Utmaning 21 dagar klart: hur man lagar mer

Att göra bröd är inte en bit kaka

Det är mycket svårt att göra ett bra bröd, särskilt när du behöver göra det nästan varje dag. Jag har sökt och experimenterat med olika recept. Slutligen var den som gjordes i en rostningspåse vinnaren: Blanda 125 g vatten, 20 g bakjäst, 20 olja och 500 g mjöl. Du knådar, lägger i en kall ugnsrostpåse (utan förvärmning) och bakar vid 200 ° i 40 min.

Du mår bra när det går bra

Jag har bakat och knådat många bröd under dessa 21 dagar. Detta är en av de bästa. Du mår bra när det går bra, men framför allt när du delar det. Det är också en stor besparing. Jag kommer att förklara för dig hur mycket jag har sparat efter fotogalleriet.

Yoghurtutmaningen

Att göra yoghurt är super enkelt. Du behöver en yoghurt, 1 liter mjölk och mjölkpulver. Blanda, lägg i yoghurtmakaren och på 8 timmar, redo! Mitt problem var den hastighet med vilken yoghurt äts i mitt hus. Jag hade knappt tid! Jag köpte faktiskt fler glasögon så att jag kunde hänga med. De mest framgångsrika var yoghurt med sylt och chokladflis, varför är det?

Pizza natt

En lång fredag hemma inkluderar pizza och en familjefilm. Vanligtvis köpte han den eller valde en förkokt. Det har varit väldigt roligt att laga det tillsammans: att göra degen, fylla den med ingredienser och se hur den ändrar färg i ugnen.

Hemlagade sötsaker

Filmer ser inte lika bra ut om de inte åtföljs av popcorn.

Samma som söndagseftermiddagar, de är bättre med en gigantisk kaka.

Nackdelarna med utmaningen

Jag tror att jag har varit helt låst i köket varje helg. Matlagning, diskning, bakning … Under veckan har jag mindre tid, så jag måste utföra arbete på helgen. Det har varit intensivt och mycket givande men jag åt all min fritid.

Muffins för alla

De är enkla att göra, de löser dig frukost eller ett mellanmål. Dessutom fryser och tiner de väldigt bra så att du kan lägga dem frusna i skolryggsäcken och i urtag är de redan redo.

Även kaffe

Efter att ha känt mig halv Amish började jag skapa mina egna kaffekapslar och här sparar det mycket. Naturligtvis måste du vara medveten om att inte kasta de återvinningsbara kapslarna - och alltid lämna dem redo - för att inte tappa humöret först på morgonen.

Och choklad!

Det är inte det bästa fotot i världen och det ser inte underbart ut, men de är läckra. Och vilken lätt sak! Naturligtvis följde jag receptet på samma webbplats (de är enkla recept och de fungerar alltid). Jag hade aldrig gjort choklad och jag älskade det. Jämför förresten bilderna! Detta är verkligen en fullständig "förväntan kontra verkligheten" .

En speciell middag

Som en kulmination av # reto21díasClara firar vi den typiska företagets julmiddag, men skräddarsydd för Clara-teamet: på Black Friday (först shopping och sedan middag) och med en mini-delikatessmeny. Och naturligtvis var det min tur att göra det eftersom det sammanföll med den sista dagen av utmaningen. På bilden har du det första steget med några ostbollar.

Roligt och stressigt!

Jag gjorde allt, tack och lov Carme och Raquel hjälpte mig:

Kvitten, ost och blåbärstartett.

Ostkulor (getrulle och spridning blandade) fyllda med sylt och "slagna" i krokantimandlar.

Hemlagade blinis med lax.

Dessutom vit martini-gelé med oliver, lax och avokadotartar, skaldjursrötter och andra grillad kyckling.

Canutillos

Jag gjorde bara fyllningen, jag köpte canutillo gjort. Nästa gång jag gör det ska jag försöka göra canutillo själv. Jag kommer att hålla er informerad!

