Snabba och enkla recept för när du inte vill komplicera ditt liv

Hur man förbereder enkla recept

Hur många gånger har du ställt dig själv frågan, men … "vad lagar jag i dag?" Om du inte har mycket tid men ändå vill äta rikt och hälsosamt, notera dessa snabba och enkla recept som du kommer att förbereda på kortare tid än du tror.

Hawaiian poke

Ett av svaren på hur man gör snabba hemlagade måltider är att göra unika rätter med mycket enkel matlagning (eller ingen alls) och med så lite bearbetade livsmedel som möjligt för att spara tid (och hälsa samtidigt!). Av denna anledning tar rätter som Hawaiian Poke kakan. Den här har en quinoa-bas. Ovanpå en blandning av unga skott, lök, gurka och avokado. Därefter tärnar färsk lax (det är också bra med marinerad eller rökt lax), ångad edamame, sesam och groddar.

Ångad makrill med grönsaker

Ett av recepten som du kan göra när du tänker på vilken mat jag kan göra snabbt och enkelt är det här. Lägg några tvättade persiljekvister i botten av en ångkorg och ovanpå dem några makrillryggar. Ånga 3 eller 4 min. Ta bort den, salta och peppa den och sprid en grönsakshash på toppen (den här har lök, tomat, rödpeppar, oliver och kapris). Salt och peppar och krydda med olja, vinäger och sojasås.

Linssallad med äpple och ost

Tär morot och grön och röd paprika i små kuber. Blanda dem med kokt och dränerat majs och linser, några skivade oliver. Och komplett med äppelskivor och smulad fetaost. För att krydda det kan du emulgera saften av en halv citron tillsammans med olja och salt och lite citronskal. Upptäck fler idéer för att äta mer baljväxter.

Avokadosallad med kyckling och äpple

Denna sallad, förutom att vara ett av recepten med kyckling (för när du har tröttnat på att äta kyckling), är perfekt som en lätt måltid och en unik maträtt. Den görs genom att blanda skivor av avokado, äpple och grillat kycklingbröst och garneras med en mild vinägrett. En rik och super näringsrik maträtt.

Risallad med groddar

Andra snabba hemlagade livsmedel som fungerar är rissallader. Den här har ett super sofistikerat utseende och istället inga komplikationer. För att göra det, blanda basmatiris med tärnade morötter och gräslök, skivor oliver och tonfiskmage. Lägg den i en smord flanera för att ge den form. Vänd sedan på den och dekorera med riven ägg, groddar, skivor rädisor på toppen och lite lammsallad på tallriken.

Omeletter fyllda med skinka och peppar

Först, saut remsor av gröna, röda och gula paprika. Gör sedan några tunna runda franska omeletter från ett ägg. På varje tortilla lägg en skiva iberisk skinka, några remsor med sauterad peppar och rulla. Som du kan se är det inte ett enkelt recept att det är ett enkelt recept eller inte särskilt gott.

Rund kalkon med grönsaker

Rulla ett bröst macerated med citronsaft, olja och oregano med kökssträng och grilla det i 15 minuter på låg värme. Medan det är gjort, hacka några grönsaker eller ta en påse med dessa som redan tvättats och hackats och stek dem i cirka 4 minuter på hög värme. Tillsätt två matskedar sojasås, rör om och ta bort från värmen. Lägg grönsakerna som bas och lägg på kalkon med rosa peppar och aromatiska örter.

Varm grönsaksallad

Sallader får dig också ur mycket besvär när du tänker på hur man gör enkla måltider på nolltid. Först, sautera lite lök och zucchini och reservera. Sprid sedan lite finhackad rödkål, riven eller spiraliserad morot, avokadoskivor och den reserverade lök och zucchini på tallrikarna. Slutligen tillsätt lite tacos av fetaost, groddar, rucola och hackade hasselnötter och krydda.

Couscous med lax tataki

Couscous är en annan trogen allierad med enkla recept. Tvätta zucchini och skär den i små kuber; Fräs dem i några minuter, tillsätt couscousen, täck med samma mängd vatten i volym och säsong. Koka upp och ta bort. Låt den vila i 5 minuter och rör om. Brun samtidigt en laxfilé 1 min per sida, låt den svalna och skär den i skivor. Fräs sparris och paprika. Och sätt ihop skålen genom att växla lager av couscous och zucchini, paprika och sparris och laxen på toppen.

