Förrädiska sallader: upptäck deras dolda kalorier!

Drottningen av kalorier: rysk sallad

Vi vet att det är en mycket aptitretande maträtt nu när värmen kommer men majonnäs gör denna maträtt, allt utom något lätt. Du lägger cirka 569 kcal per portion i kroppen .

Vill du ha mycket, mycket? Våga med vår skuldfria ryska sallad.

Var försiktig med kejsarsalladen

Denna sallad har romansallad, bitar av stekt bröd, kyckling (ofta misshandlad), parmesanost och en utsökt (om än kalori) sås gjord av vitlök, olja, senap, honung, parmesan, ägg, salt och ansjovis. Allt detta gör din "lätta sallad" till en 519 kcal maträtt .

Caloric Rainbow: Caprese sallad

Receptet är enkelt: tomater, buffelmozzarella, basilika, oregano, balsamvinäger, salt och olja. Denna uppfriskande maträtt ger dig cirka 470 kcal.

Med frukt: Waldorf sallad

Låt dig inte luras, även om du har en Waldorf-sallad, nej, det räknas inte som frukt. Denna sallad med sallad, selleri, äpple, valnötter, pinjenötter, russin och kyckling är klädd med en sås med Dijon senap, majonnäs, citron, grädde eller tung grädde och socker eller honung. Du kan föreställa dig att, ljus, ljus, denna maträtt är inte. Du tar cirka 434 kcal .

Färg (och få kalorier) på din tallrik: grekisk sallad

Grekiska är en komplett sallad och perfekt för sommaren. Du behöver mogna tomater, gurka, rödlök, svarta oliver, fetaost, olja, salt och oregano. En tallrik ger dig cirka 250 kcal.

Ljusdrottningen: Grön sallad

Dess eget namn anger redan det, den gröna salladen är grön. Eller, om du föredrar det, halvgrönt, om du använder mezclum. För att ge det mer smak, förbered en dressing baserad på apelsinjuice, citronsaft, vatten och olivolja så tar du bara 181 kcal .

Hur ser den perfekta salladen ut? Även om det kan verka enkelt är det inte. Om du vill ha en lätt sallad måste du ta hänsyn till alla ingredienser och förbandet. Att överdriva det med olja eller överdriva det med förpackade såser kan göra en enkel sallad till en tidsbomb. Eller om du väljer bara fyra salladsstycken kommer du att bli hungrig och njuta av okontrollerat mellanmål.

I galleriet hittar du de kalorier som är dolda i de vanligaste sallatsorterna. Dessutom lämnar vi några tips nedan så att du kan njuta av denna maträtt, på det hälsosammaste sättet och utan att förlora en smak av smak.

Inte alla sallader är desamma

Du säger till dig själv att du bara ska äta en sallad för att gå ner i vikt, men vilken? Som du har sett i galleriet kan du bara ha en green på 181 kalorier eller en ryska som når 569 kalorier. Skillnaden är dyr. En sallad kan vara ett lätt alternativ eller ha ännu fler kalorier än en full ostburgare, beroende på ingredienserna och förbandet du lägger på det. Var försiktig med förbandet! Varje matsked olja - vare sig det är oliv, solros, majs … - är 90 kcal. Bättre att mäta kvantiteten före förband.

Bästa romansallad

När salladens bas ska vara sallad, använd helst romän istället för isberg, eftersom den innehåller mer vatten och kommer att fylla dig mindre tid. Dessutom ger romansallat mer A-vitamin - mycket av det i form av betakaroten, förknippat med förebyggande av vissa typer av cancer, såsom bröst- och äggstockscancer - och vitamin K - nödvändigt för blodproppar. Romaine, som spenat och rucola, är också rikare på folat, ett vitamin B-komplex som minskar risken för kolorektal, äggstocks- och bröstcancer.

Fiber och protein: lägg till baljväxter

Enligt tidningen Obesity ökar det att ta baljväxter känslan av mättnad med 31%. Och dess kolhydrater absorberas långsamt, så hunger tar längre tid att dyka upp. Dessutom försäkrar Harvard School of Public Health (USA) att äta baljväxter minst två gånger i veckan minskar risken för bröstcancer med 24%. Och det sänker också "dåligt" kolesterol.

Med citrusskal

Att lägga till lite apelsin- eller citronskal i salladen ger inte bara en speciell touch av smak och arom, men du kommer också att skydda dig mot hudcancer. Enligt en studie från University of Arizona (USA) kan det att ta en matsked citronskal i veckan minska risken att utveckla denna hudsjukdom med 30%.

Färsk frukt istället för russin

Russin eller torkade tranbär är två vanliga alternativ när vi vill ge sallader en söt touch. De är utsökta, ja, men med en halv kopp tillsätter du 40 g socker. Å andra sidan, om du använder färsk frukt, till exempel en halv kopp druvor eller granatäpple, lägger du bara till 12 g socker på tallriken. Värt det.

Grönkål, också rå

Denna grönkål är låg i kalorier, men mycket rik på fiber, järn, kalcium, antioxidanter och anti-cancerämnen. Ju mer du lagar mat, desto mer näringsämnen förlorar det. Så varför inte lägga till det i dina sallader? Borsta bladen med en blandning av olivolja, citronsaft och salt för att minska bitterheten.

Ägg, allierad med grönsaker

För att din sallad ska vara en komplett och mer fyllig maträtt måste du inkludera proteiner med låg fetthalt. Du har många alternativ: kokt ägg, grillade kycklingkuber, konserverad tonfisk, skinkakuber … Ägget har dock en extra fördel. Enligt forskning från Purdue University (USA) hjälper fettet i äggulan att absorbera mellan 3 och 8 gånger mer karotenoider från grönsaker, antioxidanter som hjälper till att minska risken för vissa ögonsjukdomar och vissa typer av cancer.

Mättande spannmål: Med quinoa, mindre hunger

Att lägga till spannmål (ris, bulgariskt, couscous …) är en säker satsning så att sallader fyller dig mer. Och om du använder dem i den integrerade versionen kommer du att hålla ännu längre utan hunger. En av de mest tillfredsställande spannmålen är quinoa, eftersom dess proteinhalt är mycket högre än för andra spannmål. En kopp kokt quinoa ger cirka 10 g protein.

Säg ja till avokado

En undersökning av University of Ohio (USA) observerade att tillsats av avokado till sallad vår kropp absorberar mycket mer karotenoider (finns i gula, orange och röda grönsaker), vilket förhindrar cancer. Dessutom är den rik på enkelomättade fetter, som minskar "dåligt" kolesterol och har en mättande effekt. Naturligtvis räcker en fjärdedel av en bit per portion.

Keso

Ost ger protein och kalcium. I synnerhet stugan rekommenderas starkt eftersom det är en lätt färsk ost rik på kasein, en typ av protein som kroppen smälter långsammare, så att den tillfredsställs längre. Och tack vare sin krämiga konsistens kan du till och med spara dig själv på förbandet.

Och om du vill ha fler idéer, missa inte våra enkla, snabba och … läckra salladsrecept!