Oförglömlig

Vi tillbringade en exceptionell kväll full av skratt, anekdoter och gott vin.

Det var slutet på utmaningen. Om jag har följt det till punkt och pricka, hur mycket jag har sparat och vad jag har lärt mig kommer jag att förklara i texten nedan. Men jag räknar redan med att om utmaningen slutar igen med en middag som denna, skulle jag börja den igen utan tvekan.

21 dagar lagar allt

Jag är Mamen, chef för Clara Magazine och min # challenge21díasClara var att laga mat i 21 dagar allt jag åt, inklusive saker som tydligen var enkla som bröd eller yoghurt. Och nej, det har inte varit lätt.

Hemma äter vi vanligtvis ganska hälsosamt. Men mitt problem är tid och lämnar mig sist på listan. Jag förklarar. I allmänhet schemalägger jag middagar för hela veckan på lördagar, beroende på vad barnen äter i skolan, så jag handlar för det jag verkligen behöver. (Ja, jag följer Claras råd ;-)

Problemet, som sagt, var att han inte programmerade något åt mig, så han brukade äta resterna av barnen nästa dag och komplettera med en burk (tonfisk, makrill) vid behov.

Med # reto21díasClara har jag gått från att laga lite - och aldrig för mig - till att laga allt. Från att äta hummus (köpt!) Eller tonfisksmörgås till att prova en lax och papillote med dill eller en utsökt kyckling i sås.

Resultat av min utmaning

Jag tror inte att jag har ätit bättre eller mer varierad i mitt liv. För att inte tala om nöjet att göra bröd hemma, vilken upplevelse! Jag rekommenderar det utan tvekan. Och nöjet att äta din egen yoghurt - och ännu mer - att dina barn slukar din yoghurt och gillar dem mer än de i butiken.
Jag har också sparat. Jag uppskattar att jag har sparat cirka € 60. Ungefär varje hemlagat halvkilosbröd har kostat mig 0,76 euro och varje yoghurt cirka 0,20 euro. För att inte tala om hemlagade pizzor, godis etc. Gör matte.
Nya recept. Den sista dagen av utmaningen åt Claras hela team middag hemma. Det var vår tidiga julmiddag. Och det var galet och en glädje. Jag gjorde allt: gelé, blini, choklad, ostbollar, tartar, bröd, grillad kyckling … Tack och lov Carme och Raquel gav mig en hand! Jag måste erkänna att även om det är svårt att laga absolut allt själv varje dag, är det å andra sidan en glädje att göra det för människor du uppskattar. Jag tog recepten från vår webbplats och allt var utsökt.

Jag har lärt mig?

Jag tror att det största lärandet har varit att ta tid att laga mat under klipporna och ta saker lugnare. Även om det verkar motstridiga saker. Avklarat prov? Mer eller mindre. En dag hade jag bageribröd till frukost eftersom det inte fanns något kvar av mig. Men lite annat. Jag har känt mig väldigt engagerad i Clara-utmaningen, men framför allt på mig själv. Först tvivlade jag på att jag skulle uppnå det, men köket har något som hakar i dig och i slutändan har det varit en trevlig och väldigt lärorik upplevelse.

Utmaningen kvarstår för mig att laga mer (jag har inte kastat burken ännu) och hemlagat bröd, yoghurt, muffins och kakor till helgen. Den här julen planerar jag också att upprepa de recept jag har lärt mig och jag vill verkligen fortsätta experimentera mer och mer.

Dessa har varit proffsen

Jag har tagit mer hand om mig
Jag har uppfyllt de 5 frukterna och grönsakerna bättre varje dag
Jag har sparat
Jag har känt mig bra … (när det visade sig bra)
Jag har kommit ut ur "jack, häst, kung" i köket, jag har provat många nya recept
Du upptäcker korridorer och hyllor - innan okänt - i snabbköpet