Ris med ananas, apelsin och nötter

Ris med ananas, apelsin och torkade frukter

När du lagar ris i mycket saltat vatten, hydrera några russin i varmt vatten. Skala ananasen, ta bort den centrala delen och skär den i små bitar. Skala apelsinen och ta bort det maximala vita skinnet och skär det i kilar. När riset är kokt och dränerat, blanda det med ananas, apelsin, dränerade russin, några hackade mandlar och några pinjenötter. Och krydda med olja, citronsaft, hackad färsk mynta och en nypa salt. Upptäck enklare sallader.

Broccoli med gröna bönor och avokado

I ett silikonfodral, mikrovågsugn en handfull gröna bönor och några tvättade broccoli kvistar i cirka 10-15 minuter. Skär under tiden några tärningar av avokado och tomat och några lila fjädrar. Lägg allt på tallriken. Garnera med en blandning av gammal senap, citronsaft, olja, salt och hackad persilja. Och komplettera med några cashewnötter eller annan torkad frukt.

Grillad kyckling med svamp

Det passar dig både som lunch och som en lätt middag. Du behöver bara göra ett grillat bröst på ena sidan. Några svampar sauterade med vitlök och persilja å andra sidan. Och för att ge den en sofistikerad touch kan du följa den med en honung- och senapssås och några hackade pistaschmandlar och pinjenötter på toppen och ett salviablad.

Vegetabilisk salpicón

Här är ytterligare ett av våra enkla och läckra recept. Du behöver bara blanda sockermajs med tärnad avokado, tomat och lök, olivskivor, koriander eller finhackad persilja. Du kan krydda den med en dropp olja, citronsaft, salt och, om du gillar kryddig, några droppar Tabasco. Rör om och följ med några nachos.

Kummel curry med grönsaker

Fräs lite grönsaker i julienne (du kan också använda en påse grönsaker som redan är beredda att laga mat) och reservera. Grill sedan några kummelfiléer, med skinnsidan nedåt, i cirka 3 minuter. Vänd dem och grilla 1 minut till. Tillsätt en tesked curry, stek snabbt och häll i fiskmassa. Koka i 2-3 minuter till tills det har halverats, ta bort det från värmen och servera med saften och de sauterade grönsakerna ovanpå.

Fajitas med kyckling och grönsaker

Fajitas är ett annat svar på vilken mat jag kan göra snabbt och enkelt. Å ena sidan, sauté remsor av trefärgad peppar och rödlök och reserv. Å andra sidan gör ett grillat bröst och skär det i remsor. Värm tortillorna i en stekpanna utan att tillsätta fett i 1 minut på varje sida. Sprid dem med guacamole, tillsätt kyckling, grönsaker och några tvättade korianderblad. Och redo.

Sauterade grönsaker i en plis plas

Du har två alternativ: antingen förbereder du grönsakerna och kokar eller ångar dem, eller så tar du en påse tvättade och skurna grönsaker och värmer upp den i mikrovågsugnen. Tricket att göra det gott, både i ett och ett fall, är att sautera dem senare i pannan med en tråd med olja och hackad vitlök och garnera dem med timjan, oregano, rosmarin … Oljan, vitlök och örter förvandlas Diskreta grönsaker i en glädje.

Linssallad med kyckling och äpple

Detta recept är inte bara super enkelt, utan också mycket fyllning. Du måste bara ta en handfull dränerade gryllinser och blanda dem med hackad tomat, några skivor äpple, grillade kycklingbröstremsor, färska ostkuber och hackad gräslök. Dessutom, eftersom det kombinerar proteinerna av kyckling, linser och ost, är det ett av recepten som du inte lämnar hungrig med.

Buddha skål

Buddha-skålar liknar väldigt mycket hawaiiska. De kombinerar små portioner lite bearbetade livsmedel på samma tallrik. För den här, sautera några kuber tonfisk eller lax. Koka gröna bönor och ärtor i 5 minuter. Gör zucchini och morotspiraler med en vegetabilisk spiraliserare. Ordna ingredienserna i en skål tillsammans med cikoriablad och lammsallad. Garnera med groddar och klä dig med en salladsås.

