11 Idéer för att göra kikärtsallad

Lätta men näringsrika sallader

Vi älskar kikärtsallader eftersom de kombinerar salladens lätthet med en mat som är så näringsrik och hälsosam som baljväxter, eftersom de inte är lika tunga som grytor och eftersom de tillåter oändliga beredningar som du kommer att se nedan.

Lätt kikärtsallad

Den här är till exempel lika lätt som den är utsökt. På en bädd av ömma skott, lägg några kikärter sauterade med tomat, några skivor grillad rödlök och följ med nötter.

Kikärtsallad med avokado och räkor

Det är så enkelt som att blanda kokta kikärter med skalade räkor, avokado, röd paprika, gurka, lök … (eller de grönsaker som du gillar mest eller har till hands i ditt skafferi). För att ge den den mest färgstarka touchen kan du lägga till avokadoen i form av bollar som vi har gjort här med hjälp av en skopa som den som brukade tömma meloner eller vattenmeloner.

Grönsakshash med kikärter

För att göra denna sallad för fyra behöver du bara en kruka med kikärter, ett par morötter, en röd och en grön paprika, en lila lök och en handfull gröna blad (spenatspiror eller rucola, till exempel). Tvätta den och skär allt i små kuber, blanda det och krydda det med lite olja, vinäger, salt och de kryddor som du gillar mest. Det är ett av recepten som du kan göra med en gryta kikärter.

Kikärter och tonfisk sallad

Du tar tomat, gurka, peppar, lök … Du tvättar dem och skär dem i små kuber. Tillsätt kokta kikärter. Du blandar allt bra med lite olja, vinäger och gammal senap. Och slutligen lägger du tonfisk till naturlig eller konserverad. Det är en superlätt kikärtsallad som till exempel skulle tjäna dig som en takeout till jobbet.

Pitabröd med kikärtsallad

Du kan också innovera och servera salladen på olika sätt som vi har gjort i den här baserad på kikärter, färskost och en grönsakshash, och att vi har serverat den på pitabröd för att ge den en speciell touch. Se recept steg för steg.

Rödkåltimbale med kikärter och svamp

Rödkåls timbale med kikärter och svamp

Blanchera rödkål i saltvatten i 4 minuter, svalna med kallt vatten och dränera. Under tiden grillar du skivor aubergine, lök och tomat på grillen på ena sidan. Fräs lite svamp för en annan. Och gör mycket tunna zucchini-skivor med hjälp av en köksmandolin. För att montera den kan du använda en pläteringsring. Lagra de rostade grönsakerna och svampen däremellan. Sedan kokta kikärter. Och dekorera med skivorna med zucchini och groddar.

Kikärtsallad med torsk

Kikärter är också super läckra med avsaltade torskmulor. Bortsett från dessa två huvudingredienser, innehåller vårt recept riven tomat, tärnad vårlök, inlagda inlagda skivor och hackat kokt ägg och svarta oliver. Du måste bara blanda allt och klä det efter eget tycke.

Kikärtsallad med mjuka groddar och ny ost

Det har inget mysterium. Jag har tagit en påse med olika gröna groddar (den typ som de säljer tvättade och färdiga att använda - som är en av de bearbetade livsmedel som anses vara hälsosamma eller tolererbara om du följer postulaten på # realfood–) och jag har blandat dem med kokta kikärter , Färskost från Burgos och några hackade valnötter. Och för dressing, en lätt honung och senapsvinaigrette.

Kikärter med tonfisk och tomater

Här är en annan super lätt kikärter och tonfisk sallad. Töm kikärterna och ett par burkar naturlig tonfisk och blanda dem med 20 g tvättade körsbärstomater, två julgröna gräslök och hackade gräslök. Krydda efter smak och voila. Det är ett av recepten att gå ner i vikt … enkelt och aptitretande! för även om det är väldigt näringsrikt är det också väldigt lätt.

Kikärtsallad med fetaost och rädisor

Som bas, lägg några ruccula blad. Ovanpå kokta och dränerade kikärter. Du lägger till riven rå tomat, några kuber fetaost, några skivor rädisor och svarta oliver. Och du kryddar den med en tråd olja, lite ättika och en tesked gammal senap, som den har frön av. Senap är en av kryddorna med en fettförbränningseffekt.

Grönsaksallad med kikärter och ris

Du måste bara laga 100 g långkornigt ris och, när du väl har kokat och dränerat, blanda det med en kruka med kokta och dränerade kikärter och de grönsaker du gillar mest (zucchini, morötter, auberginer, paprika …) skuren i pinnar och sauterade med en oljetråd. Så enkelt och så bra. Om du vill ha en proteinbonus går det mycket bra med grillad kalkon eller kycklingbröst.

Kikärter, liksom resten av baljväxterna, anses vara en hälsoskatt eftersom de tillfredsställer, har mycket fiber, minskar kolesterol … Och faktum är att baljväxter, förutom många proteiner, ger långsamt absorberande kolhydrater, vilket ger energi i timmar och förhindra blodsockertoppar.

Av denna anledning hjälper konsumtion av dem ofta till att förhindra fetma och diabetes, förutom att innehålla antioxidantföreningar som förhindrar andra sjukdomar. Och det rekommenderas att äta dem minst tre gånger i veckan. Tja, ett av de enklaste och hälsosammaste sätten att göra det är i sallader som inte är lika tunga som grytor, de passar när som helst på året och ger mycket spel.