett grillat kycklingbröst i remsor.
Innan du stänger av värmen, tillsätt ett stänk tamarisås eller sojasås, låt det minska och stäng av. Ta bort och ordna på salladen.

Att göra såsen. Blanda 50 ml tamari med apelsinjuice och tahini. Vispa ingredienserna med en visp tills du får en homogen blandning. Och servera den i en separat skål. För fler idéer, prova våra salladsåsor och vinägretter.

Bakad lax med sparris och senap

Detta recept görs på en halvtimme och har 420 kcal per portion. Laxproteiner hjälper till att rengöra levern och sparris är rik på fiber, superlätt och mycket diuretikum, varför de anses vara en av de mest renande livsmedel som finns där.

Ingredienser

Serverar 4: 600 g lax - 150 g Dijon-senap - 40 g mandlar i skivor - 60 g pistaschmandlar - ¼ broccoli - ¼ bromanescu (en typ av grön blomkål) - 12 babypotatisar - ½ massa sparris greener - dill, basilika och persilja - olivolja - salt och peppar

Hur man gör det steg för steg

Separera broccoli och romanescu i kvistar. Hacka sparrisen och koka dem alla i 10 minuter. Tvätta potatisen och koka dem utan att skala i 20 minuter.
Ordna alla grönsaker i en ugnsform, salta och peppa dem och vattna dem med en dropp olja.
Ta bort benen från laxen och lägg den i en ugnsfast form. Blanda senap med hackade örter och sprida över laxen.
Strö över de skivade mandlarna och de hackade pistagenötterna och grädda vid 180 ° i 15 minuter.
När det är 5 minuter att laga mat, lägg grönsakerna i ugnen.
Servera laxen tillsammans med grönsakerna.

Zucchini rullar med grönsaker

På en timme och med 240 kcal per portion har du redo dessa läckra zucchini-rullar med grönsaker. Liksom många andra rätter från vår gastronomi har den en sås med lök och vitlök som hjälper till att eliminera tungmetaller, bekämpningsmedel etc. från kroppen .

Ingredienser

Serverar 4: 2 zucchini - 2 kycklingbröst - 4 dl tomatsås - 1 vitlök - 1 lök - 2 morötter - ½ röd paprika - ½ gul paprika - 8 grön sparris - basilika - 100 g riven lättost - olja oliv - salt och peppar

Hur man gör dem steg för steg

Skär zucchinin i skivor och blanchera dem i 3 minuter. Skär paprikorna och morötterna i pinnar och sparrisen på mitten.
Fräs grönsakerna och krydda med salt och peppar. Skär kycklingbrösten i remsor, krydda med salt och peppar och stek.
Hacka vitlök och lök. Fräs dem och tillsätt tomatsås och basilika. Koka 5 minuter, salt och peppar och häll i en källa.
Sprid zucchini-skivorna och lägg kycklingen och grönsakerna i ena änden. Rulla upp dem och lägg dem på tomatsås, strö över ost och baka i 15 minuter vid 200º.

Ångad torsk med frukt

På mindre än en halvtimme kan du ha denna läckra maträtt klar, med 260 kcal per portion, baserad på torsk och med citron. Proteiner från fisk, kött, tofu … renar eftersom de bildar enzymer som hjälper till att rengöra levern. Och citron, bland dess oändliga egenskaper, har en enorm diuretisk kraft.

Ingredienser:

Serverar 4: 4 avsaltade torskfiléer med cirka 200 g vardera - 1 grönt äpple - 1 vårlök - ½ citron - ½ apelsin - 1 lime - 1 groblad - några groddar - äppelcidervinäger - olivolja - salt

Hur man gör det steg för steg

Skala äpplet och hugga det i mycket små bitar. Rengör vårlök, hugga den och steka den i 5 minuter i en kastrull med 50 ml olja. Tillsätt det hackade äpplet och stek i ytterligare 5 minuter.
Tvätta apelsin, citron och lime och torka dem väl med lite kökspapper. Riv huden på de tre citrusfrukterna och lägg den till föregående beredning tillsammans med en nypa salt och 50 ml äppelcidervinäger. Låt det koka i 10 minuter, ta bort det från värmen och låt det värmas upp. Tillsätt 50 ml olja och rör om väl.
Skala grobladet och skär med en mandolin eller en mycket vass kniv i tunna skivor på längden. Värm en panna med mycket olja och stek bananskivorna. Ta bort dem, lägg dem på kökspapper för att absorbera överflödigt fett och krydda med lite salt.
Rengör torskfiléerna, tvätta och torka dem. Ånga dem i 10 minuter tills flingorna separerar och ta bort dem.
Sprid länden på tallrikarna, täck med äppelgurken och dekorera med en handfull groddar på toppen. Servera omedelbart och följ med fisken med bananchipsen.

Andra alternativ. Du kan också göra den med färsk torsk eller kummel, som är billigare än avsaltad torsk och har mindre salt.

Quinoa fyllda kronärtskockor

Kronärtskockor är en av detoxmatarna i toppklass. Kronärtskockor främjar regenerering av leverceller, sänker kolesterol i blodet, hindrar fettets verkan, förbättrar matsmältningen och är mycket urindrivande, vilket inte hjälper till att hålla kvar vätskor och får dig att känna dig mindre uppblåst. Här har du dem fyllda med quinoa. Du gör dem på ungefär en timme och den har 210 kcal per portion.