Fyllda gurkabåtar

Skala gurkorna och skär dem på längden. Häll dem lätt med en tesked. Hacka massan och blanda den med kokt och dränerat långt ris, naturlig tonfisk, morötter och hackade oliver. Krydda efter smak, fyll gurkorna med denna blandning och servera med ruccula. Om du vill göra det till ett vegetariskt recept, byt till tonfisk för färsk ost.

Schweizisk chard med morot och skinka

Koka lite chard (eller lite spenat) tillsammans med några morotsskivor. Medan de lagar mat, stek några skivade ajitos. Lägg till tärnad skinka eller kokt kalkon. Tillsätt chard och väl dränerade morötter. Fräs allt tills det tappar fukt och alla smaker impregneras. Och servera varm. Ett enkelt och mycket rikt recept.

Grönsaksgryta med vinägrett

Koka en frusen grönsaksgryta och lägg den åt sidan när den är kokt. Förbered vinägretten medan du lagar mat: laminera 2 vitlök och stek dem med chili i 2-3 matskedar olja. När vitlök är lättbrunt, sila oljan och tillsätt paprika. Rör om och tillsätt ett bra stänk vinäger och persilja. Dryck grytan med denna heta vinägrett. Och om du vill att skålen ska vara mer komplett, lägg till några vita bönor eller några kannor.

Äggröra med sparris och räkor

Fräs lite sparris i 2-3 minuter på hög värme och reservera. I samma stekpanna, stek några räkor i några minuter och reservera också. Vispa äggen och lägg dem i samma stekpanna. Sänk värmen till ett minimum, rör om och när de börjar stelna, stäng av värmen, tillsätt sparris och räkor och blanda väl. Låt det vila i pannan i några minuter för att avsluta inställningen och det är det.

Pilbågar med bönor, avokado och rör

Koka pastaen. Tvätta några gröna bönor, klipp dem, skär dem i tunna remsor och koka dem i cirka 5 minuter. Uppdatera båda ingredienserna och töm. Tvätta zucchini, hugga och sautera med skalad och malet vitlök. Fräs lite pumpafrön och krydda dem. Blanda pasta med bönor, zucchini och solrosfrön. Klä dig med olja, salt och peppar och strö över ost och basilika. Tricket för att spara tid är att laga mat parallellt.

Pilbågar med kyckling, tomat och zucchini

Koka pastaen. Under tiden grillar du några zucchinihalvmånar och gör några grillade kycklingfiléer. När du är kokt, töm den och kyl den med kallt vatten. Blanda med zucchini och tärnad kyckling. Tillsätt några tomatkilar och några ostkuber. Och krydda med olja, vinäger och lite oregano. Det är också väldigt rikt med piquillo paprika skuren i remsor. Mer pastasallader, här.

Spenatsallad med linser

Detta spenatrecept är extremt enkelt och gott. I en salladsskål, ordna färska spenatblad, morotsskivor och Manchego-ostspån. Och lägg på några kokta linser som är sauterade i en kastrull med lite olja, sojasås och balsamvinäger.

Swiss chard tartlets med kokt ägg

Koka lite chard eller spenat och töm väl. Fräs några skivor vitlök. Innan de är helt bruna, lägg till chardet och stek allt ihop. Fyll några förkokta pastatårtor med denna blandning och fyll på med ett kokt ägg. Ta reda på hur du lagar det perfekta ägget.

Hasselnötsrissallad

Placera kokt och dränerat brunt ris i en skål. Rör i riven morot, hackad gräslök, dränerad majs och tvättade och hackade gräslök. Klä dig med en blandning av hackade hasselnötter, olja och vinäger och rör om så att alla ingredienser impregneras. Och i slutet, så att de inte faller sönder, lägg till lite vattenkrasse eller kanoner och dekorera med några hela hasselnötter. Eftersom den inte innehåller något av animaliskt ursprung är det ett 100% veganskt recept.

Spiraler med svamp och ärtor

Här har du beviset på att vegetariska recept kan vara enkla att göra, lätta och läckra. Du behöver bara laga några pastapiraler (om du lägger i rätt mängd och inte lägger till en bombsås är det inte gödande). Steka lite grönsaker och svamp medan du lagar mat. Och du blandar ihop det och kryddar det med sojasås. För att kompensera för bristen på animaliskt protein, lägg till några frysta ärtor i matlagningen eller använd linspasta istället för normalt.