Ingredienser:

Serverar 4: 4 kronärtskockor - 200 g quinoa - 1 rödlök - 120 g svamp - 100 g tofu - 150 g zucchini - 40 g lättost - 10 g pinjenötter - 2 vitlök - 1 citron - aromatiska örter - Olivolja, salt och peppar

Hur man gör dem steg för steg

Rengör kronärtskockorna och strö dem med citronsaft. Ånga dem i 30 minuter.
Hacka lök och vitlök och stek. Tillsätt tärnade svampar, zucchini och tofu. Koka 5 minuter. Tillsätt pinjenötter och hackade örter, salt och peppar.
Tillsätt quinoa och häll i 400 ml varmt vatten. Täck över och koka 25 min. Tillsätt en del av den lätta osten och blanda tills den är inkorporerad.
Fyll en ugnsfast bricka med pergamentpapper och lägg kronärtskockorna. Fyll dem med quinoa-blandningen och fyll slutligen var och en med ett lager ost. Baka i 10 minuter vid 200 °.

Kycklingbröst med grönsaker

Detta recept, förutom kycklingproteiner, innehåller mycket grönsaker, som är rik på vatten, fiber och kalium och har lite natrium, är mycket diuretikum och stimulerar tarmtransit. Varje del har 200 kcal och det tar ungefär 40 minuter att göra det (räknas inte maceration).

Ingredienser

Serverar 4: 2 kycklingbröst - 1 morot - 2 vitlök - 1 grön paprika - ¼ rödkål - 1 zucchini - 1 citron - sojasås - några cikoriablad - rosa pepparkorn - oregano - olivolja - salt och peppar

Så här gör du steg för steg:

Pressa citronen, skala vitlök och mosa dem. Krydda kycklingbröstet med salt och peppar och lägg dem i en skål tillsammans med citronsaft, krossad vitlök, en matsked oregano och två matskedar olja; rör om och låt den vila i minst 1 timme.
Töm brösten från maceration, omge dem med köksträng så att de är cylindriska i form. Bruna dem i en nonstick-stekpanna i 15 minuter på låg värme. Ta bort dem och låt det härda. Ta bort snören och skär brösten i skivor som är ungefär en halv centimeter tjocka.
Rengör alla grönsaker och hugga dem. Värm två matskedar olja i en stor stekpanna, tillsätt grönsakerna och stek i 4 minuter på hög värme. Tillsätt två matskedar sojasås, rör om och ta bort från värmen.
När du serverar, placera de sauterade grönsakerna och cikoriabladen vid basen av en tallrik eller tallrikar, lägg på kycklingskivorna och strö över rosa peppar. Om du vill kan du dekorera med en handfull groddar.

Aubergine fylld med ris

Du kan också göra fyllda auberginer som dessa, som har 270 kcal per portion och du kommer att ha dem redo om en timme eller så. Kom ihåg att för att rena måste du minska salt och eliminera socker och bearbetade livsmedel från din kost.

Ingredienser

Serverar 4: 4 auberginer - 100 g basmatiris - 1 vårlök - 1 morot - ½ zucchini - ½ röd paprika - ½ massa sparris - 100 g serranoskinka i tärnor - olivolja - salt

Hur man gör dem steg för steg

Tvätta grönsakerna; skär auberginerna i hälften, skär i massan och krydda med salt och olja.
Baka dem i cirka 20 minuter vid 180 ° och låt dem svalna.
Koka riset tills det är al dente och töm det.
Rengör och hugga gräslökarna. Skrapa moroten, rengör sparris och peppar och hugga allt tillsammans med zucchinin.
Fräs moroten, paprika och gräslök 5 min. Tillsätt sparris och zucchini, krydda och stek i ytterligare 5 minuter.
Töm auberginerna, hugga massan, tillsätt den i såsen tillsammans med ris och skinka och rör om.
Fyll auberginerna med blandningen, baka i 5 minuter vid 180 ° och servera.

Upptäck fler recept med auberginer.

Söta ärtor med tonfisk

Bland dess ingredienser har den öm vitlök. Vitlök är en annan av de mest effektiva rensande livsmedlen. Dess komponenter bidrar till att blodcirkulationen fungerar korrekt, vilket hjälper till att rena, förutom att motstå infektioner. Det tar cirka 20-25 minuter och har 220 kcal per portion.

Ingredienser

Serverar 4: 400 g färsk tonfisk eller bonito - 400 g snöärtor - 10 g sesamfrön - 50 ml sojasås - 1 massa vitlök - olivolja - salt och peppar

Hur man gör dem steg för steg

Tär tonfisken och tvätta snöärterna.
Ta bort det första lagret av vitlök och skär dem i 3 cm bitar. Skär en del av den gröna stammen av vitlök och lägg åt den för garnering.
Salta och peppa tonfiskbitarna, brun dem i en stekpanna med 2 msk varm olja och lägg åt sidan.
Värm 2 msk olja i en annan stekpanna och tillsätt snöärtorna och vitlök på en gång. Fräs 2 minuter på hög värme och krydda med nymalt svartpeppar.
Tillsätt sojasås, tärningar av bonito och sesamfrön.
Blanda väl och servera färska, ströda med de reserverade vitlöksskivorna.