Kikärtsallad

Ta en handfull kikärter på burk och blanda dem med tärnad röd och grön paprika, tomat och lök. Och krydda med en lätt vinägrett och några hackade persiljeblad. För att göra det mer komplett kan du till exempel lägga till färsk ost eller kokt ägg. Upptäck mer kikärtsallader.

Tortillagrytor med grönsaker

Om du inte är bra på tortillor är detta ditt recept. I vissa eldfasta grytor lägger du en bas av kokta eller sauterade grönsaker, eller en ratatouille eller några rester som du har i kylen (på CLARA är vi mycket för #safefood, det vill säga vi slänger inget). Täck dem med piskat ägg och baka i cirka 15 minuter vid 180 °. Du kan följa dem med körsbärstomater och hemlagad tomatsås.

Vi vet att ingen har tid att spara. Arbete, familj, fritid … 24 timmar räcker inte och det är därför vi alla vill förbereda hälsosamma och rika recept på kort tid. Så att din diet inte är den som slutar drabbas av dagens rusning, föreslår vi många enkla recept som du kan laga på mindre än 30 minuter.

De mest användbara enkla recepten

Hawaiian poke och buddha skål. De är kombinerade rätter baserade på lite eller inga bearbetade livsmedel som, förutom att de är moderna, tillverkas i en plis plas.
Rissallader. Du måste bara blanda kokt och dränerat ris med råa eller kokta grönsaker, kött eller fisk, baljväxter och krydda det.
Quinoa och couscous. Oavsett om du gör dem själv eller köper dem förkokta är de den perfekta basen för en snabb och enkel måltid.
Äggröra och tortillor. Äggrecept ger mycket spel när du letar efter enkla och läckra recept. De kombinerar bra med grönsaker, räkor, bacon, iberisk skinka …
Baljväxtsallader. De är ett annat måste för enkel matlagning. Du tar kokta bönor, linser eller kikärter och blandar dem med grönsaker och ost, lax, kyckling …
Bakad eller ångad fisk. De är den enklaste och snabbaste matlagningen. Och du kan följa med ratatouille, ångade grönsaker, sallader …
Pastasallad. Precis som ris- och baljväxtsallader löser pastasallader en måltid snabbt. Medan pastan kokar förbereder du sidan.
Grillad kyckling eller kalkon. Bortsett från att vara det lättaste köttet (om du äter dem utan skinn), tillagas recept med kyckling eller kalkon mycket enkelt och kan åtföljas av svamp, grönsaker, ris, pasta …
Varierade sallader. De är stjärnorna i många dieter, men också lösningen när du inte vet hur man förbereder snabba och enkla måltider. Upptäck enkla, snabba och läckra sallader.
Kokta grönsaker. Båda kokta, ångade eller sauterade, de tjänar som bas eller garnering för snabba och enkla recept med kött, fisk, baljväxter, ost …

Hur man gör enkla recept: grundläggande nycklar

Enkel matlagning. Ett av de viktigaste knepen när det gäller att göra enkla måltider är att välja mycket grundläggande matlagning som grillad, ångad, i mikrovågsugnen, i ugnen (det tar längre tid men du behöver inte lyfta fingret), sauterad, krypterad. ..
Tillagad mat. Ett annat sätt att spara tid när du förbereder måltider är att använda mat som redan är skuren och tvättad för att laga dem direkt eller till och med förkokta (kokta baljväxter, kokt ris och quinoa, konserverad fisk, pickles …). Ta reda på vilka bearbetade livsmedel som är dåliga och vilka inte.
Dra nytta av maten. #Safefood hjälper dig inte bara att slösa bort mat och därmed leva ett mer hållbart liv utan också att spara pengar … och tid! Du kan dra nytta av resterna för att göra andra recept och spara steg.
Koka med huvudet. Ett annat ofelbart sätt att gå snabbare när det gäller matlagning är att ha framsynen att överkoka och frysa eller bevara att ha dina egna hälsosamma och mycket praktiska förkokta föremål.